SME
Sobota, 23. september, 2023 | Meniny má Zdenka

Hubárska sezóna potrebuje teplú a daždivú jeseň

Na Slovensku je uznaných asi 56 druhov voľne rastúcich húb, ktoré sa môžu predávať.

Dubáky, ktoré vyrástli na okraji hory neďaleko Malinovej. Dubáky, ktoré vyrástli na okraji hory neďaleko Malinovej. (Zdroj: TASR)

BRATISLAVA. Tohtoročnú hubársku sezónu je zatiaľ podľa mykológa ťažko hodnotiť, dúfa však, že jeseň bude na huby bohatšia.

"Dúfajme, že bude na huby aspoň taká bohatá ako tá minuloročná," povedal mykológ Ivan Mihál z Ústavu ekológie lesa Slovenskej akadémie vied (SAV) vo Zvolene.

Červivá jarná sezóna

Kulinársky zaujímavé jedlé huby sa podľa jeho slov začali vyskytovať už koncom marca a začiatkom apríla, kedy sa ako prvé objavovali smrčky a kuriatka.

"Počas mája a júna sa vyskytovali periódy teplého počasia, ale s dostatkom dažďov, takže sa bohato začali vyskytovať aj hríbovité huby ako hríby, masliaky či kozáky spolu s plávkami, bedľami a inými jedlými hubami," povedal Ivan Mihál.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

"Všeobecne býva jarná hubárska sezóna dosť nevýrazná, s kolísavými výskytmi húb a samozrejme, prevažná väčšina húb je červivá, čo bolo typické aj pre tohtoročnú jarnú a letnú hubársku sezónu," uviedol Mihál.

Vrcholom sezóny by bola daždivá a teplá jeseň

Ivan Mihál poznamenal, že všetci hubári veľmi dúfajú, že od konca augusta by sa mohla rozbehnúť bohatá jesenná hubárska sezóna podobná tej minuloročnej, na huby mimoriadne bohatej sezóne.

"Nevyhnutným predpokladom na to je dostatok zrážok aspoň počas septembra a začiatkom októbra, nie príliš vysoké denné teploty a zároveň nočné teploty najlepšie v rozmedzí deväť až 12 stupňov Celzia," ozrejmil mykológ.

Vysvetlil, že jesenná hubárska sezóna potrebuje najmä čo najmenšie rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, dostatok vlahy a čo najmenej veterného počasia."Plnosť hubárskych košíkov počas jesene nám zvyšuje aj fakt, že plodnice prakticky všetkých jedlých húb v tomto čase už nie sú červivé. Na druhej strane, veľmi bohaté hubárske sezóny sa nezvyknú opakovať za sebou počas viacerých rokov," doplnil Mihál.

SkryťVypnúť reklamu

Až 56 druhov sa môže predávať a spracovávať

Na území Slovenska sa vyskytuje zhruba 4000 druhov vyšších húb, medzi ktoré patria aj jedlé huby, priblížil Mihál.

Uvádza sa, že na Slovensku je uznaných asi 56 druhov voľne rastúcich húb, ktoré sa môžu predávať alebo inak priemyselne spracovávať.

Skúsení hubári azda poznajú aj viac druhov húb, ktoré sú jedlé a kulinársky spracovávané, napr. zbierajú aj také druhy húb, ktoré by iní ľudia nikdy nezbierali na kulinárske využitie.

Odborník upozorňuje, že vo všeobecnosti však platí zásada, že sa majú zbierať iba také huby, ktoré hubár naisto pozná, aby sa predišlo prípadným otravám.

"Prakticky každý amatérsky hubár pozná zo osem až desať druhov jedlých húb, ktoré pozná a vždy ich zbiera, toto číslo sa však môže líšiť aj podľa regiónov," uzavrel.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Komerčné články

  1. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  3. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom
  4. Oblačno, miestami roboti. Ďalší diel pútavého sci-fi komiksu
  5. Spoločnosť EY vyhlásila 18. ročník súťaže na Slovensku
  6. Septembrové číslo krížovkárskeho magazínu Lišiak v denníku SME
  7. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty
  8. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz
  1. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  2. Union zdravotná poisťovňa prináša novinku vo vzdelávaní
  3. Tento domáci nápoj vzpruží lepšie než káva, šlofík a energiťák
  4. Geniálne, čo dokáže minca v mrazničke!
  5. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  6. Novesta predstavuje novú kolekciu pre jeseň/zimu 2023
  7. Katolícka univerzita vykročila na ďalšiu misiu
  8. Prišli na to, že odpad je cenný
  1. Už len dnes za vás Fellner zaplatí polovicu dovolenky 11 836
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 5 948
  3. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 5 914
  4. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 3 982
  5. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz 3 248
  6. Získajte 50% zľavu na predplatné SME.sk. Tu zistíte viac 3 221
  7. Ľuboš Fellner opäť pozýva. Kam volá turistov teraz? 3 080
  8. 50-tisíc dovolenkárov si kúpilo zájazd cez SME 2 477
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Sportnet

Peter Zuzin (vpravo) v zápase HC Slovan Bratislava - HKM Zvolen.

Pozrite si výsledky piatkového 3. kola Tipos extraligy.


Sportnet a 1 ďalší 7 h
Max Verstappen.

Pozrite si prehľad športových udalostí v sobotu 23. septembra. Aký je program dňa?


Sportnet 3 h
Radosť hokejistov HK Spišská Nová Ves.

Michalovce nenadviazali na vydarenú prvú tretinu.


Sportnet a 1 ďalší 8 h
Futbalisti AS Trenčín sa tešia po strelenom góle v zápase proti FC Košice.

Trenčín má na druhú Žilinu už štvorbodový náskok, ale odohral o zápas viac.


Sportnet a 1 ďalší 8 h
SkryťZatvoriť reklamu