Rímsky satirik Juvenalis niekedy na prelome prvého a druhého storočia písal o tom, ako ľuďom na prežitie stačia chlieb a hry. Dopustil sa tak hrubej urážky chleba, a tým v prenesenom zmysle všetkej potravy.
Chlieb totiž zredukoval na spôsob, akým do tela dostávame živiny, na sumu jeho nutričných hodnôt. K prísloviu “nielen chlebom je človek živý” by ešte patril dôvetok “chlebom je človek nielen živý”. Jedlo totiž v našich životoch zohráva aj dôležitú spoločenskú úlohu - a náš doterajší život určuje, ktoré jedlo nám chutí, ktoré máme radi a prečo sa nám diétna strava prieči.
Komfortný pocit
Pre jedlo, ktoré máme obzvlášť radi, po ktorom túžime, keď nemáme dobrú náladu a chceme sa utešiť, sa v angličtine zaužíval názov comfort food. Možno sa zdá, že comfort food bude univerzálne zahŕňať kategóriu jedál, ktoré vnímame ako sýte až nezdravé, ako napríklad cestovinové jedlá, guláše či pizzu.
