Neexistujú pravidlá na určenie jedovatých húb

BRATISLAVA 24. septembra (SITA) - Na odlíšenie jedovatých húb neexistujú univerzálne použiteľné pravidlá. Nie sú ani testy na detekciu ich toxínov. Podľa mykológa Botanického ústavu SAV a predsedu Slovenskej ...

BRATISLAVA 24. septembra (SITA) - Na odlíšenie jedovatých húb neexistujú univerzálne použiteľné pravidlá. Nie sú ani testy na detekciu ich toxínov. Podľa mykológa Botanického ústavu SAV a predsedu Slovenskej mykologickej spoločnosti Pavla Lizoňa ani väčšina povier nie je pravdivá. Neplatí, že huby sú jedovaté, keď ich dužina na reze zmodrie, ak sa cesnak pridaný do jedla pri varení sfarbí namodro až načierno, alebo strieborná lyžička v hubovom jedle na povrchu sčernie. Taktiež neplatí, že huba, ktorá rastie na dreve, alebo ju obhrýzli slimáky a hlodavce je vždy jedlá. Tiež nie je pravda, že každá huba sa dá jesť, ak sa usuší, uvarí, alebo inak tepelne upraví. Ako povedal Lizoň, muchotrávku zelenú môžme variť aj tri dni a stále zostane smrteľne jedovatá.

Niektoré bežne konzumované huby napríklad niektoré hríby a bedle sú za surova jedovaté. Huby treba vždy tepelne upraviť, i keď znova platí, že smrteľne a prudko jedovaté huby sú jedovaté po akejkoľvek úprave. Muchotrávky je možné odlíšiť tým, že majú na hlúbiku prsteň. Niektoré druhy húb sú navyše jedovaté v kombinácií s alkoholom. Ako povedal Lizoň, ide napríklad o hnojník atramentový. Nebezpečné sú huby, ktoré majú halucinogénne účinky. Niekedy sa stáva, že tú istú hubu môžu mnohí jesť bez problémov, kým iným spôsobujú otravu. Najväčšie číslo v tejto skupine predstavuje podpňovka obyčajná. Po opakovanej konzumácií jedál z húb sa môže vyskytnúť alergická reakcia. Huby majú schopnosť zhromažďovať z prostredia ťažké kovy, rádionuklidy a iné nebezpečné látky, ako napríklad chemické hnojivá. Kvalita sa teda môže líšiť v závislosti od náleziska. V prípade otázok ohľadne húb sa môžu záujemcovia obrátiť na mykologické poradne. Celkovo je ich na Slovensku päť. Nachádzajú sa v Bratislave, Košiciach, Liptovskom Mikuláši, Zvolene a Žiline.


Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  4. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  5. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  6. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  7. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  8. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  9. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky
  10. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  1. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  2. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  3. Exkurzia študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  4. Prichádza Black Friday, jazdenku môžete mať so zľavou 2000 eur
  5. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  6. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  7. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  8. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  9. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  10. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba
  1. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky 16 208
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 8 449
  3. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 4 599
  4. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 3 604
  5. Ako sa zbaviť chladnej podlahy 3 103
  6. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek 2 043
  7. Eilat: Slnko, teplo a zábava 1 939
  8. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások 1 751
  9. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba 1 718
  10. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť 1 643

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Vkladné knižky kedysi využívala mafia. Aké sú lepšie investície

Čo urobiť s veľkou sumou našetrených peňazí a čo robiť, ak si chcem šetriť každý mesiac po troche? Denník SME sa pokúsil objasniť niektoré známejšie druhy sporenia.

EKONOMIKA

Firma, ktorej zadržali kamióny: Hľadáte problém tam, kde nie je

North Sea Express je podozrivá z vykorisťovania.

Neprehliadnite tiež

Domov

Maďarič už nie je podpredsedom Smeru

Minister kultúry nečakalť na decembrový stranícky snem a funkcie sa vzdal.

Domov

Dobré ráno: Revolúcia v autách? Tesla skôr pripomína pyramídový podvod

Autá by mohli v budúcnosti vyzerať úplne inak.

Domov

Svedok vraždy bosa Sýkoru strieľal na pumpe, polícia ho zadržala

Muž zo Štúrova, ktorý vykrikoval, že svedčí v mafiánskych procesoch, skončil v cele.