SME
Pondelok, 6. december, 2021 | Meniny má MikulášKrížovkyKrížovky

ŠVPÚ: Diskusie o prítomnosti skla v omáčke odvádzajú od podstaty

BRATISLAVA 22. februára (SITA) - Diskusie o tom, či v tatárskej omáčke bolo sklo, alebo niečo iné, odvádzajú podľa riaditeľa Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu (ŠVPÚ) Kamila Bolečka od podstaty ...

BRATISLAVA 22. februára (SITA) - Diskusie o tom, či v tatárskej omáčke bolo sklo, alebo niečo iné, odvádzajú podľa riaditeľa Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu (ŠVPÚ) Kamila Bolečka od podstaty problému. "Vo výrobkoch sme našli nebezpečné cudzorodé útvary, ktoré pri konzumácii mohli mechanicky poškodiť sliznicu a zažívací trakt. Úradná kontrola konala rýchlo v záujme ochrany zdravia spotrebiteľa. Ak by išlo o kryštály vínnanu vápenatého, ide o ostré cudzie predmety, ktoré v potravinách nemajú čo hľadať," uviedol dnes pre agentúru SITA Boleček. Podľa neho čakať na potvrdenie skla vyššími analytickými metódami (na Slovensku nie je v súčasnosti akreditované laboratórium na skúšky stanovenia skla v potravinách) do pondelka, keďže inšpektori vykonali kontrolu v piatok, by bol hazard a ohrozenie spotrebiteľa. "Na základe výsledku senzorickej analýzy bolo potrebné výrobok stiahnuť z obehu," doplnil Boleček.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

O údajnom skle v omáčke sa dozvedela Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠPVS) SR podľa Bolečka 12. februára cez mail, keď naň upozornila spotrebiteľka, ktorá si omáčku kúpila v jednom z bratislavských obchodov v sobotu 10. februára. V nedeľu omáčku použila a na ostrý predmet, ktorý pripomínal sklo narazilo jej dieťa.

ŠVPS spotrebiteľku pre spresnenie informácií vyzvala spätne mailovou poštou, tá však na výzvu podľa Bolečka odpísala až 15. februára. Spresnila požadované informácie a identifikáciu. Bezprostredne na to inšpektori z predajne odobrali všetky nachádzajúce sa balenia podozrivej tatárskej omáčky, ktorej našli päť kusov a doručili ich na senzorickú analýzu do laboratórií na ŠVPÚ Bratislava.

V piatok 16. februára v dopoludňajších hodinách bolo z každého spotrebiteľského balenia omáčky, izolovaných do desať úlomkov, ktoré pripomínali sklo s veľkosťou 0,5 až 2 milimetre. Senzorická analýza je v hodnotení potravín analýzou, ktorá najrýchlejšie odhalí porušenie kvality potraviny. Úlomky senzorickou analýzou imitujúce sklo (tvrdosť, ostrosť), boli podrobené ďalším doplnkovým analýzam. V zozname zložiek produktu výrobca uvádza kyselinu vínnu, potravinárske okyslovadlo, dobre rozpustné vo vode. Úlomky boli rozpúšťané vo vode, vo vode po zahriatí, v etanole a v koncentrovanej kyseline sírovej. Ich tvar ani veľkosť sa nezmenila.

Skryť Vypnúť reklamu

"Pretože podnet vzišiel zo sťažnosti spotrebiteľa na sklo, prvé analýzy imitovali sklo a bol piatok, museli sme konať veľmi rýchlo, aby v prípade nebezpečenstva neostal výrobok celý víkend v obehu," dodal Boleček.


Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Študuj, čo ťa baví na Trenčianskej univerzite!
  4. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  5. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  6. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  7. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  8. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú
  9. Vieme, ako si môžete dopriať a nezaťažiť pritom rodinný rozpočet
  10. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  1. Nadácia Orange podporí digitálne zručnosti učiteľov a žiakov
  2. Changes to the System of Remedies, Procurement Law Amendment
  3. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  4. Compliance – who should be responsible?
  5. Employee's age as a new ground for notice of termination
  6. Ako podnikať na internete. V Košiciach sa to naučíte zadarmo
  7. Buďte o krok napred voči konkurencií so štúdiom MBA
  8. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  9. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  10. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 19 030
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 13 181
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 10 655
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 854
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 856
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 237
  7. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 231
  8. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 048
  9. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 2 148
  10. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor 2 084
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ján Herák pri vysvetľovaní obvinení.

Herák vraj pracuje na sociálnych témach.


12 h
Testovanie na prítomnosť koronavírusu.

PCR testy odhalili viac ako 730-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 14 900 obetí. Lockdown opäť obmedzil život na Slovensku, platí zákaz vychádzania.


a 5 ďalší 10 h

Neprehliadnite tiež

Morgyn McKerlieová očkuje proti ochoreniu Covid-19 na Vysokej škole sv. Vavrinca v meste Kingston v kanadskej provincii Ontário.

PCR testy odhalili viac ako 730-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 14 900 obetí. Lockdown opäť obmedzil život na Slovensku, platí zákaz vychádzania.


a 5 ďalší 10 h
Testovanie na koronavírus.

Laboratóriá otestovali 7971 vzoriek.


TASR 20m
Skryť Zatvoriť reklamu