LETNÝ ROZHOVOR

Zmrzlinár Abdul: Recepty sa dedia

Pochádza z Macedónska a so synom predávajú zmrzlinu pri zastávke Bulíkova v Petržalke. ABDUL HALIMMUSTAFI.

Už dva roky predáva zmrzlinu v bratislavskej Petržalke.(Zdroj: SME - GABRIEL KUCHTA)

Pochádza z Macedónska a spolu so synom predávajú zmrzlinu pri zastávke Bulíkova v Petržalke. ABDUL HALIMMUSTAFI.

Aký je rozdiel medzi slovenskou zmrzlinou a tou jadranskou?

„Naše recepty sa dedia. Ja ich mám od zaťa a od sestry, ktorí sa tomu tiež venujú. Môj otec ani dedo zmrzlinu nerobili.“

Prečo ste prišli na Slovensko predávať zmrzlinu?

„Po pravde, ani neviem. Sedem rokov som predával zmrzlinu v Chorvátsku a od roku 2011 som tu. Môj brat sem prišiel už predo mnou.“

Ktorú príchuť je najťažšie vyrobiť?

„Žiadna nie je ťažká, pre mňa sa všetky vyrábajú rovnako ľahko.“

Ktorá je najobľúbenejšia?

„Najviac letí jogurtová s lesnými plodmi, punčová a favoritom je už tradične čokoládová. Slováci skrátka majú radi našu juhoslovanskú zmrzlinu. Toto leto zatiaľ ide predaj trošku ťažšie, pre počasie.“

Chodíte ochutnávať aj ku konkurencii?

„Nie, nemám to vo zvyku.“

Ako dlho vydrží zmrzlina v mraziacom boxe?

„Približne 24 hodín. A aj viac, ak je to zariadenie kvalitné. V podstate to však nepotrebujeme, každý deň robíme novú.“

Aké je pre zmrzlinára ideálne počasie?

„Keď je tak 27 až 30 stupňov. Ak je naozaj teplo, ľudia sú skôr niekde pri vode. U mňa je však počet zákazníkov v podstate konštantný, mám veľa takých, čo chodia každý deň.“

Chorváti zvyknú pri predávaní zmrzliny robiť triky. Prečo niečo také nerobíte?

„Ja by som aj robil, ale nemám na to v stánku priestor. Keď som bol v Chorvátsku, tak som tiež robil rôzne finty. Každý má nejakú vlastnú choreografiu. Rôzne to vyhadzujú alebo sa robia fóry, že si to napríklad chytí do naberačky, zákazník čaká zmrzlinu v kornútku, no ona je teda niekde inde a podobne.“

Čo robíte, keď nie je sezóna na zmrzlinu?

„Oddychujem. Šesť, sedem mesiacov som na Slovensku a zvyšok som doma v Macedónsku. V zime robím cez internet niektoré veci, predávam zmrzlinové stroje a podobne.“

Vy asi nechodíte na letnú dovolenku.

„Veru, idem na zimnú dovolenku do Bulharska a potom domov za rodinou.“

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 11 286
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 7 331
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 762
  4. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 3 577
  5. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 452
  6. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 086
  7. Kam do tepla v januári? 2 219
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 934
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 781
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 080

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Soros je všade. Orbánov verejný nepriateľ číslo jeden

Maďarský premiér si spravil agendu z útokov na migrantov aj médiá.

KOMENTÁRE

Vnášanie Kaliňáka do osád je novou tradíciou

Treba sa postaviť chrbtom a potom takto zariekať: že bude viac policajtov.

Neprehliadnite tiež

V Pieninách nájdete malebné zákutia aj historické klenoty

Ako jeden z mála národných parkov na Slovensku už má hotovú zonáciu.

Kňazom vydávali falošné doklady, skončili v base

Levočania Martin Hritz a Fridrich Fritz sa snažili pomôcť.

Rozhovor

Milan Majerský: Prešov je krásny, ale v Levoči je moje srdce

Prešovský župan sa sťahovať z Levoče nechce.

Tragický piatkový večer: O život prišli dvaja chodci

K jednej nehode došlo pri Košiciach, druhá sa stala v Michalovskom okrese.

Na západe bude v nedeľu snežiť, na cestách sa môžu tvoriť snehové jazyky

Snehové jazyky môžu skomplikovať dopravu na cestách.