ŠVPÚ: Diskusie o prítomnosti skla v omáčke odvádzajú od podstaty

BRATISLAVA 22. februára (SITA) - Diskusie o tom, či v tatárskej omáčke bolo sklo, alebo niečo iné, odvádzajú podľa riaditeľa Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu (ŠVPÚ) Kamila Bolečka od podstaty ...

BRATISLAVA 22. februára (SITA) - Diskusie o tom, či v tatárskej omáčke bolo sklo, alebo niečo iné, odvádzajú podľa riaditeľa Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu (ŠVPÚ) Kamila Bolečka od podstaty problému. "Vo výrobkoch sme našli nebezpečné cudzorodé útvary, ktoré pri konzumácii mohli mechanicky poškodiť sliznicu a zažívací trakt. Úradná kontrola konala rýchlo v záujme ochrany zdravia spotrebiteľa. Ak by išlo o kryštály vínnanu vápenatého, ide o ostré cudzie predmety, ktoré v potravinách nemajú čo hľadať," uviedol dnes pre agentúru SITA Boleček. Podľa neho čakať na potvrdenie skla vyššími analytickými metódami (na Slovensku nie je v súčasnosti akreditované laboratórium na skúšky stanovenia skla v potravinách) do pondelka, keďže inšpektori vykonali kontrolu v piatok, by bol hazard a ohrozenie spotrebiteľa. "Na základe výsledku senzorickej analýzy bolo potrebné výrobok stiahnuť z obehu," doplnil Boleček.

O údajnom skle v omáčke sa dozvedela Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠPVS) SR podľa Bolečka 12. februára cez mail, keď naň upozornila spotrebiteľka, ktorá si omáčku kúpila v jednom z bratislavských obchodov v sobotu 10. februára. V nedeľu omáčku použila a na ostrý predmet, ktorý pripomínal sklo narazilo jej dieťa.

ŠVPS spotrebiteľku pre spresnenie informácií vyzvala spätne mailovou poštou, tá však na výzvu podľa Bolečka odpísala až 15. februára. Spresnila požadované informácie a identifikáciu. Bezprostredne na to inšpektori z predajne odobrali všetky nachádzajúce sa balenia podozrivej tatárskej omáčky, ktorej našli päť kusov a doručili ich na senzorickú analýzu do laboratórií na ŠVPÚ Bratislava.

V piatok 16. februára v dopoludňajších hodinách bolo z každého spotrebiteľského balenia omáčky, izolovaných do desať úlomkov, ktoré pripomínali sklo s veľkosťou 0,5 až 2 milimetre. Senzorická analýza je v hodnotení potravín analýzou, ktorá najrýchlejšie odhalí porušenie kvality potraviny. Úlomky senzorickou analýzou imitujúce sklo (tvrdosť, ostrosť), boli podrobené ďalším doplnkovým analýzam. V zozname zložiek produktu výrobca uvádza kyselinu vínnu, potravinárske okyslovadlo, dobre rozpustné vo vode. Úlomky boli rozpúšťané vo vode, vo vode po zahriatí, v etanole a v koncentrovanej kyseline sírovej. Ich tvar ani veľkosť sa nezmenila.

"Pretože podnet vzišiel zo sťažnosti spotrebiteľa na sklo, prvé analýzy imitovali sklo a bol piatok, museli sme konať veľmi rýchlo, aby v prípade nebezpečenstva neostal výrobok celý víkend v obehu," dodal Boleček.


Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  2. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  3. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  4. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  5. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  6. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  7. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  8. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  9. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  10. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  1. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  2. Malé knedličky, veľké dojmy
  3. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  4. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  5. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  6. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  7. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  8. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  9. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  10. Svadba v kraji lietajúceho mnícha Cypriána
  1. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 10 899
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 10 789
  3. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 8 795
  4. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 6 478
  5. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 5 399
  6. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 4 619
  7. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 3 908
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 739
  9. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 3 087
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 2 850

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Pozrite, čo sa stalo na Slovensku, hromží Trump pred kamerami (Komentár Máriusa Kopcsaya)

Preceňovanie utečeneckej témy odpútava pozornosť od úplatkov.

KOMENTÁRE

Férové, ale drsné ultimátum z USA (Schutzov týždeň)

Prečo je balvanom v oku ten iliberál, ktorý nevládne?

Blog prezidenta SZĽH

Silné reči o Slovane v KHL hokej nespasia

Spor Lintner vs. Krajči ukázal, aké zbytočné sú silné reči veľkých chlapcov.

EKONOMIKA

Do Ameriky a späť sa dá letieť za menej ako 150 eur

Norwegian už predáva letenky za menej ako sto eur.

Neprehliadnite tiež

Kováčik sa má podľa Čižnára venovať riadeniu úradu, nie žalobám

Generálna prokuratúra reaguje na informáciu, že Kováčik za osem rokov svojho pôsobenia dozoroval 61 prípadov, no žalobu nepodal ani raz.

Slovensko ľudské práva prezentovalo ako prekážku bezpečnosti, tvrdí Amnesty

Slováci podľa organizácie nezaostávajú v nenávistnej rétorike za ostatnými národmi.

Minister Lajčák si nedokáže predstaviť, že Británia opustí Úniu bez dohody

Lajčák považuje v súvislosti s brexitom za hlavné, aby Slováci v Británii neboli diskriminovaní.

Prečo k nám dodávajú horšie potraviny než do Rakúska?

Top desať správ zo Spectatora za uplynulý týždeň.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop