Liptovský Mikuláš 4. mája (TASR) - Okolo päťtisíc návštevníkov zavítalo na dvojdňový gastronomický festival Gastro Liptov, ktorý sa skončil dnes v Liptovskom Mikuláši.
Poslaním terajšieho druhého ročníka bolo predovšetkým prezentovať umenie mladých kuchárov a čašníkov zo Slovenskej a Českej republiky. Zúčastnili sa na ňom žiaci deviatich hotelových škôl z oboch krajín. Na príprave akcie sa spolupodieľalo aj približne 60 výrobcov potravín, nápojov, kuchynskej i reštauračnej techniky, ale aj hotelov, povedal pre TASR riaditeľ festivalu Vladimír Túma.
Na medzinárodnom stretnutí mladých znalcov kuchárskeho umenia nechýbali ani ukážky tradičnej slovenskej ľudovej kuchyne. Tohto roku tam predstavili najrozmanitejšie spôsoby využitia syrov pri príprave jedál, príloh a dezertov.
Na výstave Gastro prezentovali aj rôzne špeciality zo svetovej kuchyne, napríklad z morských živočíchov, ale takisto produkty zdravej výživy. Nechýbali ani ukážky prípravy miešaných nápojov. Návštevníci liptovských gastronomických dní sa oboznámili aj s modernými postupmi varenia jedál, so spôsobmi stolovania, ktoré predviedli napríklad študenti z hotelových škôl a odborných učilíšť spoločného stravovania z Horného Smokovca, Brezna, Ružomberka. Českú republiku zastupovali učni - kuchári z Tábora a Trhových Svín.
Pri zrode festivalu Gastro Liptov stáli vlani pedagógovia Združenej hotelovej a obchodnej školy v L. Mikuláši. Podľa slov zástupkyne jej riaditeľky Ireny Exnárovej terajšia účasť ich budúcoročných maturantov na uvedenom festivale tvorí prvú časť praktickej skúšky v ich študijnom odbore. Je veľmi dobrou príležitosťou vyskúšať si v praxi poznatky nadobudnuté štúdiom.
