Kto si bude chcieť kúpiť kvalitné víno, bude sa musieť naučiť čítať etikety.
BRATISLAVA. Chardonnay, Műller Thurgau či Frankovka modrá. Dobre znejúci názov odrody vína už čoskoro nemusí znamenať aj kvalitu. Vláda v stredu schválila návrh na zmenu označovania našich vín podľa francúzskeho modelu. Tradičný názov najmenej kvalitných mokov – stolové víno – zmizne, dôležitý bude pôvod hrozna.
Vinári tak prídu s novými názvami, ktoré môžu zákazníka popliesť.
„Víno s názvom Chardonnay bude môcť byť rovnako doterajšie stolové, ako aj akostné víno,“ vysvetľuje Jaroslava Pátková, výkonná riaditeľka Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku.
Nový zákon o vinohradníctve a vinárstve, ktorý zavádza kategorizáciu vín podľa nariadenia Európskej komisie, rozdeľuje vína na tri nové kategórie. Tie najmenej kvalitné budú musieť byť bez zemepisného označenia. Ich výrobcovia stratu doterajšej značky môžu nahradiť napríklad pomenovaním podľa odrody. Ak však prídu s vínom ako napríklad Rulandské šedé, vystavujú sa väčšiemu riziku, že obsah ich fliaš riadne preveria.
„Už to nebude odroda, ktorá bola doteraz výrazom kvality,“ hovorí Pátková.
Etiketa vystopuje pôvod Ako sa zmenia označenia vín Končí sa tradičné triedenie
na stolové a akostné vína.
Vytvoria sa tri kategórie:
Víno s názvom odrody a ročníkom – napríklad Veltlínske zelené 2006. Víno s chráneným zemepisným označením: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Víno s chráneným označením pôvodu: Malokarpatské akostné víno slamové. Zdroj: Združenie výrobcov hrozna a vína
Kvalitnejšie vína sa podľa nových pravidiel majú spájať s označením ich pôvodu. Ak sa pri názve objaví aj oblasť, kde hrozno vypestovali, malo by víno ponúknuť tú pravú vôňu aj chuť.
Na Slovensku je podľa zákona šesť hlavných vinárskych oblastí – Malokarpatská, Nitrianska, Južnoslovenská, Stredoslovenská, Východoslovenská a Tokajská. Kľúčom ku kúpe kvalitného vína má byť práve takéto označenie oblasti.
Špičkové odrody navyše dostanú aj doplňujúci názov, ktorý môže miesto pôvodu určiť ešte presnejšie, opíše víno aj ako akostné, prípadne pridá aj prívlastok ako neskorý zber či bobuľový výber. Tie najkvalitnejšie vína označené napríklad ako Malokarpatské akostné víno s prívlastkom sa podľa Pátkovej zaradia do tej istej kategórie,ako napríklad vychýrené francúzske víno Chateau Margaux.
Takéto etikety doplní aj značka kvality DSC – Distric of Slovakia Controlatus.
Lacné vína pod kontrolou Tie najlacnejšie vína z pultov hypermarketov ani zmenou ich označovania nezmiznú. Napríklad názov Nitrianske knieža prežije v pôvodnej podobe iba v prípade, že bude spĺňať prísnejšie normy viazané na miesto pôvodu. Naopak, lacné vína s názvami ako Venušino čaro, môžu zostať.
Ministerstvo pôdohospodárstva však sľubuje ich väčšiu kontrolu. Kto bude podľa jeho hovorcu Stanislava Hábera pri označovaní vína zavádzať, bude mu hroziť pokuta až do 33tisíc eur.
Beata
Balogová
