Slivovicu nosia vidiečania stále do mesta ako všimné

Turčianske Kľačany 8. decembra (TASR) Dobrou slivovicou nik nepohrdne a aj to je jeden z dôvodov, prečo ju vidiečania stále nosia do mesta ako všimné.

Turčianske Kľačany. Dobrou slivovicou nik nepohrdne a aj to je jeden z dôvodov, prečo ju vidiečania stále nosia do mesta ako všimné. Myslí si to správca obecnej pálenice v Turčianskych Kľačanoch Milan Ďureje.

Na dedine sa podľa Ďurejeho pálenka konzumuje napríklad na svadbách, karoch či zabíjačkách. Ľudia s domácou pálenkou orú, sejú, starajú sa o pole, na ktorom sa stretáva rodina. A samozrejme, ráno do čaju. Alebo ak má niekto dve tri deti, tie domácu pálenku rozoberú. Jednému synovi dáte desať, druhému desať, vám ostane desať litrov a to na sezónu nie je nič moc. A ešte prídu decká vyťahovať zemiaky, takže tam im dáte, lebo svoju si nedonesú, povedal Ďureje.

Sezóna je veľmi slabá, na začiatku decembra bolo v pálenici iba 112 zákazníkov. Úrodu zničil mráz z 1. na 2. mája. V podstate zostali len hrušky, takže túto sezónu pálim na deväťdesiat percent hrušky. Pálil som asi štyrikrát slivky z Oravy a dvakrát jabĺčka, priblížil správca pálenice príčiny slabej sezóny. Zároveň pripomenul, že minuloročná sezóna bola jedna z najlepších, keď v pálenici vyrobili od 15. októbra do 21. júna domácu pálenku pre 1570 ľudí.

Pre dobré vypálenie je podľa Ďurejeho v prvom rade dôležité zrelé ovocie. Keď je zrelé ovocie, z fruktózy sa dá urobiť hocijaký kvas. Čím je kvalitnejší kvas, tým je kvalitnejšia pálenka. Viem, že ľudia dávajú do kvasu napríklad čierne pivo, aby podporilo kvasenie, lebo čierne pivo má určitý obsah cukru. Niekto do 120-litrového súdka urobí sirup, do toho dá jedno čierne pivo a tým zaleje celý kvas, prezradil niektoré špeciality Ďureje.

Správca kľačianskej pálenice pripomenul, že v komunistických rokoch všetci zháňali Metaxu, Stock alebo Whisky. Dnes je tak zasýtený trh, že keď niekomu donesiete slivovicu, tak ju neohrdne, lebo je to čistý produkt, uzatvoril správca obecnej pálenice.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  3. Malé knedličky, veľké dojmy
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  7. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  8. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  9. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  10. 3 úlohy, ktoré vyrieši minerálna vlna najlepšie
  1. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 11 321
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 11 026
  3. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 8 870
  4. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 6 246
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 5 514
  6. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 4 578
  7. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 4 260
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 484
  9. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 2 752
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 2 601

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Pozrite, čo sa stalo na Slovensku, hromží Trump pred kamerami (Komentár Máriusa Kopcsaya)

Preceňovanie utečeneckej témy odpútava pozornosť od úplatkov.

KOMENTÁRE

Férové, ale drsné ultimátum z USA (Schutzov týždeň)

Prečo je balvanom v oku ten iliberál, ktorý nevládne?

EKONOMIKA

Kažimír dostal košom. Sulík odmietol zmenu dlhovej brzdy

Sulík sa stretol s ministrom financií.

ŠPORT

Sagan: Keď idem so Slovákmi, navzájom sa motivujeme

Majstra sveta čaká prvý ostrý štart.

Neprehliadnite tiež

Michael Kocáb: Som hrdý slniečkar, s tvrdou silou nemáme šancu

Hudobník Michael Kocáb pre SME hovorí, že nie je žiadny rusofób. Aj to mohlo podľa neho prispieť k bezproblémovému odsunu sovietskych vojsk z Československa.

Inštruktor: Ľudia často preceňujú svoje sily

Vlado Zboja je trénerom lyžovania a medzinárodný horský vodca. Zdolal napríklad aj Mount Everest, na Kubínskej holi vedie školu lyžovania.

Úrazov na svahoch je viac ako vlani

Horskí záchranári v tomto roku zaznamenali viac ako 1400 úrazov na lyžiarskych svahoch.

Exminister Janušek, ktorého súdia za nástenku, dohliada v Žiline na transparentnosť

Hlavní aktéri nástenkového tendra dnes žijú bežným životom. Napriek obžalobe a hrozbe dlhoročného trestu má byť jeden z nich prvkom verejnej kontroly.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop