MYJAVA. Centrum tradičnej kultúry v Myjave sa snaží o uchovanie tradície pytlikárskych rodín a každoročne v predvianočnom čase organizuje školu výroby "hrtánkov".
Ide o cestovinu z vajíčka a polohrubej múky, ktorej tvar pripomína hrtan hydiny. Cestovina sa tvaruje pomocou paličky na špeciálnej vrúbkovanej podložke, ktorú v minulosti pytlikárske gazdiné vyrábali z poškodených súčiastok tkáčskeho stavu. Cestovina sa vyvára v morčacej polievke, podávanej iba počas sviatkov.
Pozrite si postup výroby tejto tradičnej cestoviny.
Beata
Balogová
Šéfredaktorka
Tento článok sme nezamkli, ale potrebujeme vašu podporu.
Niektoré články nechávame odomknuté, aby mali úplne všetci prístup k dôležitým informáciám.
Prinášať ich môžeme aj vďaka našim predplatiteľom.
Vyskúšať predplatné
