BRATISLAVA. Reštauračná sieť Steam & Coffee sa prvýkrát objavila v slovenských médiách koncom roka 2000, keď otvorila pobočku oproti plavárni na Pasienkoch v Bratislave.
Už o dva roky neskôr sa objavila ďalšia, teraz pri trhovisku na Miletičovej. „Naštartovala vynikajúco,“ znel dobové hodnotenie týždenníka Trend. „Má šancu byť jednou zo špičkových slovenských reštaurácií.“

Steam & Coffe patrila eseročke FoRest, ktorú vlastnili v tom čase podnikaví tridsiatnici Ján Počiatek a Robert Kaliňák.
V máji 2002 sa rozhodli, že firmu presťahujú do viacpodlažnej administratívnej budovy na Miletičovej 23.
Nič mimoriadne by na tom nebolo, okrem toho, komu mali platiť nájomné.
Prevzatá budova
Ich nové sídlo na základe zmluvy z mája 2001 vlastnila firma LIKO Bratislava, ktorá bola pod vplyvom členov zločineckej skupiny Ivana Jakšíka, ktorý je dodnes predsedom predstavenstva.