Horúce letné dni prinášajú aj zvýšené riziko výskytu salmonelózy

Bratislava 25. júna (TASR) - S letným obdobím a vyššími teplotami súvisí aj zvýšený výskyt salmonelózy. "Aj keď je ochorenie na salmonelózu hlásené počas ...

Bratislava 25. júna (TASR) - S letným obdobím a vyššími teplotami súvisí aj zvýšený výskyt salmonelózy. "Aj keď je ochorenie na salmonelózu hlásené počas celého roka, má typický sezónny charakter s maximom chorobnosti v letných mesiacoch do septembra," uviedla pre TASR hovorkyňa Úradu verejného zdravotníctva SR Lenka Šramková.

Preto je dôležité dodržiavať zásady a preventívne opatrenia. Suroviny, polotovary a hotové výrobky, teda epidemiologicky rizikové potraviny ako lahôdkarské výrobky, vrátane majonézových šalátov, mäkké cukrárske výrobky, nebalená zmrzlina a hotové pokrmy sa nesmú uchovávať pri teplotách, ktoré by mohli ohroziť zdravie. "Chladiarenský reťazec sa nesmie prerušovať na všetkých stupňoch výroby, distribúcie a predaja," vysvetlila Šramková.

Ďalšou zásadou je dodržiavanie spotreby uvedených výrobkov. "Po uplynutí dátumu spotreby sa výrobky nesmú predávať. Napríklad nebalenú zmrzlinu možno predávať najdlhšie 24 hodín po jej zmrazení," spresnila Šramková. Výrobky s majonézovými a zemiakovými šalátmi by sa mali predávať do 24 hodín od ukončenia ich výroby. Treba dávať pozor aj pri skladovaní a preprave vajec. Teplota skladovania sa v ich prípade pohybuje od +5 až +18řC.

Pred a počas turistickej sezóny vykonávajú orgány verejného zdravotníctva aj mimoriadne kontroly zariadení, ktoré poskytujú služby spojené s prípravou a podávaním pokrmov a nápojov. Nariadenie opatrení na odstránenie nedostatkov a sankcie prispievajú podľa Šramkovej aj k lepšej pripravenosti zariadení na nasledujúcu letnú turistickú sezónu.

Salmonelóza je črevné infekčné ochorenie. Prejavuje sa nevoľnosťou, bolesťou hlavy a zimnicou. Nasleduje zvracanie, bolesti brucha a hnačky. Dôležitá je preto rehydratácia organizmu, pretože hnačkami odchádza z tela veľa vody a minerálnych látok. V najväčšej epidémii salmonelózy v tomto roku ochorelo 61 z 201 exponovaných osôb, pričom išlo podľa ÚVZ SR o stravníkov závodnej jedálne.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  7. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Slováci sa hojne stávajú majiteľmi nehnuteľností v cudzine
  2. Prečo mamy lákali deti na mobil, kľúče či diaľkové ovládanie?
  3. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  4. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  5. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  6. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  7. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  8. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  9. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  10. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 17 628
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 16 195
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 8 021
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 206
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 963
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 574
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 020
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 057
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 837
  10. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov 2 945

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Viedol spor aj s Babišom. Koalícia chce šéfa ÚPN odvolať

Ondrejovi Krajňákovi vyčítajú autoritatívne správanie.

KOMENTÁRE

Premiér Fico mieri k jadru Únie. Ako sa k nemu prelúska?

Fico sa nenápadne začal dištancovať od susedov z V4.

SVET

Dlžíte nám peniaze, odkazuje Trump spojencom

NATO ide do boja s terorizmom.

Neprehliadnite tiež

Má anorexiu a 26 kilogramov. Jej manžel je zúfalý, lebo jej nikto nevie pomôcť

Povedali mi, že s takouto diagnózou nepochodíte nikde na Slovensku. Nikto vám ju nezoberie, spomína manžel na reakciu samosprávy.

Kaliňák lákal na byty za symbolické ceny

Asi tretinovú zľavu na byt dostal aj bývalý policajný viceprezident. Jeho nástupca platí v hlavnom meste nájomné 30 eur mesačne.

Langoš sa plnej sily Ústavu pamäti národa nedožil

Prvý predseda Správnej rady Ústavu pamäti národa a bývalý federálny minister vnútra Ján Langoš zahynul v polovici júna-

Petranský sa v ÚPN zabetónoval

Ivan Petranský získal v Ústave pamäti národa niekoľko silných pozícií.