Pizzu dali svetu talianski emigranti, poznali ju už v Pompejách

Bratislava 27. januára (TASR) Talianske národné jedlo pizzu dali svetu emigranti, ktorí za lepšou robotou opustili svoju slnečnú "čižmu". Ich umenie upiecť ...

Bratislava 27. januára (TASR) Talianske národné jedlo pizzu dali svetu emigranti, ktorí za lepšou robotou opustili svoju slnečnú "čižmu". Ich umenie upiecť tento koláč ovládol svet.

Pizzu poznali už starí Pompejčania, hoci nie v takej podobe ako dnes. Bolo to len cesto potreté olivovým olejom, cesnakom a posypané oreganom alebo rozmarínom. K pizzi neodmysliteľne patria paradajky, ktoré do Európy však doviezol až Krištof Kolumbus z Ameriky. Kúsok svojho "pizzového" umenia na Slovensko doniesol aj taliansky kuchár Vincenzo Miele, ktorý sa na majstrovstvách sveta 1999 v robení pizze umiestil na 4. mieste.

"Moje cesto je originálne, nie sú v ňom vajcia ani mlieko. Na Slovensku ho nikto nerobí. Robil som ho v piatich reštauráciách, ale recept neprezradím. Pizza nie sú cestoviny, je to chlieb," prezradil Vincenzo. Ako vysvetlil, na jeho pizzi je možné nájsť kombináciu rôznych chutí aj vôní. Nechýbajú baklažány, kukurica, cuketa, paprika a špecialitou je jeho pikantná omáčka Vesuvio.

V Taliansku je registrovaných asi 40 druhov pizze, azda najznámejšou je Margerita, pretože ingrediencie zobrazujú taliansku trikolóru. Vincenzo tvrdí, že na pravú Margeritu sa musia dať paradajky, pretlak, mozzarela, oregano, bazalka. "Musíme vždy dávať ako syr pravú mozzarelu, pretože rôzne náhrady nie sú dobré," doplnil.

Vincenzo od malička rád varí, ale najmä - rád pečie pizzu. "Viem variť všetko, nielen pizzu, ale aj mäso, cestoviny. No vždy som chcel byť pizzaman a to mám veľmi rád. Musím povedať, že niekedy sa mi aj nepodarí cesto urobiť a nie je také. ako chcem," priznáva.

Na Slovensku býva päť rokov a so svojou manželkou žije už jedenásť rokov. "Prvýkrát som sa bál prísť na Slovensko. Viem po nemecky, po taliansky, ale nie po slovensky. Rozhodnutie bolo prísť sem a zostať tu len vtedy, keď mi pôjde robota," vysvetlil svoje dôvody príchodu na Slovensku. Priznáva, že Slovensko má rád, pričom sa mu z neho najviac páčia naše ženy.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 15 966
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 9 231
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 820
  4. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 2 852
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 431
  6. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 2 256
  7. Kam do tepla v januári? 1 957
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 747
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 544
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 918

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Ukrajina konečne priznala vojnu s Ruskom. Slova vojna sa však bojí

Na východe Ukrajiny už aj formálne neprebieha protiteroristická operácia, ale otvorený konflikt.

KOMENTÁRE

Ako sa katolícka cirkev stala hrozbou pre Poľsko

Katolícka cirkev naklonená prijímaniu utečencov sa rozchádza s názorom väčšiny Poliakov.

Neprehliadnite tiež

Blízkosť národného parku prináša Muráňu výhody aj nevýhody

Na jednej strane je tu prílev turistov, na strane druhej legislatívne obmedzenia.

Vo Vysokých Tatrách hrozia lavíny

Na horách vládne zamračené hmlisté počasie a na mnohých miestach sneží.

Poslanci by mali v tomto roku stráviť v pléne 82 dní

Počet dní sa môže zmeniť podľa toho, ako dlho budú schôdze trvať. Tiež môžu pribudnúť mimoriadne zasadnutia.