SME
Pondelok, 2. august, 2021 | Meniny má GustávKrížovkyKrížovky

Slivovicu nosia vidiečania stále do mesta ako všimné

Turčianske Kľačany 8. decembra (TASR) Dobrou slivovicou nik nepohrdne a aj to je jeden z dôvodov, prečo ju vidiečania stále nosia do mesta ako všimné.

Turčianske Kľačany. Dobrou slivovicou nik nepohrdne a aj to je jeden z dôvodov, prečo ju vidiečania stále nosia do mesta ako všimné. Myslí si to správca obecnej pálenice v Turčianskych Kľačanoch Milan Ďureje.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Na dedine sa podľa Ďurejeho pálenka konzumuje napríklad na svadbách, karoch či zabíjačkách. Ľudia s domácou pálenkou orú, sejú, starajú sa o pole, na ktorom sa stretáva rodina. A samozrejme, ráno do čaju. Alebo ak má niekto dve tri deti, tie domácu pálenku rozoberú. Jednému synovi dáte desať, druhému desať, vám ostane desať litrov a to na sezónu nie je nič moc. A ešte prídu decká vyťahovať zemiaky, takže tam im dáte, lebo svoju si nedonesú, povedal Ďureje.

Skryť Vypnúť reklamu

Sezóna je veľmi slabá, na začiatku decembra bolo v pálenici iba 112 zákazníkov. Úrodu zničil mráz z 1. na 2. mája. V podstate zostali len hrušky, takže túto sezónu pálim na deväťdesiat percent hrušky. Pálil som asi štyrikrát slivky z Oravy a dvakrát jabĺčka, priblížil správca pálenice príčiny slabej sezóny. Zároveň pripomenul, že minuloročná sezóna bola jedna z najlepších, keď v pálenici vyrobili od 15. októbra do 21. júna domácu pálenku pre 1570 ľudí.

Pre dobré vypálenie je podľa Ďurejeho v prvom rade dôležité zrelé ovocie. Keď je zrelé ovocie, z fruktózy sa dá urobiť hocijaký kvas. Čím je kvalitnejší kvas, tým je kvalitnejšia pálenka. Viem, že ľudia dávajú do kvasu napríklad čierne pivo, aby podporilo kvasenie, lebo čierne pivo má určitý obsah cukru. Niekto do 120-litrového súdka urobí sirup, do toho dá jedno čierne pivo a tým zaleje celý kvas, prezradil niektoré špeciality Ďureje.

Skryť Vypnúť reklamu

Správca kľačianskej pálenice pripomenul, že v komunistických rokoch všetci zháňali Metaxu, Stock alebo Whisky. Dnes je tak zasýtený trh, že keď niekomu donesiete slivovicu, tak ju neohrdne, lebo je to čistý produkt, uzatvoril správca obecnej pálenice.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  2. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  3. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  4. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  5. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  6. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  7. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  8. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  10. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  1. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  2. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  3. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  4. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  5. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  6. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  7. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  8. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  9. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  10. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 5 373
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 4 855
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 4 321
  4. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 483
  5. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 467
  6. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 353
  7. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 328
  8. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 261
  9. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 2 992
  10. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 2 696
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Špeciálny prokurátor Daniel Lipšic sa zastav vyšetrovateľov NAKA.

Lipšic sa s Remetom nestretol.


13 h
Patrik Jány na OH Tokio 2020 / 2021.

Sledujte 10. deň olympiády minútu po minúte.


Sportnet 7 h

Neprehliadnite tiež

Testovanie na koronavírus.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 392-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 540 obetí.


a 4 ďalší 7 h