SME
Sobota, 27. február, 2021 | Meniny má AlexanderKrížovkyKrížovky

Školské jedálne budú soliť menej, štát zmení normu

Kontrolóri poukázali na presolené obedy v predškolských zariadeniach.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: SME - Miroslava Cibulková)

BRATISLAVA. Kuchárky budú v školských jedálňach soliť menej ako doteraz, zmeny v praxi nastanú zrejme začiatkom budúceho roka.

Tvrdí to ministerstvo školstva v reakcii na výsledky kontrol hygienikov, tie ukázali na presolené jedlá škôlkarov. Má ísť o plánovanú aktualizáciu usmernenia.

Školské jedálne už teraz vážia soľ pri príprave jedla, riadia sa takzvanými materiálno-spotrebnými normami pre školské stravovanie.

"Avšak dve tretiny soli sa nachádzajú v skrytej podobe už v potravinách," povedala hovorkyňa ministerstva školstva Ivana Skokanová. Zmenené usmernenie má podľa nej na to reagovať, momentálne sa na ňom pracuje.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Deti majú v škôlkach presolené obedy, hovoria hygienici Čítajte 

Najvyšší obsah skrytej soli sa nachádza napríklad v syroch či pečive. Ministerstvo školstva je názoru, že niektorí potravinári reagujú na potreby malých stravníkov nedostatočne.

"Rezort chce úzko spolupracovať s ministerstvom pôdohospodárstva a zdravotníctva a vytvárať tlak na výrobcov aj obstarávateľov na Slovensku, aby sa do školského stravovania dostávali deťom potraviny pre výrobu jedál, ktoré budú spĺňať špecifiká pre ich stravovanie, kvalitatívne požiadavky, budú čerstvé a z regiónov," uviedla Skokanová.

Ministerstvo školstva podľa nej víta aktivitu rezortu pôdohospodárstva, ten pripravuje takzvaný Národný potravinový katalóg, verejným obstarávateľom nakupujúcim potraviny za štátne financie bude núkať "čerstvé produkty s garantovanými výživovými hodnotami za primerané ceny".

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Školské jedálne by mali nakupovať potraviny jednoduchšie Čítajte 

Výsledky kontrol hygienikov chce rezort školstva prebrať s vedúcimi školských jedální.

Obed detí by mal v priemere obsahovať 0,7 gramu soli a pokrývať 35 percent ich celodenného príjmu.

Regionálne úrady verejného zdravotníctva skontrolovali v čase od 20. do 31. marca 80 obedov vo vybraných predškolských zariadeniach po celom Slovensku, pod limitom odporúčanej dávky boli iba tri vzorky.

V najvyššom počte vzoriek (26 obedov) bol limit prekročený o 100 až 200 percent, v druhom najvyššom (19 obedov) o 300 až 400 percent.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  2. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  5. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur
  7. Geis pomáha zvládať komplikácie v cezhraničnej preprave
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje
  9. Online zľavy: Viete, kde ich vyhľadať?
  10. Šanca pre mladé talenty
  1. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  4. Dáma s pávím pierkom
  5. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  9. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  10. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 15 460
  2. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 12 252
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 7 537
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 7 426
  5. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 6 934
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 914
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 230
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 766
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 4 818
  10. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 4 699
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Riaditeľ národnej protizločineckej jednotky NAKA Branislav Zurian.

Svedčí proti nemu bývalý námestník SIS Boris Beňa.

10 h

Ktorá stratégia je tá správna?

11 h

Rok od prvého prípadu zaznamenali takmer dvadsaťtisíc mŕtvych.

6 h
Robbie Williams.

Michael Gracey napísal scenár z osobných rozhovorov.

25. feb