OCHRANNÉ ZEMEPISNÉ OZNAČENIE VÝROBKU NEMÁ NA SLOVENSKU EŠTE SVOJU TRADÍCIU, KONŠTATOVALI ODBORNÍCI Z POTRAVINÁRSKEHO PRIEMYSLU

Slovenská bryndza dostane v Bruseli ochrannú značku

V praxi to bude znamenať, že bryndza bude v krajinách EÚ oficiálne chránená.

ilustračné foto(Zdroj: SME - Pavol Funtál)

Ak najbližšie dva mesiace žiadna z členských krajín Európskej únie (EÚ) neposkytne Európskej komisii v Bruseli pripomienky alebo neprejaví výhrady voči proklamovanej originalite slovenskej bryndze, tradičný slovenský výrobok získa ochranné zemepisné označenie. V praxi to bude znamenať, že bryndza bude v krajinách EÚ oficiálne chránená a popri Skalickom trdelníku bude druhým zástupcom slovenského potravinárskeho priemyslu s týmto certifikovaným označením.

Podľa Svena Harmana, riaditeľa Bryndziarne a syrárne vo Zvolenskej Slatine, sa tak v najbližšom čase úspešne zavŕši proces uznania originality bryndze, o ktorú sa okrem Slovenska a Poľska v minulosti usilovali aj Rumuni a Ukrajinci. "Poliaci už majú na bryndzu zaregistrované ochranné označenie pôvodu, my sme sa usilovali o ochranné zemepisné označenie " povedal pre Slovenský rozhlas Sven Harman. "S Poliakmi sme sa už dávnejšie dohodli, že si nebudeme navzájom robiť problémy," pokračoval riaditeľ najstaršej stále fungujúcej bryndziarne v strednej Európe. Šéf výrobne na spracovanie ovčieho a kravského mlieka, ktorá začala fungovať už v roku 1797, vyslovil názor, že po pridelení ochrannej značky sa v praxi v podstate nič nezmení. Lebo aj keď tradičná slovenská špecialita bude v krajinách EÚ chránená zemepisným označením, producenti bryndze z Podpoľania, Horehronia a Liptova vôbec neočakávajú, že by v západných krajinách Európy došlo k jej zvýšeniu

"Bryndza neobsahuje konzervačné látky, preto jej trvanlivosť je obmedzená na štrnásť až dvadsaťjeden dní. Z toho dva dni zaberie doprava, ďalšie štyri - päť dní ju distribuujú obchodné reťazce do predajní, preto medzi zahraničnými odberateľmi nie je o ňu veľký záujem. A nepredpokladám, že by sa to zmenilo udelením ochrannej značky, o ktorú sa už roky v Bruseli usilujeme," povedal Harman. Ako riaditeľ zo Zvolenskej Slatiny uviedol, tradícia ochranného označenia pôvodu či ochranného zemepisného označenia nemá v strednej Európe ešte dlhú tradíciu, preto si konzumenti z nových členských krajín EÚ na tento symbol kvality potravín ešte iba zvykajú. Ceny kvality EÚ sú symbolom vysokého renomé iba v tých krajinách, kde si ľudia na ne zvykli, kde je táto tradícia oceňovania potravinárskej produkcie už dlhoročná, ako napríklad vo Francúzsku, Taliansku alebo Španielsku.

"Pokiaľ ide o bryndzu, najviac produkcie expedujeme do susedných krajín ako je Maďarsko, Poľsko, Česko a Rakúsko," vysvetlil zástupca slovenských bryndziarov. Na Slovensku sa ročne vyrobí okolo štyri tisíc ton bryndze, pričom dve tretiny sú výrobky zo Zvolenskej Slatiny, z Liptovskej mliekarne a Červeného Kameňa. Bryndziareň a syráreň vo Zvolenskej Slatine každý mesiac vyrobí približne sto ton bryndze.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  3. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  4. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  7. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  8. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  10. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  1. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  2. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  3. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  4. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  5. Unverzita vyTVORená nápadmi študentov!
  6. Slovenské mestá môžu využiť eurofondy na zelené strechy
  7. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  8. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  9. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  10. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 454
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 3 766
  3. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 3 074
  4. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 3 057
  5. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 2 168
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 648
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 633
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 432
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 427
  10. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach 1 053

Téma: Európska únia


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Armádny generál: S migmi si načas vystačíme, no bude to drahšie

Udržanie starých stíhačiek bude drahé, Rusi si môžu zapýtať viac. Nebo by nám však dočasne mohli ochrániť aj Česi či Poliaci.

Nadhľad Matie Lenickej

Radi by sme mali istotu, že ráno ešte bude svetlo

Rozumieme, komu najviac nahráva a vyhovuje Kiskova kauza.

Komentár Petra Schutza

Gajdošovi sa veriť nedá, pre Danka

V Smer-SNS-Híd je kapitán veľkým pánom.

EKONOMIKA

Do Moricových železničných opravovní vstupuje nový investor

Budamar získa tretinu v ŽOS Vrútky.

Neprehliadnite tiež

Domov

Gajdoš nepriznal takmer polovicu svojho príjmu

Minister obrany v majetkovom priznaní nespomenul výsluhový dôchodok.

Domov

Armádny generál: Termíny sú šibeničné, zmluvu na migy budeme musieť predĺžiť

Udržanie starých stíhačiek bude drahé, Rusi si môžu zapýtať viac. Nebo by nám však dočasne mohli ochrániť aj Česi či Poliaci.

Domov

Kiska sa v New Yorku zúčastnil na biznis fóre, s podnikateľmi hovoril aj o Slovensku

Spomedzi lídrov biznisu sa fóra zúčastnil aj najbohatší človek sveta Bill Gates.

Domov

Ministerka Lubyová: Nikto v EÚ nechce pozastaviť eurofondy pre vedu a výskum

Pripomenula, že ministerstvo školstva zrušilo problematickú eurofondovú výzvu.