SME
Sobota, 3. december, 2022 | Meniny má Oldrich

Školské jedálne budú soliť menej, štát zmení normu

Kontrolóri poukázali na presolené obedy v predškolských zariadeniach.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: SME - Miroslava Cibulková)

BRATISLAVA. Kuchárky budú v školských jedálňach soliť menej ako doteraz, zmeny v praxi nastanú zrejme začiatkom budúceho roka.

Tvrdí to ministerstvo školstva v reakcii na výsledky kontrol hygienikov, tie ukázali na presolené jedlá škôlkarov. Má ísť o plánovanú aktualizáciu usmernenia.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Školské jedálne už teraz vážia soľ pri príprave jedla, riadia sa takzvanými materiálno-spotrebnými normami pre školské stravovanie.

"Avšak dve tretiny soli sa nachádzajú v skrytej podobe už v potravinách," povedala hovorkyňa ministerstva školstva Ivana Skokanová. Zmenené usmernenie má podľa nej na to reagovať, momentálne sa na ňom pracuje.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Deti majú v škôlkach presolené obedy, hovoria hygienici Čítajte 

Najvyšší obsah skrytej soli sa nachádza napríklad v syroch či pečive. Ministerstvo školstva je názoru, že niektorí potravinári reagujú na potreby malých stravníkov nedostatočne.

"Rezort chce úzko spolupracovať s ministerstvom pôdohospodárstva a zdravotníctva a vytvárať tlak na výrobcov aj obstarávateľov na Slovensku, aby sa do školského stravovania dostávali deťom potraviny pre výrobu jedál, ktoré budú spĺňať špecifiká pre ich stravovanie, kvalitatívne požiadavky, budú čerstvé a z regiónov," uviedla Skokanová.

Ministerstvo školstva podľa nej víta aktivitu rezortu pôdohospodárstva, ten pripravuje takzvaný Národný potravinový katalóg, verejným obstarávateľom nakupujúcim potraviny za štátne financie bude núkať "čerstvé produkty s garantovanými výživovými hodnotami za primerané ceny".

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Školské jedálne by mali nakupovať potraviny jednoduchšie Čítajte 

Výsledky kontrol hygienikov chce rezort školstva prebrať s vedúcimi školských jedální.

Obed detí by mal v priemere obsahovať 0,7 gramu soli a pokrývať 35 percent ich celodenného príjmu.

Regionálne úrady verejného zdravotníctva skontrolovali v čase od 20. do 31. marca 80 obedov vo vybraných predškolských zariadeniach po celom Slovensku, pod limitom odporúčanej dávky boli iba tri vzorky.

V najvyššom počte vzoriek (26 obedov) bol limit prekročený o 100 až 200 percent, v druhom najvyššom (19 obedov) o 300 až 400 percent.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás
  2. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého
  3. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to
  4. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie
  5. Deti potrebujú rodinu na optimálny vývoj
  6. Konečne moderná životná poisťovňa bez nepríjemných prekvapení
  7. Mikuláš prinesie plné vrece prekvapení aj v novej rodinnej telke
  8. Ako sa dostať k darčeku výhodnejšie? Skúste túto možnosť.
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás
  2. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého
  3. V dôsledku nadmerného užívania alkoholu umiera čoraz viac ľudí
  4. Ikonický projekt Metropolis vyhral CIJ Awards
  5. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to
  6. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie
  7. dm a jej zákazníci podporili inštaláciu fotovoltických panelov
  8. Zimná ríša divov Maďarska
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 10 926
  2. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 7 623
  3. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 5 325
  4. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 2 882
  5. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 2 518
  6. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 2 460
  7. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 2 363
  8. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste 1 751
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Oľha s Krajňákom.

Na radnici došlo k viacerým personálnym zmenám.


SITA 2m

Doprava v Dargove má byť bezpečnejšia.


2 h

Pčolinský úradnícku vládu odmieta.


2 h

Ako sa vyvíja pandémia koronavírusu na Slovensku? Pozrite si aktuálny vývoj ochorenia Covid-19 na Slovensku.


a 1 ďalší 5 h
SkryťZatvoriť reklamu