Slivovicu nosia vidiečania stále do mesta ako všimné

Turčianske Kľačany 8. decembra (TASR) Dobrou slivovicou nik nepohrdne a aj to je jeden z dôvodov, prečo ju vidiečania stále nosia do mesta ako všimné.

Turčianske Kľačany. Dobrou slivovicou nik nepohrdne a aj to je jeden z dôvodov, prečo ju vidiečania stále nosia do mesta ako všimné. Myslí si to správca obecnej pálenice v Turčianskych Kľačanoch Milan Ďureje.

Na dedine sa podľa Ďurejeho pálenka konzumuje napríklad na svadbách, karoch či zabíjačkách. Ľudia s domácou pálenkou orú, sejú, starajú sa o pole, na ktorom sa stretáva rodina. A samozrejme, ráno do čaju. Alebo ak má niekto dve tri deti, tie domácu pálenku rozoberú. Jednému synovi dáte desať, druhému desať, vám ostane desať litrov a to na sezónu nie je nič moc. A ešte prídu decká vyťahovať zemiaky, takže tam im dáte, lebo svoju si nedonesú, povedal Ďureje.

Sezóna je veľmi slabá, na začiatku decembra bolo v pálenici iba 112 zákazníkov. Úrodu zničil mráz z 1. na 2. mája. V podstate zostali len hrušky, takže túto sezónu pálim na deväťdesiat percent hrušky. Pálil som asi štyrikrát slivky z Oravy a dvakrát jabĺčka, priblížil správca pálenice príčiny slabej sezóny. Zároveň pripomenul, že minuloročná sezóna bola jedna z najlepších, keď v pálenici vyrobili od 15. októbra do 21. júna domácu pálenku pre 1570 ľudí.

Pre dobré vypálenie je podľa Ďurejeho v prvom rade dôležité zrelé ovocie. Keď je zrelé ovocie, z fruktózy sa dá urobiť hocijaký kvas. Čím je kvalitnejší kvas, tým je kvalitnejšia pálenka. Viem, že ľudia dávajú do kvasu napríklad čierne pivo, aby podporilo kvasenie, lebo čierne pivo má určitý obsah cukru. Niekto do 120-litrového súdka urobí sirup, do toho dá jedno čierne pivo a tým zaleje celý kvas, prezradil niektoré špeciality Ďureje.

Správca kľačianskej pálenice pripomenul, že v komunistických rokoch všetci zháňali Metaxu, Stock alebo Whisky. Dnes je tak zasýtený trh, že keď niekomu donesiete slivovicu, tak ju neohrdne, lebo je to čistý produkt, uzatvoril správca obecnej pálenice.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  6. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  8. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  9. Desať obľúbených miest v Chorvátsku
  10. Viac času pre rodinu by uvítala viac ako tretina Slovákov
  1. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  2. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Ukončil si 1.stupeň vysokoškolského štúdia a chceš pokračovať?
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  8. Cambridge Business School, škola novej doby
  9. Cykloturistický trip študentov SvF STU v Bratislave – Vol. 4
  10. História sťahovania
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 8 884
  2. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 8 094
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 7 998
  4. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 7 736
  5. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 7 072
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 5 181
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 151
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 516
  9. Sendvičová drevostavba v kostýme drevenice 2 759
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 1 983

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Nemýľte sa, toto nie je vaše Slovensko, zaznelo Kotlebovi pod oknom

Na to, aby zlo víťazilo, stačí, aby dobrí ľudia nerobili nič, pripomenul prezident Andrej Kiska.

EKONOMIKA

Lajčák hovorí o výbere Evky niečo iné, ako pred mesiacmi

Minister sa bránil prieskumom, teraz priznáva, že žiadny nebol.

Neprehliadnite tiež

Lipšicovi zamietli dohodu o vine a treste

Generálna prokuratúra zamietla obvinenému dohodu o vine a treste.

Nemýľte sa, toto nie je vaše Slovensko, zaznelo Kotlebovi pod oknom

Na to, aby zlo víťazilo, stačí, aby dobrí ľudia nerobili nič, pripomenul prezident Andrej Kiska.

Svedkovia v prípade volebnej korupcie otočili: Bratia sa obviňujú z nátlaku

Rómovia, ktorí na polícii tvrdili, že ich starosta Gemerskej Polomy podplácal vo voľbách, zrazu zmenil výpovede.

UNESCO: Karpatské pralesy ohrozuje ťažba dreva

Karpatské bukové pralesy a staré bukové lesy Nemecka boli vyhlásené Svetové dedičstvo.