SME

Nová vyhláška o školskom stravovaní bude v rozpore s hygienickými predpismi

Nová vyhláška o školskom stravovaní, ktorá by mala vstúpiť do platnosti v novom školskom roku, bude v rozpore s hygienickými predpismi.

Bratislava 23. marca (TASR) - Potvrdilo to niekoľko vedúcich jedální materských a základných škôl.

Vyhláška povolí totiž rodičom nosiť do školských jedální diétne jedlá pre svoje deti, ktorým bežná strava nevyhovuje, napríklad celiatikom. Podľa ministerstva školstva je to ústretový krok voči deťom so zdravotnými problémami, ktorých z roka na rok pribúda. Podľa vedúcich školských jedální je to náročné a zvlášť staršie typy jedální na to nemajú kapacity, najmä vyhovujúce priestory na skladovanie.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

K porušeniu hygienických predpisov dôjde už len samotným prinesením jedla do zariadenia školského stravovania ráno spolu s dieťaťom. "Podľa hygienických predpisov musí byť obed prinesený najneskôr dve hodiny pred jeho výdajom a keďže rodič nebude obed variť a nosiť ho k nám dopoludnia, keď je zrejme v robote, tak nemá inú možnosť. A už to je v rozpore," vysvetľuje vedúca školskej jedálne ZŠ a MŠ Dr. Milana Hodžu v Bratislave Hedviga Kasalová.

Problémom je aj možný výskyt infekčných chorôb v materskej či základnej škole. "Je veľmi sporné, kto by bol postihnutý, keby sa v zariadení vyskytla infekčná choroba. Vzorky by sa síce odobrali, ale nemáme záruku, že jedlo, ktoré dieťa prinesie do jedálne, nebolo pripravené v kontaminovanom prostredí," dodala Kasalová.

SkryťVypnúť reklamu

Komplikácie potvrdila aj vedúca školskej jedálne ZŠ a MŠ Školská v Žiline Anna Závodská. Podľa nej by bolo pre deti, ich rodičov aj samotné kuchárky oveľa ústretovejšie, keby bola zabezpečená centrálna výroba a rozvoz takejto stravy do základných a materských škôl, ktoré takéto deti majú. "Príprava takýchto jedál si vyžaduje aj odborníka, diétnu sestru a takýchto ľudí má máloktorá jedáleň," dodala.

Riešením by mohlo byť aj sústredenie takýchto detí do jednej materskej či základnej školy. Obe možnosti by však vyžadovali zvýšenie dotácií na prípravu jedál pre takéto deti so špeciálnym stravovaním.

Riziká plynúce z individuálneho donášania stravy do školských stravovacích zariadení potvrdil aj Úrad verejného zdravotníctva SR. "Netreba to však zakázať, ale znížiť ich," píše sa v stanovisku. Vo vyhlásení sa ďalej uvádza, že rodič žiadajúci o individuálne stravovanie musí priniesť vyjadrenie lekára, že dieťa osobitné stravovanie vyžaduje. Okrem toho podľa vedúcich jedální je potrebné aj potvrdenie o bezinfekčnosti dieťaťa a rodiny.

SkryťVypnúť reklamu

Podľa tlačovej správy ministerstva školstva upravuje návrh vyhlášky aj podrobnosti o činnosti a prevádzke zariadení školského stravovania a požiadavky na prípravu jedál. Určuje taktiež podmienky zostavovania jedálnych lístkov v zariadeniach školského stravovania v súlade so zásadami zdravej výživy.

Vyhláška by mala nadobudnúť účinnosť 1. septembra 2007.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Ale že brutálny hráčsky notebook
  3. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  4. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  5. Priesady ako zo škatuľky
  6. Chceš vlastniť nový Galaxy S24, vyskúšaj ho vďaka Try Galaxy?
  7. Každý piaty zomrie
  8. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých
  1. Na zdraví záleží
  2. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  3. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  4. Jar bez únavy: Aktívny životný štýl ako liek
  5. Rozbieha sa online súboj o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  6. Súťaž Fénix – Kultúrna pamiatka roka štartuje online hlasovanie
  7. Štartuje online hlasovanie o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  8. Slováci hlasujú online za najkrajšiu obnovenú pamiatku
  1. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých 12 098
  2. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? 10 598
  3. Budúcnosť VÚSCH je v špičkovej medicíne a spokojnosti pacientov 8 773
  4. Každý piaty zomrie 8 587
  5. Devínska Kobyla teraz 6x dobrodružnejšia: Tipy, čo neprehliadnuť 3 776
  6. Trúfame si pristáť s lietadlom, ale na toto nám odvaha chýba 3 720
  7. Značka Cupra má na Slovensku už šesť nových Cupra garáží 3 506
  8. Ako sporiť na dôchodok? Radí odborník 3 086
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu