Firma Agrotrade Padarovce, kde bol Simon spoluvlastníkom, získala totiž počas jeho ministrovania v roku 2003 osem miliónov korún zo štátneho rozpočtu. Simon sa v dnešnej relácii Rádia Expres Fakty X bránil tvrdením, že v tom čase síce bol spoluvlastníkom, ale nie konateľom. Pridelenie dotácie navyše, ako uviedol, nemohol vďaka transparentnému systému rozdeľovania ovplyvniť ani ako minister.
To, že majetkový podiel v spoločnosti predal až v júni 2004, bolo spôsobené špecifickosťou poľnohospodárskeho prostredia. "Predať poľnohospodársky podnik nie je také jednoduché ako predať auto," spomenul Simon. Dotácie zo štátu dostáva podľa neho väčšina farmárov, pretože bez nich by neprežili. Preto nevidí dôvod na to, aby niektorý podnik nepožiadal o dotáciu a zanikol len preto, že jedným zo spoluvlastníkov je minister.
Minister Simon sa vyjadril aj k hrozbe prepuknutia vtáčej chrípky na Slovensku. Možnosť nákazy vo veľkochovoch je podľa neho málo pravdepodobná, pretože väčšina z nich je uzavretá. Otvorené sú chovy bažantov a vodného vtáctva, ale aj tieto druhy vtáctva ministerstvo nariadilo uzavrieť do volier a maštalí. Z tepelne upraveného hydinového mäsa podľa neho navyše nákaza nehrozí.
V súvislosti s kauzou predaja nekvalitného mäsa vo veľkoobchodných reťazcoch Simon vyzval občanov, aby o akýchkoľvek podozreniach informovali Štátnu veterinárnu a potravinovú správu. Kontroly, ktoré sa v poslednom čase v tejto oblasti uskutočnili, spôsobili ministrovi rozčarovanie. V mnohých prípadoch predajcovia porušili hygienické normy, keď napríklad skladovali spolu so salámou zmrzlinu.
