Pomalá obsluha, nedovarené cestoviny či vysušené mäso. Takýmto reštauráciám sa chce každý vyhnúť. Doma zväčša máte lokál, kde sa cítite príjemne a s jedlom aj obsluhou ste spokojní. Ako nájsť takéto miesto na dovolenke?
Podľa čoho spoznáte, že si nesadáte "vedľa"? Aby večer v reštaurácii spríjemnil výlet, je dobré sa vopred pripraviť a neísť úplne naslepo. Prečítajte si, ako to na dovolenke robia skúsení cestovatelia a šéfkuchári.
V ankete sa dočítate
Ako si vyberá reštauráciu na dovolenke
- šéfkuchár Michal Konrád,
- cestovateľ Martin Hanzel,
- šéfkuchár Juraj Hruška,
- cestovateľka Janka Schweighoferová.
Michal Konrád, šéfkuchár, Bao Brothers
Vo všeobecnosti, keď idem do akejkoľvek reštaurácie, tak sa ju snažím navnímať pocitovo. Ako na mňa pôsobí, a to od okamihu, keď vstúpim do vnútra. Samozrejme, aj z vonku by mala pôsobiť príjemne, v rámci možností. Taktiež rozlišujem, v akom kúte sveta som. Keďže napríklad v juhovýchodnej Ázii či Indii a podobných krajinách si na výzor podniku veľmi nepotrpia. Väčšinou ju však vlastnia tí istí ľudia, ktorí jedlo pripravujú a veľa krát sa ocitnete aj u nich doma. Jedlo je zväčša vynikajúce, aj napriek tomu, že výzor tomu nenasvedčuje. U nás v Európe si na to viac potrpíme, takže veľa napovie to, ako reštaurácia vyzerá. Pokiaľ je špinavá a zanedbaná, tak je otázka, ako vyzerá kuchyňa, v ktorej jedlo pripravujú.
