Levická vývarovňa poskytuje stravníkom aj večere a víkendovú stravu

Levice 1. októbra (TASR) Jedáleň Územného spolku Slovenského Červeného kríža (SČK) v Leviciach začala poskytovať stravníkom okrem obedov aj večere, víkendové stravovanie a stravu počas štátnych sviatkov. Umožnila to rekonštrukcia vývarovne, ktorou SČK dosiahol rozšírenie kapacity zariadenia. Do nového technického vybavenia investovala spoločnosť Kraft Foods Slovakia sumu 320 tisíc Sk. Do levickej sociálnej kuchyne pribudol šokový zmrazovač potravín, digestor s lapačmi tukov, nainštalovaný bol nový konvektomat. "Prístroj umožní pripravovať potraviny na pare, čím sú jedlá zdravšie ako pripravené vyprážaním na oleji," uviedla riaditeľka levického SČK Oľga Szalmová. Prístroj kúpili na lízing, splátky budú hradiť z úspor energie. Podľa Szalmovej okrem úspor energií a rozšírenia kapacity očakáva SČK po rekonštrukcii vývarovne aj zvýšenie hygienických štandardov, zvýšenie kvality poskytovanej stravy a odstránenie neefektívnej odpadovosti nakúpených potravín. "V šokovači si po zmrazení zachovajú potraviny svoju pôvodnú chuť a po rozmrazení chutia ako čerstvé. Napríklad zeleninu môžeme nakúpiť naraz vo väčších množstvách a zamraziť ju," konštatovala. Novinkou pre stravníkov je aj poskytovanie šetriacej stravy pre ľudí, ktorým lekár nariadil diétu.