V tomto roku sa našlo menej nekvalitnej zmrzliny

V súvislosti s kvalitou nebalenej porciovanej zmrzliny Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR zatiaľ nezaznamenal zdravotné, ani iné problémy u konzumentov.

BRATISLAVA. Ako pre TASR priblížila Martina Merková z mediálneho referátu úradu, do 20. júla sa odobralo a preverilo 1328 vzoriek zmrzliny a mrazených dezertov. Z toho 82 vzoriek nevyhovovalo z hľadiska mikrobiologickej kontaminácie, čo predstavuje 6,18 percenta vzoriek. Prevádzkovateľom boli uložené úhrady nákladov a nariadené nápravné opatrenia - mechanická očista a dezinfekcia prevádzky.

"Oproti roku 2009, kedy bolo zaznamenaných 8,1 percenta nevyhovujúcich vzoriek, možno konštatovať zlepšenie v mikrobiologickej kvalite zmrzliny," povedala Merková. Najčastejšou príčinou nevyhovenia vzoriek boli doteraz zaznamenané nadlimitné počty koagulázo-pozitívnych stafylokokov, nadlimitné počty enterobacteriacae, koliformných baktérií a ojedinele aj kvasiniek.

Pri výbere zmrzliny netreba klásť dôraz iba na výber chuti, ale aj na miesto, kde si ju kúpime. Niektoré mikrobiologické zmeny možno odhaliť aj zmenami senzorických vlastností - teda chuti, vône. Ak zmrzlina obsahuje kúsky ľadu alebo je nedostatočne premiešaná, odporúča sa nekonzumovať ju.

Kým Číňania si na zmrzline pochutnávali už pred piatimi tisíckami rokov, do Európy sa dostala až na prelome letopočtu, kedy si ju dopriali Gréci a Rimania. Odhliadnuc od toho však Európa za zmrzlinové pochúťky vďačí až moreplavcovi Marcovi Polovi, ktorý jej pôvodnú receptúru údajne ukradol na svojich potulkách Áziou.

Prvým zmrzlinovým dezertom vyrobeným Číňanmi bolo roztlačené ovocie zmiešané so snehom a kúskami ľadu. Práve tento čínsky dezert môžeme považovať za predchodcu aj dnes obľúbenej ovocnej drene.

Tak ako kedysi aj dnes patrí zmrzlina k obľúbeným pochúťkam. Hoci sa dnes k nej môžeme dostať prakticky kedykoľvek a kdekoľvek, v minulosti bola zmrzlina luxusným tovarom označovaným "ľadová senzácia" alebo "mrazivá vášeň", na ktorej si pochutnávali len na kráľovských dvoroch.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  2. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  9. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  1. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  2. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  5. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  6. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  7. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  8. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  9. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  10. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 487
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 005
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 395
  4. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 234
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 219
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 062
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 412
  8. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 400
  9. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 1 123
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 077