Pizzu dali svetu talianski emigranti, poznali ju už v Pompejách

Bratislava 27. januára (TASR) Talianske národné jedlo pizzu dali svetu emigranti, ktorí za lepšou robotou opustili svoju slnečnú "čižmu". Ich umenie upiecť ...

Bratislava 27. januára (TASR) Talianske národné jedlo pizzu dali svetu emigranti, ktorí za lepšou robotou opustili svoju slnečnú "čižmu". Ich umenie upiecť tento koláč ovládol svet.

Pizzu poznali už starí Pompejčania, hoci nie v takej podobe ako dnes. Bolo to len cesto potreté olivovým olejom, cesnakom a posypané oreganom alebo rozmarínom. K pizzi neodmysliteľne patria paradajky, ktoré do Európy však doviezol až Krištof Kolumbus z Ameriky. Kúsok svojho "pizzového" umenia na Slovensko doniesol aj taliansky kuchár Vincenzo Miele, ktorý sa na majstrovstvách sveta 1999 v robení pizze umiestil na 4. mieste.

"Moje cesto je originálne, nie sú v ňom vajcia ani mlieko. Na Slovensku ho nikto nerobí. Robil som ho v piatich reštauráciách, ale recept neprezradím. Pizza nie sú cestoviny, je to chlieb," prezradil Vincenzo. Ako vysvetlil, na jeho pizzi je možné nájsť kombináciu rôznych chutí aj vôní. Nechýbajú baklažány, kukurica, cuketa, paprika a špecialitou je jeho pikantná omáčka Vesuvio.

V Taliansku je registrovaných asi 40 druhov pizze, azda najznámejšou je Margerita, pretože ingrediencie zobrazujú taliansku trikolóru. Vincenzo tvrdí, že na pravú Margeritu sa musia dať paradajky, pretlak, mozzarela, oregano, bazalka. "Musíme vždy dávať ako syr pravú mozzarelu, pretože rôzne náhrady nie sú dobré," doplnil.

Vincenzo od malička rád varí, ale najmä - rád pečie pizzu. "Viem variť všetko, nielen pizzu, ale aj mäso, cestoviny. No vždy som chcel byť pizzaman a to mám veľmi rád. Musím povedať, že niekedy sa mi aj nepodarí cesto urobiť a nie je také. ako chcem," priznáva.

Na Slovensku býva päť rokov a so svojou manželkou žije už jedenásť rokov. "Prvýkrát som sa bál prísť na Slovensko. Viem po nemecky, po taliansky, ale nie po slovensky. Rozhodnutie bolo prísť sem a zostať tu len vtedy, keď mi pôjde robota," vysvetlil svoje dôvody príchodu na Slovensku. Priznáva, že Slovensko má rád, pričom sa mu z neho najviac páčia naše ženy.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  2. K-Classic – značka, ktorá pomáha!
  3. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  4. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  5. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  6. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  7. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  8. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  9. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  10. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  1. Modesta Real Estate sprostredkovala pre Emil Frey halu v P3
  2. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  3. K-Classic – značka, ktorá pomáha!
  4. Pred 25 rokmi musela byť jazdenka zo západu
  5. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  6. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  7. Cíťte sa v priestore príjemne
  8. Ktorý odšťavovač má najvyššiu výťažnosť?
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  10. Ako si vybrať wc a umývadlo?
  1. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty 10 008
  2. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 4 492
  3. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 297
  4. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 4 019
  5. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 003
  6. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 958
  7. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 2 766
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 2 524
  9. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek 1 995
  10. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 1 771

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Neonacisti sa schádzajú na Slovensku, polícia mlčí

V obci, ktorú cez vojnu vypálili, hral aj Rastislav Rogel z kandidátky ĽSNS. Strane to neprekáža.

TECH

Vedci ukázali, aké majú ľudia nezvyčajné sexuálne túžby

Štúdia naznačila, že rozdiel medzi mužmi a ženami nie je veľký.

PLUS

Slovenka chráni Zem pred katastrofou z vesmíru

Eva Lilly vyhľadáva nebezpečné asteroidy, ktoré by mohli ohroziť Zem.