TOP: Na Dni zelá vydali Stupavčania receptár kapustových polievok

Stupava 7. októbra (TASR) - Takmer 150 podôb kapustovej polievky priniesol v podobe písomného receptára piaty ročník Dňa zelá 2001 v Stupave.

Lákavými pochúťkami sú záhorácka a iné kapustnice, rôzne druhy boršču, kapustnice podľa prísad, ktorými môžu byť huby, krúpy, rajčiaky, fazuľa, syr, parmezán, jablká, rybacia hlava, brusnice, slanina a ďalšie, podľa individuálnych receptov, napríklad kapustnica kmotra Ivana, Elenkina kapustnica či babkin rýchloboršč.

Zostavovatelia siahli aj po receptoch z iných regiónov a uvádzajú liptovskú, gemerskú, oravskú, dubnickú, turčiansku i malohontskú sviatočnú kapustnicu, bardejovskú jarmočnú máčanku alebo šutelicu - polievku z myjavských kopaníc. Neignorujú ani zahraničie a ponúkajú ukrajinský boršč, moravskú, maďarskú a ruskú kapustovú polievku. Špeciálne recepty sú podľa sviatkov: vianočná kapustnica s vínom, štedrovečerná, silvestrovská, polnočná a slovenská novoročná kapustnica. Autori pamätali aj na sociálne slabších a uvádzajú pôstnu, lacnú a kapustnicu - hladovicu.

Za týmto ojedinelým kulinárskym počinom na Slovensku sú traja kapustoví nadšenci Pavel Slezák, Konštantín a Marek Čulenovci. Ako zdôvodňujú, museli doplniť chýbajúcu kuchársku literatúru, pretože kapusta je základnou surovinou slovenských domácností a nejeden domáci pán je pri dochucovaní, vymýšľaní a vylepšovaní variacej sa kapustnice vo vytržení.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  2. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  9. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  1. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  2. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  5. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  6. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  7. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  8. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  9. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  10. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 435
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 080
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 449
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 245
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 230
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 069
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 383
  8. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 360
  9. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 1 345
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 071

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Fiľo: Moja chyba? Ružomberský futbal, mohli sme za to mať veľkú fabriku

Milan Fiľo otvorené rozhovory nezvykne poskytovať.

KULTÚRA

Do Hry o tróny sa vrátila erotika. Inak ide do slepej uličky

Druhá časť novej sezóny priniesla neistý ľúbostný príbeh.