SME

Horúce letné dni prinášajú aj zvýšené riziko výskytu salmonelózy

Bratislava 25. júna (TASR) - S letným obdobím a vyššími teplotami súvisí aj zvýšený výskyt salmonelózy. "Aj keď je ochorenie na salmonelózu hlásené počas ...

Bratislava 25. júna (TASR) - S letným obdobím a vyššími teplotami súvisí aj zvýšený výskyt salmonelózy. "Aj keď je ochorenie na salmonelózu hlásené počas celého roka, má typický sezónny charakter s maximom chorobnosti v letných mesiacoch do septembra," uviedla pre TASR hovorkyňa Úradu verejného zdravotníctva SR Lenka Šramková.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Preto je dôležité dodržiavať zásady a preventívne opatrenia. Suroviny, polotovary a hotové výrobky, teda epidemiologicky rizikové potraviny ako lahôdkarské výrobky, vrátane majonézových šalátov, mäkké cukrárske výrobky, nebalená zmrzlina a hotové pokrmy sa nesmú uchovávať pri teplotách, ktoré by mohli ohroziť zdravie. "Chladiarenský reťazec sa nesmie prerušovať na všetkých stupňoch výroby, distribúcie a predaja," vysvetlila Šramková.

SkryťVypnúť reklamu

Ďalšou zásadou je dodržiavanie spotreby uvedených výrobkov. "Po uplynutí dátumu spotreby sa výrobky nesmú predávať. Napríklad nebalenú zmrzlinu možno predávať najdlhšie 24 hodín po jej zmrazení," spresnila Šramková. Výrobky s majonézovými a zemiakovými šalátmi by sa mali predávať do 24 hodín od ukončenia ich výroby. Treba dávať pozor aj pri skladovaní a preprave vajec. Teplota skladovania sa v ich prípade pohybuje od +5 až +18řC.

Pred a počas turistickej sezóny vykonávajú orgány verejného zdravotníctva aj mimoriadne kontroly zariadení, ktoré poskytujú služby spojené s prípravou a podávaním pokrmov a nápojov. Nariadenie opatrení na odstránenie nedostatkov a sankcie prispievajú podľa Šramkovej aj k lepšej pripravenosti zariadení na nasledujúcu letnú turistickú sezónu.

SkryťVypnúť reklamu

Salmonelóza je črevné infekčné ochorenie. Prejavuje sa nevoľnosťou, bolesťou hlavy a zimnicou. Nasleduje zvracanie, bolesti brucha a hnačky. Dôležitá je preto rehydratácia organizmu, pretože hnačkami odchádza z tela veľa vody a minerálnych látok. V najväčšej epidémii salmonelózy v tomto roku ochorelo 61 z 201 exponovaných osôb, pričom išlo podľa ÚVZ SR o stravníkov závodnej jedálne.

Úrad verejného zdravotníctva

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Komerčné články

  1. Myslíte si, že plavby nie sú pre vás? Zrejme zmeníte názor
  2. Jeho technológie bežia, keď zlyhá všetko ostatné
  3. Wolt Stars 2025: Najviac cien získali prevádzky v Bratislave
  4. ČSOB Bratislava Marathon s rešpektom k nevidiacim a slabozrakým
  5. The Last of Us je späť. Oplatilo sa čakať dva roky?
  6. Inalfa otvára v Trnave 80 prestížnych pracovných miest
  7. V Rimavskej Sobote šijú interiéry áut do celého sveta
  8. Aké výsledky prinášajú investície do modernizácie laboratórií?
  1. Myslíte si, že plavby nie sú pre vás? Zrejme zmeníte názor
  2. Unikátny pôrod tenistky Jany Čepelovej v Kardiocentre AGEL
  3. V Polkanovej zasadili dobrovoľníci les budúcnosti
  4. Drevo v lese nie je dôkaz viny:Inšpekcia dala LESOM SR za pravdu
  5. Recept proti inflácii: investície do podnikových dlhopisov
  6. Skupina UCED expanduje v Česku aj v strednej Európe
  7. Do čoho sa oplatí investovať: zateplenie, čerpadlo či okná?
  8. Jeho technológie bežia, keď zlyhá všetko ostatné
  1. Neuveríte, že ste v Poľsku. V tomto meste viac cítiť Škandináviu 11 029
  2. Jeho technológie bežia, keď zlyhá všetko ostatné 10 415
  3. Do čoho sa oplatí investovať: zateplenie, čerpadlo či okná? 4 978
  4. The Last of Us je späť. Oplatilo sa čakať dva roky? 3 389
  5. ČSOB Bratislava Marathon s rešpektom k nevidiacim a slabozrakým 3 093
  6. Unikátny pôrod tenistky Jany Čepelovej v Kardiocentre AGEL 2 803
  7. Myslíte si, že plavby nie sú pre vás? Zrejme zmeníte názor 2 674
  8. Inalfa otvára v Trnave 80 prestížnych pracovných miest 2 382
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Sportnet

Jose Maria Sanchez Martinez.

"Keď vaše dieťa ide do školy a tam mu iné deti hovoria, že jeho otec je 'zlodej' a potom prichádza s plačom domov, je to úplne zlé," povedal De Burgos Bengoetxea.


SITA
Košickí hokejisti

Desiaty titul pre Košice je na spadnutie.


SITA
Na snímke sektor fanúšikov Slovana v 5.kole nadstavbovej časti Niké ligy skupiny o titul ŠK Slovan Bratislava - FC DAC 1904.

Disciplinárna komisia potrestala aj Trnavu a Dunajskú Stredu.


Mark Allen.

Získal tak prémiu 45.000 libier.


TASR
SkryťZatvoriť reklamu