ŠVPÚ: Diskusie o prítomnosti skla v omáčke odvádzajú od podstaty

BRATISLAVA 22. februára (SITA) - Diskusie o tom, či v tatárskej omáčke bolo sklo, alebo niečo iné, odvádzajú podľa riaditeľa Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu (ŠVPÚ) Kamila Bolečka od podstaty ...

BRATISLAVA 22. februára (SITA) - Diskusie o tom, či v tatárskej omáčke bolo sklo, alebo niečo iné, odvádzajú podľa riaditeľa Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu (ŠVPÚ) Kamila Bolečka od podstaty problému. "Vo výrobkoch sme našli nebezpečné cudzorodé útvary, ktoré pri konzumácii mohli mechanicky poškodiť sliznicu a zažívací trakt. Úradná kontrola konala rýchlo v záujme ochrany zdravia spotrebiteľa. Ak by išlo o kryštály vínnanu vápenatého, ide o ostré cudzie predmety, ktoré v potravinách nemajú čo hľadať," uviedol dnes pre agentúru SITA Boleček. Podľa neho čakať na potvrdenie skla vyššími analytickými metódami (na Slovensku nie je v súčasnosti akreditované laboratórium na skúšky stanovenia skla v potravinách) do pondelka, keďže inšpektori vykonali kontrolu v piatok, by bol hazard a ohrozenie spotrebiteľa. "Na základe výsledku senzorickej analýzy bolo potrebné výrobok stiahnuť z obehu," doplnil Boleček.

O údajnom skle v omáčke sa dozvedela Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠPVS) SR podľa Bolečka 12. februára cez mail, keď naň upozornila spotrebiteľka, ktorá si omáčku kúpila v jednom z bratislavských obchodov v sobotu 10. februára. V nedeľu omáčku použila a na ostrý predmet, ktorý pripomínal sklo narazilo jej dieťa.

ŠVPS spotrebiteľku pre spresnenie informácií vyzvala spätne mailovou poštou, tá však na výzvu podľa Bolečka odpísala až 15. februára. Spresnila požadované informácie a identifikáciu. Bezprostredne na to inšpektori z predajne odobrali všetky nachádzajúce sa balenia podozrivej tatárskej omáčky, ktorej našli päť kusov a doručili ich na senzorickú analýzu do laboratórií na ŠVPÚ Bratislava.

V piatok 16. februára v dopoludňajších hodinách bolo z každého spotrebiteľského balenia omáčky, izolovaných do desať úlomkov, ktoré pripomínali sklo s veľkosťou 0,5 až 2 milimetre. Senzorická analýza je v hodnotení potravín analýzou, ktorá najrýchlejšie odhalí porušenie kvality potraviny. Úlomky senzorickou analýzou imitujúce sklo (tvrdosť, ostrosť), boli podrobené ďalším doplnkovým analýzam. V zozname zložiek produktu výrobca uvádza kyselinu vínnu, potravinárske okyslovadlo, dobre rozpustné vo vode. Úlomky boli rozpúšťané vo vode, vo vode po zahriatí, v etanole a v koncentrovanej kyseline sírovej. Ich tvar ani veľkosť sa nezmenila.

"Pretože podnet vzišiel zo sťažnosti spotrebiteľa na sklo, prvé analýzy imitovali sklo a bol piatok, museli sme konať veľmi rýchlo, aby v prípade nebezpečenstva neostal výrobok celý víkend v obehu," dodal Boleček.


Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  2. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  3. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  4. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  5. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  6. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  10. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 13 697
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 068
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 037
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 123
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 933
  6. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 156
  7. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 4 945
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 693
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 4 647
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 616

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Lunter: Nikdy som nepovedal, že mamu vyliečili len zdravé potraviny

Článok na webe firmy kandidáta na župana vysvetľuje jej vznik tým, že vďaka zdravej strave sa jeho mama dostala z rakoviny.

ŠPORT

Kohút si priznal chybu, Cígerovi sa ospravedlnil. Ten to neprijal

Tréner reprezentácie a šéf zväzu spolu diskutovali.

Neprehliadnite tiež

Prevádzkovateľ bitcoinmatu Jančuška: Bitcoin nie je len pre zločincov

Vo virtuálnej mene bitcoinoch treba mať len toľko úspor, koľko je človek ochotný stratiť, tvrdí prevádzkovateľ bitcoinového automatu MARIÁN JANČUŠKA.

Právnik z Via Iuris: Sudcovia vyslali prekvapivý signál

Vo voľbách do Súdnej rady neuspeli kandidáti reformného združenia. Treba sa zamyslieť, tvrdí právnik.

Lajčák: Migrácia je vecou mnohých ďalších rokov, musíme si zvyknúť

Šéf rezortu zahraničia je presvedčený o nenahraditeľnosti OSN pri udržiavaní mieru vo svete.

Lunter: Nikdy som nepovedal, že mamu vyliečili len zdravé potraviny

Článok na webe firmy kandidáta na župana vysvetľuje jej vznik tým, že vďaka zdravej strave sa jeho mama dostala z rakoviny.