Školské jedálne budú soliť menej, štát zmení normu

Kontrolóri poukázali na presolené obedy v predškolských zariadeniach.

Ilustračné foto.(Zdroj: SME - Miroslava Cibulková)

BRATISLAVA. Kuchárky budú v školských jedálňach soliť menej ako doteraz, zmeny v praxi nastanú zrejme začiatkom budúceho roka.

Tvrdí to ministerstvo školstva v reakcii na výsledky kontrol hygienikov, tie ukázali na presolené jedlá škôlkarov. Má ísť o plánovanú aktualizáciu usmernenia.

Školské jedálne už teraz vážia soľ pri príprave jedla, riadia sa takzvanými materiálno-spotrebnými normami pre školské stravovanie.

"Avšak dve tretiny soli sa nachádzajú v skrytej podobe už v potravinách," povedala hovorkyňa ministerstva školstva Ivana Skokanová. Zmenené usmernenie má podľa nej na to reagovať, momentálne sa na ňom pracuje.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Deti majú v škôlkach presolené obedy, hovoria hygienici

Najvyšší obsah skrytej soli sa nachádza napríklad v syroch či pečive. Ministerstvo školstva je názoru, že niektorí potravinári reagujú na potreby malých stravníkov nedostatočne.

"Rezort chce úzko spolupracovať s ministerstvom pôdohospodárstva a zdravotníctva a vytvárať tlak na výrobcov aj obstarávateľov na Slovensku, aby sa do školského stravovania dostávali deťom potraviny pre výrobu jedál, ktoré budú spĺňať špecifiká pre ich stravovanie, kvalitatívne požiadavky, budú čerstvé a z regiónov," uviedla Skokanová.

Ministerstvo školstva podľa nej víta aktivitu rezortu pôdohospodárstva, ten pripravuje takzvaný Národný potravinový katalóg, verejným obstarávateľom nakupujúcim potraviny za štátne financie bude núkať "čerstvé produkty s garantovanými výživovými hodnotami za primerané ceny".

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Školské jedálne by mali nakupovať potraviny jednoduchšie

Výsledky kontrol hygienikov chce rezort školstva prebrať s vedúcimi školských jedální.

Obed detí by mal v priemere obsahovať 0,7 gramu soli a pokrývať 35 percent ich celodenného príjmu.

Regionálne úrady verejného zdravotníctva skontrolovali v čase od 20. do 31. marca 80 obedov vo vybraných predškolských zariadeniach po celom Slovensku, pod limitom odporúčanej dávky boli iba tri vzorky.

V najvyššom počte vzoriek (26 obedov) bol limit prekročený o 100 až 200 percent, v druhom najvyššom (19 obedov) o 300 až 400 percent.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  2. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  3. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  4. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk
  5. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME
  6. Slovanet spustil LTE internet aj v okolí Prešova
  7. Košickí športovci „pustili žilou“
  8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  9. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord
  10. Olympiáda ukradne fanúšikom hodiny spánku
  1. Parfum podľa zverokruhu. Zvoľte tú správnu vôňu
  2. Fascinuje ma nadšenie mladých ľudí, s akým hltajú nové trendy
  3. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  4. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  5. Chute a vône kórejskej kuchyne priamo v METRO
  6. Adient je tretí najlepší zamestnávateľ
  7. 8 krokov k príprave na zdravé tehotenstvo
  8. Študenti SPU skúmajú vplyv rýchlostnej cesty na život obyvateľov
  9. V Botanickej záhrade predstavia nežnú krásu orchideí
  10. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 20 775
  2. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 14 120
  3. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 9 642
  4. Hektická Moskva, ktorá nikdy nespí 7 288
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 6 883
  6. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord 6 155
  7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 454
  8. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk 4 584
  9. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 3 370
  10. Olympiáda ukradne fanúšikom hodiny spánku 2 689

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Bolo správne, že Nasťa odišla na Slovensko, vraví Kuzminovej otec

V Rusku je v biatlone veľký tlak, silná konkurencia a aj tréningy sú veľmi ťažké, hovorí mama Anastasie Kuzminovej.

PLUS

Dlhý rad neznamená, že z toho bohatneme

Zákazníci sú až príliš zorientovaní, hovorí MARTIN LABANC z Poľnej Kuchyne.

Neprehliadnite tiež

Fico chce vyhrať ďalšie parlamentné voľby. Kandidatúra za sudcu je špekulácia, tvrdí

Údajný zámer kandidovať za ústavného sudcu označil Fico za špekulácie.

Obnovia najstarší zachovaný erb Nitry, bol na Tureckej bráne

Brána stála neďaleko dnešnej hlavnej križovatky. Bola súčasťou opevnenia.

Auto šoféroval 14-ročný chlapec, narazil do stromu

Auto zobral otcovi, narazil do stromu a teraz je s vážnymi zraneniami v nemocnici.

Ministerstvo nakúpi chemikálie a materiál nevyhnutný pre expertíznu činnosť

Materiál má využívať predovšetkým Kriminalistický a expertízny ústav Policajného zboru.

SHMÚ vydal výstrahu pred snehovými jazykmi a závejmi

V noci na nedeľu môže v Bratislave napadnúť päť až desať centimetrov snehu.