Turistov s infekciami z ovčieho syra ubúda

Na Slovensku v posledných rokoch ubúda turistov, ktorí si po návšteve niektorej z kolíb odniesli okrem tradičných mliečnych výrobkov aj črevnú infekciu - kampylobakteriózu.

Banská Bystrica 16. augusta (ČTK) - K nižšiemu počtu ochorení prispeli prísnejšie hygienické predpisy pri výrobe ovčieho syra a bryndze, ale aj väčšia opatrnosť ľudí, povedala ČTK riaditeľka regionálneho Úradu verejného zdravotníctva v Liptovskom Mikuláši Eva Chobotová.

"Epidemiológovia už dlhší čas nezaznamenali hromadný výskyt tohto nebezpečného ochorenia," povedala Chobotová. Napriek tomu sa každý rok na Slovensku po konzumácii tepelne nespracovaných potravín nakazí približne 1500 ľudí. Problémové bývali najmä salaše, kde sa ovčí syr a bryndza vyrába tradičnou technológiou. Veľkí spracovatelia mlieka musia naopak svoje výrobky pasterizovať a preto pri dodržaní technologického postupu od ich výrobkov nebezpečenstvo nákazy nehrozí.

Po vstupe do Európskej únie museli bačovia na salašoch vymeniť tradičné drevené nádoby a pomôcky za antikorové, ktoré sa ľahšie čistia. Jozef Badánik zo salaša Krajinka pri Ružomberku si však myslí, že na zákaz používania tradičných nádob nebol dôvod. "Drevo predsa ešte nikomu neuškodilo," povedal. Turisti si tak môžu kúpiť ovčí syr, bryndzu alebo korbáčiky vyrobené v prevádzke plniacej požiadavky Európskej únie.

Jedným z mála salašov, kde si môžu turisti pre seba ovčí syr sami vyrobiť, je Eurosalaš Brest pri Brezne. Podľa Evy Grénerovej, konateľky spoločnosti, ktorá salaš prevádzkuje, však potom za hygienickú nezávadnosť vyrobeného syra nezodpovedajú. Syr si turisti odnesú domov a konzumujú ho na vlastné riziko, povedala Grénerová.

Napriek tomu, že sa počet ochorení kampylobakteriózou znižuje, hygienici aj naďalej upozorňujú na možnosť nákazy. Každý rok sa snažíme zvyšovať povedomie turistov o hroziacom nebezpečenstve, zakončila Chobotová.

rez fil

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  2. K-Classic – značka, ktorá pomáha!
  3. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  4. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  5. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  6. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  7. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  8. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  9. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  10. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  1. Modesta Real Estate sprostredkovala pre Emil Frey halu v P3
  2. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  3. K-Classic – značka, ktorá pomáha!
  4. Pred 25 rokmi musela byť jazdenka zo západu
  5. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  6. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  7. Cíťte sa v priestore príjemne
  8. Ktorý odšťavovač má najvyššiu výťažnosť?
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  10. Ako si vybrať wc a umývadlo?
  1. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty 10 008
  2. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 4 492
  3. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 297
  4. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 4 019
  5. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 003
  6. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 958
  7. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 2 766
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 2 524
  9. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek 1 995
  10. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 1 771

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Neonacisti sa schádzajú na Slovensku, polícia mlčí

V obci, ktorú cez vojnu vypálili, hral aj Rastislav Rogel z kandidátky ĽSNS. Strane to neprekáža.

TECH

Vedci ukázali, aké majú ľudia nezvyčajné sexuálne túžby

Štúdia naznačila, že rozdiel medzi mužmi a ženami nie je veľký.

PLUS

Slovenka chráni Zem pred katastrofou z vesmíru

Eva Lilly vyhľadáva nebezpečné asteroidy, ktoré by mohli ohroziť Zem.