Slivovicu nosia vidiečania stále do mesta ako všimné

Turčianske Kľačany 8. decembra (TASR) Dobrou slivovicou nik nepohrdne a aj to je jeden z dôvodov, prečo ju vidiečania stále nosia do mesta ako všimné.

Turčianske Kľačany. Dobrou slivovicou nik nepohrdne a aj to je jeden z dôvodov, prečo ju vidiečania stále nosia do mesta ako všimné. Myslí si to správca obecnej pálenice v Turčianskych Kľačanoch Milan Ďureje.

Na dedine sa podľa Ďurejeho pálenka konzumuje napríklad na svadbách, karoch či zabíjačkách. Ľudia s domácou pálenkou orú, sejú, starajú sa o pole, na ktorom sa stretáva rodina. A samozrejme, ráno do čaju. Alebo ak má niekto dve tri deti, tie domácu pálenku rozoberú. Jednému synovi dáte desať, druhému desať, vám ostane desať litrov a to na sezónu nie je nič moc. A ešte prídu decká vyťahovať zemiaky, takže tam im dáte, lebo svoju si nedonesú, povedal Ďureje.

Sezóna je veľmi slabá, na začiatku decembra bolo v pálenici iba 112 zákazníkov. Úrodu zničil mráz z 1. na 2. mája. V podstate zostali len hrušky, takže túto sezónu pálim na deväťdesiat percent hrušky. Pálil som asi štyrikrát slivky z Oravy a dvakrát jabĺčka, priblížil správca pálenice príčiny slabej sezóny. Zároveň pripomenul, že minuloročná sezóna bola jedna z najlepších, keď v pálenici vyrobili od 15. októbra do 21. júna domácu pálenku pre 1570 ľudí.

Pre dobré vypálenie je podľa Ďurejeho v prvom rade dôležité zrelé ovocie. Keď je zrelé ovocie, z fruktózy sa dá urobiť hocijaký kvas. Čím je kvalitnejší kvas, tým je kvalitnejšia pálenka. Viem, že ľudia dávajú do kvasu napríklad čierne pivo, aby podporilo kvasenie, lebo čierne pivo má určitý obsah cukru. Niekto do 120-litrového súdka urobí sirup, do toho dá jedno čierne pivo a tým zaleje celý kvas, prezradil niektoré špeciality Ďureje.

Správca kľačianskej pálenice pripomenul, že v komunistických rokoch všetci zháňali Metaxu, Stock alebo Whisky. Dnes je tak zasýtený trh, že keď niekomu donesiete slivovicu, tak ju neohrdne, lebo je to čistý produkt, uzatvoril správca obecnej pálenice.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 11 088
  2. Ako sme jazdili v socializme 2 808
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 623
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 2 150
  5. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 1 962
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 500
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 426
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 411
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 230
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 060

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Fotografka z Tour: Sagan má výraznú tvár, je fotogenický. Je to prosto chlap

Češka Markéta Navrátilová bola dlhé roky jedinou ženou, ktorá fotila Tour de France z motorky.

DOMOV

Obec, kde sa nestrácajú eurofondy, stavia wellness centrum

Za dva roky dali prácu 80 ľuďom.

AUTO

V garáži opatruje rodinné dedičstvo: Škodu 120 GLS

Najdrahšia verzia škodovky mala ako jediná olejový chladič.

Neprehliadnite tiež

Domov

Na Dúhový Pride príde aj ombudsmanka Patakyová

V Bratislave bude aj pochod Hrdí na rodinu. Je za ním Anton Chromík, ktorý inicioval neúspešné referendum o rodine.

Domov

V Jasnej pod Chopkom odštartovala bežecká štafeta k Dunaju

Rekordných 205 tímov absolvuje trasu z Jasnej v Demänovskej doline do Bratislavy.

Domov

Obžalovali muža zo Stupavy, ktorého psy mali zabíjať

V prípade preukázania viny hrozí majiteľovi psov trest odňatia slobody na dva až päť rokov.

Domov

Slovensko zasiahnu intenzívne dažde aj vysoké teploty

Druhý stupeň výstrahy je vyhlásený oddnes od 16:00 až do nedele polnoci.