Turistov s infekciami z ovčieho syra ubúda

Na Slovensku v posledných rokoch ubúda turistov, ktorí si po návšteve niektorej z kolíb odniesli okrem tradičných mliečnych výrobkov aj črevnú infekciu - kampylobakteriózu.

Banská Bystrica 16. augusta (ČTK) - K nižšiemu počtu ochorení prispeli prísnejšie hygienické predpisy pri výrobe ovčieho syra a bryndze, ale aj väčšia opatrnosť ľudí, povedala ČTK riaditeľka regionálneho Úradu verejného zdravotníctva v Liptovskom Mikuláši Eva Chobotová.

"Epidemiológovia už dlhší čas nezaznamenali hromadný výskyt tohto nebezpečného ochorenia," povedala Chobotová. Napriek tomu sa každý rok na Slovensku po konzumácii tepelne nespracovaných potravín nakazí približne 1500 ľudí. Problémové bývali najmä salaše, kde sa ovčí syr a bryndza vyrába tradičnou technológiou. Veľkí spracovatelia mlieka musia naopak svoje výrobky pasterizovať a preto pri dodržaní technologického postupu od ich výrobkov nebezpečenstvo nákazy nehrozí.

Po vstupe do Európskej únie museli bačovia na salašoch vymeniť tradičné drevené nádoby a pomôcky za antikorové, ktoré sa ľahšie čistia. Jozef Badánik zo salaša Krajinka pri Ružomberku si však myslí, že na zákaz používania tradičných nádob nebol dôvod. "Drevo predsa ešte nikomu neuškodilo," povedal. Turisti si tak môžu kúpiť ovčí syr, bryndzu alebo korbáčiky vyrobené v prevádzke plniacej požiadavky Európskej únie.

Jedným z mála salašov, kde si môžu turisti pre seba ovčí syr sami vyrobiť, je Eurosalaš Brest pri Brezne. Podľa Evy Grénerovej, konateľky spoločnosti, ktorá salaš prevádzkuje, však potom za hygienickú nezávadnosť vyrobeného syra nezodpovedajú. Syr si turisti odnesú domov a konzumujú ho na vlastné riziko, povedala Grénerová.

Napriek tomu, že sa počet ochorení kampylobakteriózou znižuje, hygienici aj naďalej upozorňujú na možnosť nákazy. Každý rok sa snažíme zvyšovať povedomie turistov o hroziacom nebezpečenstve, zakončila Chobotová.

rez fil

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  2. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  3. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  4. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  5. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  6. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  7. Inteligencia vo všetkom
  8. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  9. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  10. Čo sa môže stať, keď šetríte na zateplení?
  1. BILLA a Jamie Oliver pozývajú deti do zázračnej záhradky!
  2. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  3. Odšťavovač s veľkým plniacim otvorom? Nenachytajte sa!
  4. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  5. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  6. Apartmány s výnosom až 4% v lyžiarskom stredisku Obergurgl
  7. Finále súťaže CEWE Fotokniha roka 2016
  8. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  9. Východniari investujú do bývania spomedzi regiónov najviac
  10. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 22 896
  2. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 8 955
  3. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 8 360
  4. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 7 617
  5. 5 krokov k vlastnému bývaniu 4 354
  6. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 3 962
  7. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 931
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande 1 802
  9. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku 1 607
  10. Inteligencia vo všetkom 1 525

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Le Penová nie je Trump. Prečo sa prieskumy tentoraz nezmýlia

Vo Francúzsku by sa už nemali mýliť.

DOMOV

Na Slovensku zistili prvý prípad dovlečeného ochorenia osýpok

Nakazeným je 25-ročný Talian, ktorý študuje v Košiciach.

ŠPORT

Brilantný súboj rozhodol génius. A provokoval gestami

Messi zatienil Ronalda. Barcelona vyhrala na pôde Realu Madrid 3:2.

Neprehliadnite tiež

Štefanov odmietol vypovedať, Janušek si už na mnohé veci nespomína

V kauze si štát v trestnom konaní nemôže uplatňovať náhradu škody.

Bezplatná povinná škôlka. Most-Híd chce zmeny v predškolskej príprave

Strana však povinnosť nechce za každú cenu spájať s prípadnou represiou.

SaS chce, aby si školy a učitelia mohli vybrať učebnice podľa uváženia

Mnohým školám nestačia iba schválené učebnice, ktoré ministerstvo prepláca, tvrdí poslanec Branislav Gröhling.

Fico vidí budúcnosť EÚ v hlbšom vzájomnom rešpekte

Robert Fico preto vidí budúcnosť EÚ najmä v hlbšom vzájomnom rešpekte členských štátov.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop