SME
Štvrtok, 8. december, 2022 | Meniny má Marína

Nemôže byť číry, mal by bublinkovať. Ako kúpiť kvalitný burčiak

Veľký prídavok repného cukru. Ten býva najčastejším nedostatkom kvaseného nápoja, ktorý u predajcov nachádzajú kontrolóri.

Kvalitný bučiak by nemal byť číry.Kvalitný bučiak by nemal byť číry. (Zdroj: FOTO SME- JOZEF JAKUBČO)

BRATISLAVA. Ak šoféri prechádzajú v týchto dňoch cez Stupavu, míňajú popri ceste viacerých predajcov, ktorí majú na stolíkoch rozostavené fľaše s burčiakmi.

Na jeseň sa začína burčiaková sezóna, podobne ako v Stupave ich predajcovia núkajú aj v ďalších oblastiach. Kúpiť si tento rozkvasený hroznový nápoj je možné aj na vinobraniach či trhoch, no nie každý je kvalitný a môže sa nazývať burčiakom.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

"Dobrý a kvalitný burčiak je vylisovaný z hrozna a nebola doň pridávaná voda," hovorí vlastník vinice Andrej Kováč, absolvent Slovenskej poľnohospodárskej univerzity.

SkryťVypnúť reklamu

Burčiak predáva v Stupave vo dvore domu, kde sú vystavené viaceré fľaše s povoleným uzáverom. Je to preto, aby burčiak "nevybuchol".

"Kupovať sa má burčiak, ktorý vo fľaši aspoň trochu pracuje. Keď je vychladený, nevidno to, ale inak musí bublinkovať," vysvetľuje Kováč.

Kvalitný burčiak by podľa neho nemal byť na pohľad v žiadnom prípade číry. "To môže byť len mušt," vysvetľuje.

Jeho zákazníci majú najradšej sladký burčiak. "Chcú si ho vychutnať, nie sa opiť," hovorí. Burčiak podľa neho obsahuje okolo päť percent objemu alkoholu, čo je približne rovnako ako pivo.

Priveľa cukru

Prečítajte si tiež: Rača ostáva verná Frankovke Čítajte 

Kontrolu kvality burčiakov má na starosti Štátna veterinárna a potravinová správa.

Z hodnotenia kvality burčiakov z minulých rokoch vyplýva, že najčastejším nedostatkom, ktorý kontrolóri zistili, je veľa pridaného repného cukru.

SkryťVypnúť reklamu

Predajcovia vo viacerých prípadoch podľa vyhodnotenia kvality za rok 2010 takisto nesprávne označovali burčiak, na fľaši chýbal údaj o výrobcovi.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  2. Šéf sporiteľne: Synovia ma inšpirujú, čo čítať a koho sledovať
  3. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  4. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  5. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  6. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  7. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  8. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  1. Auto na prenájom môže byť výhodné aj pre živnostníkov
  2. BILLA spolu so zákazníkmi pomôže aj pred Vianocami jednorodičom
  3. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  4. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  5. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  6. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  7. Auto do 14-tisíc už nekúpite. Zvážte radšej prenájom
  8. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 708
  2. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 7 613
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 917
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 4 997
  5. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 4 923
  6. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 284
  7. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME 3 272
  8. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 3 100
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Radovan V. a Ladislav A. na súde.

Vypovedali objednávateľ aj vykonávateľ.


TASR 8m

Mestá sa pri príprave a realizácii projektov na znižovanie spotreby energií opakovane stretávajú s problémami.


TASR 32m
Ilustračné foto

Opozícia potrebuje aspoň 76 hlasov, aby pád vlády dosiahla.


a 2 ďalší 48m
Ilustračné foto.

Najviac bolo z bývalého Východoslovenského kraja.


SITA 45m
SkryťZatvoriť reklamu