-------------------- K spravodajstvu: AUDIO --------------------
Senec 16. augusta (ČTK) - Čerstvé maliny, vodka, sangria, sekt a ďalšie príchute pomohli Branislavovi Hažíkovi z Liptovského Mikuláša k víťazstvu v dnešnej súťaži barmanov, ktorá sa konala v Senci neďaleko Bratislavy. Zhodnotila to odborná porota, ktorej oku neunikla ani jedna kvapka vyliata mimo pohára. Na profesionálnej barmanskej súťaži Hubert Cup 2007 svoje zručnosti predvádzali 19 barmani zo Slovenska, Česka i Poľska.
Každý z mladých barmanov, medzi ktorými boli len dve ženy, si pred súťažou vymyslel vlastný nápoj. Podľa porotcu Miroslava Nováka, pod ktorého pohľadom sa mladým barmanom triasli ruky, je najpodstatnejšia chuť. "To najdôležitejšie, lebo keď to chutí nám, chutí to aj zákazníkom," povedal ČTK Novák, jeden zo zakladateľov českej barmanskej asociácie.
Nestačí však len zaujať chuťové bunky, miešanie drinkov je podľa barmanov celá veda. "Hodnotí sa aj celkový vzhľad drinku, či mu to tečie, ako to kombinuje, ako používa ľad, všetky pomôcky," vysvetlil kritériá poroty Novák. Zhodnotil, že všetci boli veľmi šikovní. Podľa neho však bolo vidieť, kto si pred súťažou aspoň 20 ráz vyskúšal mixovanie drinku.
Barmani i barmanky to tak dnes vôbec nemali ľahké. Svoj nápoj museli stihnúť do siedmich minút nielen namiešať, ale aj ozdobiť, pričom ich otravovali osy a znervózňovali ďalší súťažiaci. Publikum si potom mohlo pochutnať na viacerých exotických nápadoch, ktoré ich autori nazvali napríklad Bon pari, Sex fusion či Green eye.
Cieľom súťažiacich však podľa šéfa Slovenskej barmanskej asociácie Jozefa Rotha nebolo len pripraviť ten najlepší nápoj, ale aj postúpiť na majstrovstvá sveta v miešaní nápojov, ktoré budú v roku 2008 v Portoriku. Výhra v súťaži tiež víťazovi umožňuje uchádzať sa o najlepšie miesta za slovenskými i zahraničnými barovými pultmi.
Miešané nápoje, donedávna populárne hlavne v USA a ďalších krajinách, si v posledných rokoch obľúbili aj Slováci. Aj v Česku patrí k najpopulárnejším mojito či margarita. Trendom tohto leta sú podľa Rotha menej alkoholické nápoje s čerstvým ovocím a ovocnými šťavami.
him fab
