TOP: Na Dni zelá vydali Stupavčania receptár kapustových polievok

Stupava 7. októbra (TASR) - Takmer 150 podôb kapustovej polievky priniesol v podobe písomného receptára piaty ročník Dňa zelá 2001 v Stupave.

Lákavými pochúťkami sú záhorácka a iné kapustnice, rôzne druhy boršču, kapustnice podľa prísad, ktorými môžu byť huby, krúpy, rajčiaky, fazuľa, syr, parmezán, jablká, rybacia hlava, brusnice, slanina a ďalšie, podľa individuálnych receptov, napríklad kapustnica kmotra Ivana, Elenkina kapustnica či babkin rýchloboršč.

Zostavovatelia siahli aj po receptoch z iných regiónov a uvádzajú liptovskú, gemerskú, oravskú, dubnickú, turčiansku i malohontskú sviatočnú kapustnicu, bardejovskú jarmočnú máčanku alebo šutelicu - polievku z myjavských kopaníc. Neignorujú ani zahraničie a ponúkajú ukrajinský boršč, moravskú, maďarskú a ruskú kapustovú polievku. Špeciálne recepty sú podľa sviatkov: vianočná kapustnica s vínom, štedrovečerná, silvestrovská, polnočná a slovenská novoročná kapustnica. Autori pamätali aj na sociálne slabších a uvádzajú pôstnu, lacnú a kapustnicu - hladovicu.

Za týmto ojedinelým kulinárskym počinom na Slovensku sú traja kapustoví nadšenci Pavel Slezák, Konštantín a Marek Čulenovci. Ako zdôvodňujú, museli doplniť chýbajúcu kuchársku literatúru, pretože kapusta je základnou surovinou slovenských domácností a nejeden domáci pán je pri dochucovaní, vymýšľaní a vylepšovaní variacej sa kapustnice vo vytržení.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 10 051
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 6 875
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 986
  4. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 3 865
  5. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 440
  6. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 200
  7. Kam do tepla v januári? 2 199
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 989
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 860
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 125

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Sagan sa nestane celkovým víťazom Tour Down Under, piatu etapu vyhral Porte

Slovenský cyklista ostal lídrom bodovacej súťaže.

SVET

Verejný nepriateľ Soros. Ako Orbán decimuje kritikov

Maďarský premiér si spravil agendu z útokov na migrantov aj médiá.

KOMENTÁRE

Maďari sa už inak ako smiechom brániť nevedia

Antiorbánovský front sa ocitol v situácii, keď vysvetľovanie stratilo význam.

Neprehliadnite tiež

Exekučná amnestia by mala byť podľa SNS výhodná aj pre štát

SNS si myslí, že exekučná amnestia by nemala byť výhodná len pre ľudí.

Košickí policajti na diaľnici pri Poprade havarovali

Zrazili sa s cestárskym pluhom, jeden skončil v nemocnici.

Anketa: Ako Kaliňák pomohol Rómom?

Minister vnútra Robert Kaliňák ohlásil ďalšiu rómsku reformu. Odborníci odpovedajú, ako si počínal s rómskou problematikou

Kaliňák chcel „robiť poriadok v osadách“, no zatiaľ v nich robí len marketing

Rómska reforma, ktorú nedávno ohlásil minister vnútra, je už niekoľkou v poradí počas jeho desaťročného ministrovania. Odborníkom chýbajú výsledky.