Neexistujú pravidlá na určenie jedovatých húb

BRATISLAVA 24. septembra (SITA) - Na odlíšenie jedovatých húb neexistujú univerzálne použiteľné pravidlá. Nie sú ani testy na detekciu ich toxínov. Podľa mykológa Botanického ústavu SAV a predsedu Slovenskej ...

BRATISLAVA 24. septembra (SITA) - Na odlíšenie jedovatých húb neexistujú univerzálne použiteľné pravidlá. Nie sú ani testy na detekciu ich toxínov. Podľa mykológa Botanického ústavu SAV a predsedu Slovenskej mykologickej spoločnosti Pavla Lizoňa ani väčšina povier nie je pravdivá. Neplatí, že huby sú jedovaté, keď ich dužina na reze zmodrie, ak sa cesnak pridaný do jedla pri varení sfarbí namodro až načierno, alebo strieborná lyžička v hubovom jedle na povrchu sčernie. Taktiež neplatí, že huba, ktorá rastie na dreve, alebo ju obhrýzli slimáky a hlodavce je vždy jedlá. Tiež nie je pravda, že každá huba sa dá jesť, ak sa usuší, uvarí, alebo inak tepelne upraví. Ako povedal Lizoň, muchotrávku zelenú môžme variť aj tri dni a stále zostane smrteľne jedovatá.

Niektoré bežne konzumované huby napríklad niektoré hríby a bedle sú za surova jedovaté. Huby treba vždy tepelne upraviť, i keď znova platí, že smrteľne a prudko jedovaté huby sú jedovaté po akejkoľvek úprave. Muchotrávky je možné odlíšiť tým, že majú na hlúbiku prsteň. Niektoré druhy húb sú navyše jedovaté v kombinácií s alkoholom. Ako povedal Lizoň, ide napríklad o hnojník atramentový. Nebezpečné sú huby, ktoré majú halucinogénne účinky. Niekedy sa stáva, že tú istú hubu môžu mnohí jesť bez problémov, kým iným spôsobujú otravu. Najväčšie číslo v tejto skupine predstavuje podpňovka obyčajná. Po opakovanej konzumácií jedál z húb sa môže vyskytnúť alergická reakcia. Huby majú schopnosť zhromažďovať z prostredia ťažké kovy, rádionuklidy a iné nebezpečné látky, ako napríklad chemické hnojivá. Kvalita sa teda môže líšiť v závislosti od náleziska. V prípade otázok ohľadne húb sa môžu záujemcovia obrátiť na mykologické poradne. Celkovo je ich na Slovensku päť. Nachádzajú sa v Bratislave, Košiciach, Liptovskom Mikuláši, Zvolene a Žiline.


Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  2. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  3. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  6. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  7. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  8. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  9. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  10. Inteligencia vo všetkom
  1. Budúcnosť EÚ a inteligentných miest
  2. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  6. Zlatá minca 2016 priniesla pre mBank sedem ocenení
  7. BILLA a Jamie Oliver pozývajú deti do zázračnej záhradky!
  8. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  9. Odšťavovač s veľkým plniacim otvorom? Nenachytajte sa!
  10. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 24 295
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 8 306
  3. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 930
  4. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 6 034
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 5 955
  6. 5 krokov k vlastnému bývaniu 5 482
  7. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 3 495
  8. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 3 406
  9. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 3 103
  10. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 698

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Všetko, čo potrebujete vedieť o osýpkach (otázky a odpovede)

V štyroch krajoch nefunguje proti ochoreniu kolektívna imunita.

EKONOMIKA

Chorí ľudia sa dostali do pasce. Štát žiada nedostupné papiere

Sociálne zariadenia sa nevedia dostať k príspevkom.

KOMENTÁRE

Danko je stretnutie tretieho druhu

Aj výzva „pustite Danka k maturite“ sa míňa s podstatou situácie.

Neprehliadnite tiež

Desať vecí, ktoré treba vedieť o osýpkach

Prečítajte si desať základných otázok a odpovedí týkajúcich sa osýpok, ich prenosu, príznakov, možnej epidémie a ochrane pred nakazením.

Rada pre vysielanie pokutovala, JOJ má zaplatiť tisíce eur

Televízia začiatkom novembra 2016 odvysielala viac ako 12 minút reklamy za hodinu.

Lajčák hovoril s rakúskym kolegom o brexite

Lajčák privítal predložený návrh pravidiel pre rokovania so Spojeným kráľovstvom.

Pri Weissovi ml. policajti nezvládli ani základné úkony, hovorí prokurátor, podľa ktorého sa skutok nestal

Futbalista by sa mal podľa prokurátora správať uvedomelejšie. Jedno z dievčat vypovedalo, že si policajnú kontrolu ani nevšimlo.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop