Percentuálne najviac nedostatkov našli hygienici v jedálňach Bratislavského kraja.
Agentúrne spravodajstvo sme nahradili autorským článkom denníka SME.
BRATISLAVA. Deti ohrozujú plesne. Pri decembrových kontrolách školských jedální po celom Slovensku dokonca hygienici v jednom sklade potravín objavili hlodavce a v ďalšej jedálni mali v príborníku ešte hliníkové lyžičky.
Skontrolovali spolu 710 školských jedální. Nedostatky našli v tretine z nich, spolu dali pokuty za tisíc eur.
Sama proti potkanom
Hlodavce našli v pivničných skladoch školskej jedálne pri Základnej škole Ferenca Kazinczyho v Tornali.
„Je to pravda, to je už roky,“ priznáva vedúca jedálne Mária Demeterová. Školu aj s jedálňou podľa nej totiž postavili na mieste, kde bol kedysi močiar.
Fakty
Kontrola jedální
hygienici robili kontrolu vlani od 10. do 21. decembra;
skontrolovali 710 jedální;
nedostatky našli v 203 jedálňach;
najčastejšími problémami boli zmrazovanie zvyškov mäsa, slabá hygiena zamestnancov a zlé skladovanie potravín.
Zdroj: UVZ SR
„Za svoje peniaze kupujem lepidlá, ktoré rozmiestňujem po skladoch,“ opisuje boj s hlodavcami.
Na lep už chytila niekoľko myší a raz aj potkana. Na riadnu deratizáciu škola nemá peniaze.
Plesne sú omnoho častejšie. Zistili ich napríklad v jedálni pri pezinskej škole Na Bielenisku.
Vedúca jedálne Martina Štefíková problém priznáva. Riešenie je podľa nej v kompetencii mesta, lebo „škola na to nemá peniaze“.
Nie všetky vedúce však súhlasia so zisteniami hygienikov. Šéfka jedálne pri základnej škole v Jesenskom v okrese Rimavská Sobota odmieta, že by používali umelohmotný riad a hliníkové lyžičky.
„To len v šuplíku našla staré lyžičky,“ reaguje na zistenie hygieničky.
Hygienici sú spokojní
Napriek zisteným nedostatkom sú hygienici so školskými jedálňami spokojní.
„Napriek niektorým zisteným nedostatkom, často vyplývajúcim zo zložitej ekonomickej situácie, prevádzkovatelia v čo najvyššej možnej miere rešpektujú odporúčania odborných pracovníkov a usilujú sa udržiavať hygienický štandard,“ povedal hlavný hygienik Ivan Rovný.
Percentuálne najviac nedostatkov zistili hygienici v Bratislavskom a najmenej v Trenčianskom kraji.
Beata
Balogová
