V NIEKTORÝCH OBCHODNÝCH REŤAZCOCH SPRACÚVAJÚ POTRAVINY DO LAHÔDKARSKÝCH VÝROBKOV PO UPLYNUTÍ DÁTUMU SPOTREBY, CHÝBAJÚ EVIDENČNÉ ÚDAJE ALEBO JE NEDOSTATOČNÁ HYGIENA

Obchodné reťazce pri predaji potravín stále s nedostatkami

BRATISLAVA 11. novembra (SITA) - So spracúvaním potravín do lahôdkarských výrobkov po uplynutí dátumu spotreby, absenciou evidenčných údajov, nedostatkami v označovaní výrobkov či nedodržiavaním hygieny ...

BRATISLAVA 11. novembra (SITA) - So spracúvaním potravín do lahôdkarských výrobkov po uplynutí dátumu spotreby, absenciou evidenčných údajov, nedostatkami v označovaní výrobkov či nedodržiavaním hygieny sa stretli kontrolóri v obchodných reťazcoch na Slovensku, ktoré vyrábajú a predávajú lahôdkarské výrobky. Kontrola zameraná najmä na rôzne druhý nátierok a lahôdkarských šalátov, ale aj na iné potraviny s epidemiologickým rizikom, sa uskutočnila pod vedením Úradu verejného zdravotníctva SR. Prekontrolovaných bolo 135 prevádzok obchodných reťazcov Billa, Tesco, Hypernova, COOP Jednota, Carrefour, Lidl a Kaufland.

Spracúvanie potravín do lahôdkarských výrobkov a predaj iných potravín po uplynutí ich dátumu spotreby, resp. dátumu minimálnej trvanlivosti zistili kontrolóri pri výrobkoch vo veľkospotrebiteľskom i malospotrebiteľskom balení. Tento nedostatok bol zistený pri rôznych druhoch potravín, ako sú napríklad varené lúpané vajcia v náleve, rybie filety s olivou v oleji, vákuovo balené zemiaky šúpané celé, plnotučná bryndza zimná, niektoré syry - nakladaný hermelín, senecká tehla, tekovský neúdený syr, majonéza, sterilizovaný hrášok v slanom náleve, zelené olivy v slanom náleve, treska, rôzne nátierky, šaláty či mäsové výrobky. Výnimočné nebolo ani spracovanie tepelne ošetreného nespotrebovaného kuracieho mäsa po dátume spotreby.

Evidenčné údaje týkajúce sa denného vyrobeného množstva lahôdkarských výrobkov chýbali napríklad pri potravinách predávaných po tepelnom opracovaní, pri plnených bagetách a iných lahôdkarských výrobkoch. Okrem chýbajúcich údajov zistili kontrolóri nepresnosti v existujúcich údajoch a vo viacerých prípadoch absentovali údaje o odstraňovaní lahôdkarských výrobkov po uplynutí ich dátumu spotreby. Nedostatkom, ktorý sa vyskytol vo viacerých predajniach, je chýbajúca evidencia otvorenia veľkospotrebiteľských balení lahôdkarských výrobkov, ktoré majú byť spotrebované po otvorení ich obalu za 24 hodín. Praxou v obchodných reťazcoch je aj priebežné dopĺňanie výrobkov predávaných z nerezových nádob, čím nie je dodržaná 24-hodinová lehota predaja u majonézových šalátov. "Uvedené zistenia poukázali na skutočnosť, že lahôdkarské výrobky predávané porciovaním sa predávajú po uplynutí dátumu spotreby, resp. že dochádza k zmiešaniu nepredaných zvyškov lahôdkarských šalátov a nátierok s čerstvými výrobkami," uviedla Darina Lopušná, zastupujúca hlavného hygienika SR.

Pri veľkospotrebiteľských baleniach zistili kontrolóri nedostatky v označovaní lahôdkarských výrobkov, chýbali dátumy otvorenia obalu, údaje o výrobcovi resp. o mieste zabalenia výrobku, mnohé údaje neboli pre zle nastavené etiketovacie zariadenie čitateľné, chýbali údaje o požiadavkách na skladovanie výrobku, porciované zabalené výrobky sa predávali bez označenia, na etiketách výrobkov našli kontrolóri ručne dopisované údaje a stretli sa tiež s falšovaním dátumu spotreby jeho prelepením novým dátumom, najmä u šalátov. V niektorých prípadoch boli zistené nedostatky pri dodržiavaní hygienických požiadaviek na vystavovanie lahôdkarských výrobkov v chladiacich pultoch a vitrínach, keď kontrolóri zaznamenali nedostatočné chladenie, špinu v chladiacich vitrínach či vytekajúcu vodu z chladiaceho systému.

Regionálne úrady verejného zdravotníctva vyradili z predaja 245 kg lahôdkarských výrobkov a ostatných potravín a na mieste uložili zodpovedným pracovníkom blokové pokuty vo výške 25 tisíc korún. Prevádzkovatelia musia okamžite zistené nedostatky odstrániť. Úrad verejného zdravotníctva SR listom upozornil všetky regionálne úrady, aby prevádzkovateľom zariadení spracúvajúcich potraviny pri výrobe lahôdkarských a cukrárskych výrobkov a pokrmov venovali zvýšenú pozornosť.


Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  3. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  2. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  3. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  4. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  6. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  7. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  8. Najinzerovanejšie zánovné auto roku 2017? Mnohých to prekvapí
  9. Stavebná fakulta STU pozýva na Deň otvorených dverí!
  10. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 15 601
  2. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 11 849
  3. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 3 383
  4. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 957
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 254
  6. Kam do tepla v januári? 2 158
  7. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 865
  8. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 618
  9. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa 1 263
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 1 198

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Ilumináti, pedofília a ŠtB. Špinavý boj o Hrad sa rozbieha

Na Kisku pred voľbami vytiahli scientológiu, na Drahoša iluminátov. Hoaxy môžu pomôcť Zemanovi vyhrať.

DOMOV

Dobré ráno: Česi si dovolili, čo si u nás ani Fico netrúfol

Ako prebiehajú české prezidentské voľby.

KOMENTÁRE

Zeman sa buď zaprie, alebo prehrá

Konfrontačná kampaň tentoraz stačiť nebude.

DOMOV

Kosík rozšíril zoznam Lexových káuz

S Lexom sa spája viac ako desať káuz.

Neprehliadnite tiež

Ministerstvo školstva chce zdvojnásobiť kvóty na osemročné gymnáziá

Od nového školského roka malo do osemročných gymnázií nastúpiť len päť percent študentov.

Blahová vyzvala Tomanovú, aby sa vzdala funkcie detskej ombudsmanky

Poslankyňa tvrdí, že ombudsmanka si nerobí povinnosti ako má a osobné spory ťahá na verejnosť.

Spišskonovoveské Embraco sa dohodlo s odborármi, štrajk nehrozí

Kolektívnu zmluvu zrejme podpíšu v piatok, pomohli kompromisy.

Prokurátor podal obžalobu na štyroch ľudí v prípade subvenčného podvodu

Štyria ľudia sa mali dopustiť aj zločinu poškodzovania finančných záujmov európskych spoločenstiev.

Remišová: Ministerstvo plytvá, za milióny najalo externistov na administratívu

Tvrdí, že kým vlastným zamestnancom platí od päť do desať eur za hodinu, externým konzultantom bude platiť 95 eur.