Horúce letné dni prinášajú aj zvýšené riziko výskytu salmonelózy

Bratislava 25. júna (TASR) - S letným obdobím a vyššími teplotami súvisí aj zvýšený výskyt salmonelózy. "Aj keď je ochorenie na salmonelózu hlásené počas ...

Bratislava 25. júna (TASR) - S letným obdobím a vyššími teplotami súvisí aj zvýšený výskyt salmonelózy. "Aj keď je ochorenie na salmonelózu hlásené počas celého roka, má typický sezónny charakter s maximom chorobnosti v letných mesiacoch do septembra," uviedla pre TASR hovorkyňa Úradu verejného zdravotníctva SR Lenka Šramková.

Preto je dôležité dodržiavať zásady a preventívne opatrenia. Suroviny, polotovary a hotové výrobky, teda epidemiologicky rizikové potraviny ako lahôdkarské výrobky, vrátane majonézových šalátov, mäkké cukrárske výrobky, nebalená zmrzlina a hotové pokrmy sa nesmú uchovávať pri teplotách, ktoré by mohli ohroziť zdravie. "Chladiarenský reťazec sa nesmie prerušovať na všetkých stupňoch výroby, distribúcie a predaja," vysvetlila Šramková.

Ďalšou zásadou je dodržiavanie spotreby uvedených výrobkov. "Po uplynutí dátumu spotreby sa výrobky nesmú predávať. Napríklad nebalenú zmrzlinu možno predávať najdlhšie 24 hodín po jej zmrazení," spresnila Šramková. Výrobky s majonézovými a zemiakovými šalátmi by sa mali predávať do 24 hodín od ukončenia ich výroby. Treba dávať pozor aj pri skladovaní a preprave vajec. Teplota skladovania sa v ich prípade pohybuje od +5 až +18řC.

Pred a počas turistickej sezóny vykonávajú orgány verejného zdravotníctva aj mimoriadne kontroly zariadení, ktoré poskytujú služby spojené s prípravou a podávaním pokrmov a nápojov. Nariadenie opatrení na odstránenie nedostatkov a sankcie prispievajú podľa Šramkovej aj k lepšej pripravenosti zariadení na nasledujúcu letnú turistickú sezónu.

Salmonelóza je črevné infekčné ochorenie. Prejavuje sa nevoľnosťou, bolesťou hlavy a zimnicou. Nasleduje zvracanie, bolesti brucha a hnačky. Dôležitá je preto rehydratácia organizmu, pretože hnačkami odchádza z tela veľa vody a minerálnych látok. V najväčšej epidémii salmonelózy v tomto roku ochorelo 61 z 201 exponovaných osôb, pričom išlo podľa ÚVZ SR o stravníkov závodnej jedálne.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  2. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  5. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  6. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  7. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  8. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  9. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  10. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  1. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  2. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  3. Jakub Mankovecký z SPU v Nitre bol opäť úspešný v reze viniča
  4. Hitparáda štiav
  5. 14. ročník AmCham „Job Fair“ v Košiciach
  6. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  7. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  8. Malé knedličky, veľké dojmy
  9. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  10. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 742
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 7 782
  3. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 6 057
  4. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 434
  5. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 5 427
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 390
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 457
  8. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 2 717
  9. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 2 350
  10. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa 2 190

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zoznam vecí, na ktorých chce ušetriť štátna zdravotná poisťovňa

Výber úsporných opatrení, ako ho navrhla Všeobecná zdravotná poisťovňa.

TECH

BlackBerry vstáva z mŕtvych, chystá novinku s klávesnicou

Klávesnica, touchpad, dobre čitateľný displej a kvalitné fotoaparáty.

KOMENTÁRE

Pozrime sa na pád predsedu Danka z výslnia

Aj keby výložky z pyžamy neodpáral, určite im už bozkami lásku neprejavuje.

Neprehliadnite tiež

Analytici: Ficove zajacoviny sú určené ľudu, nie Druckerovi

Reči premiéra o tom, že tvrdo zakročí proti úsporným opatreniam VšZP, sú podľa expertov prejavom Ficovho populizmu, nie nespokojnosti s Druckerom

Janušeka za kontrolu podniku v Žiline aj platia

Exministra, ktorému hrozí dvadsaťročný trest za nástenkový tender, používa magistrát ako prvok verejnej kontroly

Pozrite si, na čom chce šetriť štátna poisťovňa, aby sa dostala zo straty

Denník SME prináša zoznam úsporných opatrení, ako ho navrhla štátna poisťovňa a schválil Úrad pre dohľad nad zdravotnou starostlivosťou.

Súdna rada vyjadrila znepokojenie nad zámerom poľskej vlády v oblasti justície

Podľa návrhu poľskej vlády by mala byť súdna rada v tejto krajine po novom dvojkomorová.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop