Turistov s infekciami z ovčieho syra ubúda

Na Slovensku v posledných rokoch ubúda turistov, ktorí si po návšteve niektorej z kolíb odniesli okrem tradičných mliečnych výrobkov aj črevnú infekciu - kampylobakteriózu.

Banská Bystrica 16. augusta (ČTK) - K nižšiemu počtu ochorení prispeli prísnejšie hygienické predpisy pri výrobe ovčieho syra a bryndze, ale aj väčšia opatrnosť ľudí, povedala ČTK riaditeľka regionálneho Úradu verejného zdravotníctva v Liptovskom Mikuláši Eva Chobotová.

"Epidemiológovia už dlhší čas nezaznamenali hromadný výskyt tohto nebezpečného ochorenia," povedala Chobotová. Napriek tomu sa každý rok na Slovensku po konzumácii tepelne nespracovaných potravín nakazí približne 1500 ľudí. Problémové bývali najmä salaše, kde sa ovčí syr a bryndza vyrába tradičnou technológiou. Veľkí spracovatelia mlieka musia naopak svoje výrobky pasterizovať a preto pri dodržaní technologického postupu od ich výrobkov nebezpečenstvo nákazy nehrozí.

Po vstupe do Európskej únie museli bačovia na salašoch vymeniť tradičné drevené nádoby a pomôcky za antikorové, ktoré sa ľahšie čistia. Jozef Badánik zo salaša Krajinka pri Ružomberku si však myslí, že na zákaz používania tradičných nádob nebol dôvod. "Drevo predsa ešte nikomu neuškodilo," povedal. Turisti si tak môžu kúpiť ovčí syr, bryndzu alebo korbáčiky vyrobené v prevádzke plniacej požiadavky Európskej únie.

Jedným z mála salašov, kde si môžu turisti pre seba ovčí syr sami vyrobiť, je Eurosalaš Brest pri Brezne. Podľa Evy Grénerovej, konateľky spoločnosti, ktorá salaš prevádzkuje, však potom za hygienickú nezávadnosť vyrobeného syra nezodpovedajú. Syr si turisti odnesú domov a konzumujú ho na vlastné riziko, povedala Grénerová.

Napriek tomu, že sa počet ochorení kampylobakteriózou znižuje, hygienici aj naďalej upozorňujú na možnosť nákazy. Každý rok sa snažíme zvyšovať povedomie turistov o hroziacom nebezpečenstve, zakončila Chobotová.

rez fil

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 15 966
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 9 231
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 820
  4. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 2 852
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 431
  6. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 2 256
  7. Kam do tepla v januári? 1 957
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 747
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 544
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 918

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Ukrajina konečne priznala vojnu s Ruskom. Slova vojna sa však bojí

Na východe Ukrajiny už aj formálne neprebieha protiteroristická operácia, ale otvorený konflikt.

KOMENTÁRE

Ako sa katolícka cirkev stala hrozbou pre Poľsko

Katolícka cirkev naklonená prijímaniu utečencov sa rozchádza s názorom väčšiny Poliakov.

Neprehliadnite tiež

Blízkosť národného parku prináša Muráňu výhody aj nevýhody

Na jednej strane je tu prílev turistov, na strane druhej legislatívne obmedzenia.

Vo Vysokých Tatrách hrozia lavíny

Na horách vládne zamračené hmlisté počasie a na mnohých miestach sneží.

Poslanci by mali v tomto roku stráviť v pléne 82 dní

Počet dní sa môže zmeniť podľa toho, ako dlho budú schôdze trvať. Tiež môžu pribudnúť mimoriadne zasadnutia.