Na hraniciach Slovenska a Moravy, v Bielych Karpatoch, sa nachádzajú malebné kopanice. Miestam, ktoré dýchajú jedinečnou kultúrou, však hrozí zánik. Odľahlé chalupy chátrajú, lúky pustnú, tradičné odrody ovocných stromov sa vytrácajú. Mladých ľudí láka mesto a kopaničiarske zvyky miznú.
Sympatický pár z občianskeho združenia Radostná práca kopanice očarili. Kúpili zanedbaný pozemok so sadom, ktorý sa rozhodli oživiť a prostredníctvom výsadby starých odrôd ovocných stromov ľuďom navrátiť tradičné chute. A nielen to.
Budujú komunitu, kde si ľudia môžu navzájom pomáhať a zároveň oživovať kopaničiarsku kultúru i naše prírodné bohatstvo.
V Sade u Harušťákov sa nehnojí ani nepleje
Občianske združenie Radostná práca sa už niekoľko rokov venuje rôznorodým projektom, najviac ich však zaujíma permakultúra.
„Predstavte si klasickú záhradu, v ktorej je len trávnik a okrasné dreviny. Z trávnika však po návrate z letnej dovolenky zostane len žltý koberec. Také niečo sa však nestane v záhrade, kde sú kvety i zelenina, v ktorej stromy tienia, hmyz opeľuje a jazierko zavlažuje. Pointou je brať si príklad z fungujúcich prírodných zákonov a čo najviac si uľahčiť život,“ vysvetľuje princíp permakultúry zakladateľka OZ Lucie Meisner.
(zdroj: Nadácia Pontis)V Sade u Harušťákov fungujú podobne. Tamojšie ovce lúku prirodzene hnoja a spásajú, vďaka čomu sa tam začali objavovať rôzne druhy kvetín a bylín, ktoré zase prilákali vzácne motýle. Mŕtve stromy slúžia ako hmyzí hotel a úroda zo starých stromov sa sezónne spracováva.
„Pravidelne si voláme odborníkov, ktorí nám na workshopoch radia, ako môžeme čo najviac využiť to, čo nám príroda ponúka,“ dopĺňa Lucie.
Cez pol kontinentu kvôli slovenským kopaniciam
Nápad založiť ovocný sad im skrsol iba minulý rok. To, že ho nechcú mať iba pre seba, bolo jasné od začiatku. V sade vítajú susedov z okolia, ale aj záujemcov spoza oceánu, ktorí tu za pár hodín práce dostanú stravu i nocľah v tradičnej slovenskej chalupe.
Nocľah pre dobrovoľníkov (zdroj: Nadácia Pontis)„Chodia k nám ľudia z najrôznejších kútov sveta. Mali sme tu dvoch Číňanov, Austrálčana, dievča z Guatemaly, a teraz tu máme dokonca Kanaďana,“ menuje Lucie hostí, ktorí prišli do Sadu pomáhať.
Pravidelne pre verejnosť organizujú workshopy, na ktorých učia, ako zachytávať dažďovú vodu, kde pestovať zeleninu, či ako sa starať o novo zasadené stromy aby rástli a rodili ovocie.
„Ozývajú sa nám dokonca firmy, ktoré si chcú u nás spraviť netradičný teambuilding. Minulý rok sa nám, paradoxne, práve vďaka jednej tlačiarenskej spoločnosti, podarilo vysadiť 20 nových stromov,“ dodáva Lucie.
Záchrana kopaničiarskej kultúry
V Sade u Harušťákov pribudlo s pomocou dobrovoľníkov už takmer 50 nových stromov a kríkov, najmä tradičné odrody jabĺk, ale aj zabudnutý poklad slovenských stromov – oskoruša. Na ich plody si však, pochopiteľne, ešte pár rokov počkáme.
Sad u Haruštákov (zdroj: Nadácia Pontis)Staré stromy v sade však zarodili aj tento rok, z jabĺk by združenie chcelo spracovať obľúbený mušt. Na kopaniciach bolo zvykom, že sa ľudia navštevovali a väčšie práce robili spoločne. V Sade na túto tradíciu nadviazali, a preto nielenže vítajú akúkoľvek pomoc, osožní chcú byť vo svojom okolí aj oni sami.
„Ozývajú sa nám susedia z okolia, že majú veľkú úrodu jabĺk a nevedia, čo s nimi. Preto by sme z darov chceli obstarať pojazdnú muštáreň, s ktorou by sme vedeli prísť kamkoľvek,“ vysvetľuje Lucie, o čom občianske združenie momentálne sníva.
Obnova spoločenského života v Bielych Karpatoch
Neďaleko sadu, pri ceste vedúcej k Holubyho chate na Veľkej Javorine, sa nachádza spustnuté gazdovstvo „U Kľačkov“, ktoré kedysi slúžilo zároveň ako hostinec.
Hostinec U Kľačkov (zdroj: Nadácia Pontis)„Dozvedeli sme sa, že ľuďom z okolia chýba miesto pre spoločenský život, preto sme sa pustili do obnovy tohto areálu s najkrajším výhľadom v okolí,“ vysvetľuje Lucie. Chcú vytvoriť multifunkčný priestor, kde si ľudia môžu posedieť, oddýchnuť a ochutnať miestnu kuchyňu či lokálne produkty aj zo Sadu.
Spoločenský život na kopaniciach chcú spestriť o komunitné akcie, vzdelávacie aktivity, ale aj koncerty. Tamojšia oblasť je tiež rajom pre bikerov, hostinec tak môžu navštevovať ľudia z oboch strán hraníc.
Staňte sa aj vy súčasťou tohto príbehu. Každý váš dar zvýši šance zachovať kopaničiarsku kultúru – vrátiť tradičné chute na stôl vďaka muštárni, či obnoviť dávnu históriu známeho hostinca. Podporte občianske združenie Radostná práca v ich iniciatíve kliknutím na tlačidlo Podporím.
Denník SME sa v spolupráci s portálom Dobrá Krajina rozhodol vytvoriť priestor pre priblíženie príbehov ľudí a komunít, ktoré potrebujú našu pomoc. V každom z článkov našej rubriky SME za dobrú krajinu môžete priamo podporiť konkrétny projekt a aj takto sa stať aktívnou súčasťou budovania dobrej krajiny.
