Jedlá by musel posúdiť praktický lekár. Vedúca školskej jedálne Základnej školy Jelenia v Bratislave Marcela Pecinová pre agentúru SITA povedala, že odborníci na stravovanie jej neodporúčali donášku jedál rodičmi. Podľa nej takéto jedlo sa väčšinou pripravuje deň vopred a pri preprave sa môže kontaminovať najmä v teplom počasí. Pecinová uviedla, že jedáleň musí takéto jedlo skladovať v samostatnej chladničke a zohrievať by sa malo v mikrovlnke. Problémom však je, že jedálne majú ťažkosti pri zabezpečovaní diétnych jedál. "Je smola, že na škole je takýchto detí málo a ťažko sa im vyhovuje. Nemáme napríklad suroviny na jedlo, ktoré môžu jesť. Suroviny na bezlepkovú diétu sú aj drahé," dodala Pecinová.
Návrh vyhlášky Ministerstva školstva (MŠ) SR upravuje okrem iného aj činnosť školských jedální. Cieľom vyhlášky je zabezpečiť zdravú stravu pre žiakov. Určuje požiadavky na výrobu, odbyt a konzumáciu jedál v jedálňach. Nechýbajú podmienky zostavovania jedálnych lístkov. Používané receptúry by mali odrážať príslušnú územnú oblasť. Stanovujú sa pravidlá poskytovania služieb pre deti, žiakov, zamestnancov škôl a školských zariadení, ale aj pre iných dospelých stravníkov. Podľa vyhlášky za hlavné jedlo sa považuje obed a večera, za doplnkové jedlo raňajky, desiata, olovrant a druhá večera. Žiaci všetkých základných a stredných škôl majú denne nárok na desiatu, obed a olovrant. Návrh je momentálne v medzirezortnom pripomienkovom konaní. Nová úprava by mala byť účinná od 1. septembra.
mz;sy;fa
