SME
Sobota, 8. október, 2022 | Meniny má Brigita

Dobrú chuť: Je to punk, ponúkajú iba drahé a dobré dezerty

Z dezertov urobili zážitkovú kuchyňu.

Načítavam... Le Miam: Je to punk, ponúkajú iba drahé a dobré dezerty"
Počúvajte v aplikácii Denníka SME alebo cez Apple, Google, Spotify a RSS. Iné podcasty SME.

Pattisier alebo pastry chef je tradičné miesto v reštaurácii. Dokonca miesto z klasickej brigade de couisine, kuchynskej hierarchie ešte z 19. storočia. Jednoducho, je to človek, ktorý šéfuje zákuskom a koláčom a pečeniu a všetkému tomu okolo.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Lenže, naša dnešná hostka nie je šéfkou dezertov v nejakej zážitkovej reštaurácii. Koncept fine diningu sa síce rozhodla ponechať, no všetko ostatné zahodila preč: výsledkom je haute cousine, v ktorej nájdete iba dezerty.

SkryťVypnúť reklamu

Je ňou spolumajiteľka francúzskej ani nie tak cukrárne, ale skôr laboratória na dezerty Le Miam Barbora Puškáčová. A pýtať sa jej budeme, prečo sa vôbec rozhodla robiť koláčiky... a keď už, prečo rovno koláče zo sveta vysokej gastronómie.

Podcasty denníka SME

Všetky podcasty denníka SME si môžete vypočuť na jednom mieste na podcasty.sme.sk.

Pravidelné podcasty:

Minisérie:

Partnerské podcasty:

Archív:

Ak máte záujem o reklamný spot v podcastoch alebo inú spoluprácu, napíšte na podcasty.inzercia@ sme.sk, pošleme vám cenovú ponuku.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Herečka Jana Oľhová: Je škoda, že ženy nedržia viac spolu
  2. Dizajnový krb či krbové kachle? Šetriť dokážu obe
  3. Láka na dvadsať kilometrov pláží. Varadero má aj ďalšie tromfy
  4. S Alžbetou II. odchádza aj kus osobných dejín Britov
  5. Nakúpte pre seba aj pre ľudí, ktorí potrebujú pomoc
  6. Putinovi hackeri, biznis s krytmi a špekulácie s energiami
  7. Digitálne predplatné SME.sk so zľavou až -52%
  8. Certifikované vzdelávanie pomáha firmám v rozvoji zamestnancov
  1. Herečka Jana Oľhová: Je škoda, že ženy nedržia viac spolu
  2. Dizajnový krb či krbové kachle? Šetriť dokážu obe
  3. Láka na dvadsať kilometrov pláží. Varadero má aj ďalšie tromfy
  4. Biometricky presné progresívne okuliarové šošovky Rodenstock
  5. S Alžbetou II. odchádza aj kus osobných dejín Britov
  6. Kedysi boli takéto šóry na práčku PHILCO. Dnes ju môžete VYHRAŤ!
  7. 8 najčastejších problémov ústnej dutiny a zubov
  8. Nakúpte pre seba aj pre ľudí, ktorí potrebujú pomoc
  1. Hasič vyrába knedle. Denne ich uvarí tisíc a má vypredané 22 131
  2. Digitálne predplatné SME.sk so zľavou až -52% 7 883
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať? 6 945
  4. Nakupovať viac ovocia a zeleniny sa oplatí každý deň 6 015
  5. Láka na dvadsať kilometrov pláží. Varadero má aj ďalšie tromfy 5 655
  6. Dôležitosť duševnej pohody 5 096
  7. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 3 773
  8. Putinovi hackeri, biznis s krytmi a špekulácie s energiami 3 210
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu