Slováci jedia menej chleba, viac nám chutia rožky či jemné pečivo

Slováci jedia menej chlieb a radšej si pochutia na rožkoch, bagetách či croissantoch. ČTK to potvrdili viacerí zástupcovia pekárov. Vrátiť stratenú pozíciu chleba medzi ...

BRATISLAVA. Slováci jedia menej chlieb a radšej si pochutia na rožkoch, bagetách či croissantoch. ČTK to potvrdili viacerí zástupcovia pekárov. Vrátiť stratenú pozíciu chleba medzi spotrebiteľmi by mohol zvrátiť trend biopotravín, ktoré sú bez chemických prísad. Vyrobiť biochlieb je totiž podľa pekárov jednoduchšie než vyrobiť biopečivo.

"Pokles výroby chleba tretí rok za sebou je jasný," povedal šéf Podnikateľského zväzu pekárov, cestovinárov a cukrárov Milan Rusina. Chlieb podľa neho nahrádzajú rôzne novinky. "Je to v trende, pred 15 rokmi sme nepoznali bagety, dnes je to bežné jedlo," poznamenal Rusina.

Menšiu spotrebu chleba potvrdil aj cechmajster Vojtech Szemes z Cechu pekárov a cukrárov regiónu západné Slovensko. V minulosti bola spotreba 60 percent chleba oproti 40 percentám pečiva, dnes je tento rozdiel už takmer vyrovnaný, poznamenal Szemes. V súčasnosti sa podľa cechmajstra, ktorý má v pekárenskom "fachu" viac ako polstoročnú prax, už vôbec nepečú veľké viackilové chleby. "Dnes je kilový chleba skôr vzácnosťou," doplnil.

Slováci celkovo nakupujú však aj menej pečiva, poznamenal Szemes. "To hovorí o bohatosti krajiny, pretože vysoká spotreba pekárskych výrobkoch je v chudobných krajinách, tým si ľudia dopĺňajú stravu kalóriami," poznamenal.

Chlieb má podľa pekárov v strave človeka dôležité miesto. "Chlieb je nositeľom základných nutričných hodnôt a nahrádzať ich inými potravinami, nepokladám za najlepšie," povedal Rusina.

Vylepšiť "rebríčkové" postavenie chleba medzi pekárenskými výrobkami by mohol podľa Rusinu nastupujúci trend "bio". "Ten nám v tej spotrebe chleba určite napomôže, že v priebehu dvoch - troch rokov si myslím, že ten prepad sa zastaví," tvrdil. Výrobný proces biochlebu je totiž oproti biopečivu menej náročnejší, uzavrel.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. Už aj seniori presadajú do SUV
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  7. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  8. Stavebný úrad neoprávnene predĺžil americkej ambasáde lehotu
  9. Grantová výzva na vykonávanie činností centier Europe Direct
  10. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 26 593
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 166
  3. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 787
  4. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 571
  5. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 477
  6. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 215
  7. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 211
  8. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 1 099
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 069
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 062

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Mária Terézia nechcela, aby sa Gemer vyľudnil. Pomohli čerešne

Nemajú nič, čo si nedopestujú. Život na lazoch je zložitý.

DOMOV

Tak to už nie, Béla, odkazuje Bugárovi Paška z SNS

Pašku hnevá, že ombudsmanka podporila Dúhový pochod.

DOMOV

Plavčan oznámil abdikáciu, z tlačovky opäť ušiel

Plavčan odstúpil z postu ministra deň po výzve Roberta Fica.

Neprehliadnite tiež

Domov

Ak chce byť Fico transparentný, mal by odvolať Kaliňáka, hovorí Sulík

Strana SaS si myslí, že premiér má dvojaký meter pri ministroch Smeru a SNS.

Domov

Po Plavčanovi povedie školstvo iný člen vlády za SNS

Národniari majú ministerku pôdohospodárstva Matečnú a ministra obrany Gajdoša.

Domov

Komisia odporučila vláde prijať troch členov Rady Úradu verejného obstarávania

Rada má predsedu a dvoch podpredsedov úradu a šesť členov menovaných vládou.