SME

Kvaka, virňa či slovienka. Poznáte naše zabudnuté zeleniny?

Aké boli cenené plodiny našich predkov.

Kvaku v Nemecku či Rakúsku uvidíte v obchodoch pomerne bežne. Na Slovensku treba viac pátrať. (Zdroj: Adobe Stock)

Po tom, ako sme objavili rozmanité svetové dobroty, sa šéfkuchári aj ľudia za sporákom na Slovensku vracajú aj na domácu pôdu a znovuobjavujú lokálnu domácu kuchyňu.

Tá tradičná nie je preslávená práve zeleninou. Vegetarián sa skôr musí pripraviť na zaujímavé zážitky v slovenských reštauráciách, keď je v kratučkej ponuke bezmäsitých jedál napríklad vyprážaný syr so šunkou.

S výnimkou kapusty, ktorú dodnes nakladáme, nemožno hovoriť ani o veľkej tradícii niektorého druhu zeleniny, ktorý v našom jedálnom lístku pretrval a je veľmi populárny.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zemiaky, ktoré sú obľúbeným základom mnohých našich jedál, sa u nás udomácnili len pomerne nedávno s nesmelými začiatkami pestovania v polovici 18. storočia.

Súvisiaci článok Grule, krumpľe, bandurki. Víťazná cesta zemiakov na Slovensko Čítajte 

Boli však zeleniny, ktoré spestrovali jedálny lístok našich predkov, no dnes o nich takmer nepočuť.

Sušené plátky kvaky

Patrila medzi ne napríklad kvaka, repa, ktorá má podobnú chuť ako kaleráb. Kým v Nemecku alebo Rakúsku na ňu dodnes bežne narazíte v regáloch obchodov, u nás musíte intenzívnejšie pátrať.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C6XPH na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.

Víkend

Súvisiace témy: História, SME Plus, história, Slovensko
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Sportnet

Scott McTominay oslavuje gól.

Pri oboch tituloch stál aj slovenský stredopoliar Stanislav Lobotka.


a 1 ďalší
Juraj Kucka (Slovan) sa lúči s hráčskou kariérou so spoluhráčmi a fanúšikmi v záverečnom 10. kole nadstavbovej časti Niké ligy v skupine o titul ŠK Slovan Bratislava - FC Košice.

Pozrite si zaujímavé štatistiky Niké ligy.


Juraj Hertel
Novak Djokovič.

Vo finále sa predstaví proti turnajovej šestke Hubertovi Hurkaczovi.


TASR
SkryťZatvoriť reklamu