SME
Nedeľa, 25. august, 2019 | Meniny má Ľudovít

Kvalitu zmrzliny prezradí farba, chuť a konzistencia

Nebalená zmrzlina sa môže predávať 24 hodín po jej vymrazení.

Ilustračné foto.Ilustračné foto.(Zdroj: SME/ T.B.)

BRATISLAVA. Kvalitná nebalená zmrzlina by mala mať farbu zodpovedajúcu použitým surovinám, hladkú, tvárnu konzistenciu bez kryštálikov ľadu a hrudiek a príjemnú chuť, charakterizovanú použitými zložkami.

Po konzumácii kontaminovanej zmrzliny sa najčastejšie objavujú tráviace problémy.

Článok pokračuje pod video reklamou

Informovala o tom hovorkyňa Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR Daša Račková.

Pri nebalenej zmrzline nesmie chýbať informácia o jej zložení, vrátane označenia alergénov a upozornenia na niektoré farbivá, ak sú v zmrzline prítomné.

Nebalená zmrzlina sa môže predávať 24 hodín po jej vymrazení. Po opakovanom zmrazovaní sa v zmrzline môžu vytvoriť kúsky ľadu, ktoré môžu byť nositeľmi mikroorganizmov, pričom niektoré môžu spôsobiť napríklad salmonelu.

Prečítajte si tiež: Hygienici už niekoľko týždňov kontrolujú predajcov zmrzlín Čítajte 

Rozoznať zdravotne škodlivú zmrzlinu nie je vždy možné na základe zmyslov. Často sa jej škodlivosť potvrdí až po laboratórnom skúmaní.

Kontaminácia zmrzliny sa najčastejšie prejavuje tráviacimi ťažkosťami, ako sú nevoľnosť, zvracanie a hnačka. Citlivejšie na ochorenie sú deti.

Podľa ÚVZ nebola v posledných rokoch na Slovensku zaznamenaná epidémia salmonelózy v súvislosti s konzumáciou nebalenej zmrzliny.

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta
  2. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  3. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  4. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  5. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene)
  6. Posezónna špeciálna ponuka na špičkové japonské klimatizácie
  7. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte
  8. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu?
  9. Mesto Košice hľadá riaditeľov mestských podnikov
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku?
  1. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta
  2. Mimoriadny úspech na medzinárodnej súťaži v Číne
  3. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami
  4. Filmári objavili skryté krásy Novej Bane – tu je video
  5. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Prvá časť
  6. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich?
  7. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži
  8. Opätovne ožíva bratislavská Koliba Expo
  9. Prvý dojem urobíte len raz. Prečo to platí práve pri predaji?
  10. Otvoria prvú časť zrekonštruovaného Polusu
  1. Tajné funkcie áut: vedeli ste o nich? 58 088
  2. Horúčavy na Slovensku budú častejšie. Koľko stupňov dosiahnu? 10 105
  3. Oslava prvého miliónu dopadla šokujúco 9 508
  4. Last minute tipy: Top ponuky na koniec leta 9 338
  5. Do čoho obliekate svoje deti? Nekvalitnými materiálmi im škodíte 9 026
  6. Barbados, Portoriko: Plavte sa Južným Karibikom (letenka v cene) 8 792
  7. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Mexiku? 6 595
  8. Najväčšia konferencia o doprave v SR sa už blíži 6 453
  9. Malebné severné Taliansko: Hory, jazerá, krásne mestá aj móda 4 769
  10. Zaspomínajte si na detstvo s tradičnými pochúťkami 4 714

Téma: Zmrzlina


Neprehliadnite tiež

Ministerka vnútra Denisa Saková.
Ilustračné foto

Košice pripravujú klimatickú mapu za 300-tisíc eur. Zisťujú pocity ľudí

Odborníci očakávajú horúčavy, intenzívne búrky a obdobie sucha.

Výkyvy počasia budú podľa meteorológov v budúcnosti trápiť Košice.

Čergovské lesy skrývajú vzácnu pamiatku zo 16. storočia

Historický medzník s nápisom stojí nad obcou Červená Voda.

Starosta obce Červená Voda Pavol Džačovský pri historickom medzníku zo 16. storočia v lese nad obcou.