Košice 30. augusta (ČTK) - V tokajskej vinohradníckej oblasti na východnom Slovensku sa už z hrozna nebude vyrábať len víno, ale aj tvrdý alkohol. V najbližších dňoch tam spustia výrobu v prvej pálenici na vínovicu. Výstavba nového zariadenia stála desať miliónov korún (332.000 eur), prácu v nej nájdu traja ľudia, povedal ČTK majiteľ Martin Puzder.
"Budeme vyrábať hroznový lieh pre miestnych pestovateľov z prebytkov hrozna po výrobe vína," uviedol Puzder. V Maďarsku, kde je väčšia časť tokajskej oblasti, už podľa Puzdera existuje viacero podobných zariadení. V pálenici vo Veľkej Tŕni dokážu v dvoch kotloch vypáliť denne 100 litrov vínovice.
Hroznový lieh s koncentráciou 48 až 52 percent sa dá podľa Puzderu aj ďalej spracovať či dochutiť. Vínovicu prirovnal k chuti mexickej tequily.
Hoci výroba vínovice je sezónna záležitosť, ktorá začína na jeseň a trvá približne polovicu roka, v pálenici budú lieh vyrábať celoročne. Tvrdý alkohol totiž chcú páliť aj z jabĺk alebo ďalšieho ovocia.
Alkohol však z pálenice nepôjde do predajní. Vínovica ostane miestnym vinohradníkom, ktorý ju môžu použiť len pre vlastnú potrebu.
igr boa
