SME
Utorok, 6. jún, 2023 | Meniny má Norbert

Kde umývajú geletky? V potôčiku, už dvesto rokov

„Na úradoch sú dodnes v šoku, ako je možné, že si kuchyňu držíme,“ hovorí o prevádzke obľúbeného salaša rodák z Pohronskej Polhory.

(Zdroj: FOTO SME - GABRIEL KUCHTA)

Poludňajšie slnko pripeká. Na úpätí kopca v sedle Zbojská, obohnanom mäkkým hrebeňom Veporských vrchov, je už od skorého rána čulý ruch. V kolibe sa začína reštauračná prevádzka, tak ako každý deň: varí sa čerstvá baranina, sádžu sa halušky.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ovce sú dávno na paši. Igor Vlček ich má šesťsto, spásajú okolité lúky a pastviny. V novopostavených dreveniciach v ňom sídli Zbojnícky dvor, salaš s reštauráciou a ubytovaním.

Haluškáreň by mohla byť

„Bude to desať rokov, čo som salaš Zbojská založil,“ hovorí Igor Vlček. Rodák z neďalekej Pohronskej Polhory začal behať po úradoch už dávno predtým, ako sa na Slovensku začali rozmáhať eurosalaše. Spočiatku to bol iba sen a myšlienka, ktorú nosil v hlave, a tak chodil po Slovensku a staval reštauračné koliby iným – v Leviciach na Margite, v Liptovskej Lužnej, v Hronci či v Mojtine. „Ľudia sa ma všade pýtali, koľko toho máme u nás doma. Mrzelo ma, že práve tam, kde žijem, nie je žiadna poriadna haluškáreň. A mohla by byť.“  

SkryťVypnúť reklamu

Pri stavbách pôvodných dreveníc stál už ako chlapec, vedel, že kedysi ľuďom stačilo dobrej guľatiny, lištu zabiť dreveným kolíkom, napchať machu a slamy, aby zapchali medzery, a boli spokojní, že sa majú kde vyspať. Pri nových stavbách vychádzal zo starých dobrých postupov aj s vylepšeniami, ktoré súčasnosť potrebuje.

Vie robiť, alebo si verí

Pôvodne chcel postaviť salaš pri ceste, no napokon sa na úradoch podarilo preraziť inak: uprostred rozľahlej lúky si vyhliadol polorozpadnutú opustenú pastiersku kolibu. „Bol tu kedysi jeden zo salašov, čo na divoko fungovali, ale kultúra žiadna. Kto sa sem náhodou zatúlal, možno dostal vypiť žinčice, ale inak nič,“ vraví Vlček. “Keď sa mi podarilo so starostom dohodnúť, čiernu stavbu sme zlegalizovali. A dal som ju zamerať.“

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  3. Myslite na zdravie močových ciest!
  4. Trápi vás únava alebo bolesti hlavy? Máme pre vás riešenie!
  5. Najskôr boli nitrianskymi kniežatami, potom uhorskými kráľmi
  6. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  7. Hlavná cena 25.000 eur. Kráľovská súťaž s pivom Krušovice
  8. Ak si teraz predplatíte mesačník INDEX, získate knihu zadarmo
  1. Čo priznali rodičia?
  2. Najskôr boli nitrianskymi kniežatami, potom uhorskými kráľmi
  3. Špecialisti na úspory vám bezplatne poradia
  4. Ostré videnie vďaka špeciálnym biometrickým šošovkám
  5. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  6. Hlavná cena 25.000 eur. Kráľovská súťaž s pivom Krušovice
  7. Tesco naplno spúšťa svoj Online Club
  8. Po košickom úspechu pobočka aj v Bratislave
  1. Čierne zlato zeme premenili v Lipanoch na aquaparkové potešenie 13 283
  2. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 11 743
  3. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 11 364
  4. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 9 822
  5. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom 8 568
  6. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody 6 627
  7. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem 5 940
  8. Dovolenkový raj kúsok za hranicami 5 870
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Toto Rusi ešte nezažili, hovorí generál John Allen.


10 h
Voda z Kachovskej priehrady zaplavila ulice.

Zhrnutie udalostí týždňa.


6 h

Bude Fero Joke robiť aj pred voľbami satirické videá o politike?


a 1 ďalší 3 h
Menštruačná chudoba je problém aj na Slovensku.

Ženy žijúce v chudobe zvažujú, či kúpiť vložky, alebo jedlo.


5. jún

Sportnet

Gergely Geri.

Geri prijal ponuku iného klubu.


Sportnet 1 h
Slovenský futbalista v drese SSC Neapol Stanislav Lobotka (vpravo) oslavuje so spoluhráčmi zisk titulu v talianskej Serie A.

TOP 5: Ktorí slovenskí futbalisti mali úspešnú sezónu v zahraničí?


14 h
Radosť hráčov FTC Fiľakovo po spečatení záchrany v III. lige Východ.

Fiľakovo si už v predstihu zabezpečilo záchranu.


3 h
Jakub Mokráň drží v rukách trofej pre šampióna českej NBL.

Rozhovor so slovenským basketbalovým reprezentantom a čerstvým českým majstrom Jakubom Mokráňom.


24 h
SkryťZatvoriť reklamu