LETNÝ ROZHOVOR

Zmrzlinár Abdul: Recepty sa dedia

Pochádza z Macedónska a so synom predávajú zmrzlinu pri zastávke Bulíkova v Petržalke. ABDUL HALIMMUSTAFI.

Už dva roky predáva zmrzlinu v bratislavskej Petržalke.(Zdroj: SME - GABRIEL KUCHTA)

Pochádza z Macedónska a spolu so synom predávajú zmrzlinu pri zastávke Bulíkova v Petržalke. ABDUL HALIMMUSTAFI.

Aký je rozdiel medzi slovenskou zmrzlinou a tou jadranskou?

„Naše recepty sa dedia. Ja ich mám od zaťa a od sestry, ktorí sa tomu tiež venujú. Môj otec ani dedo zmrzlinu nerobili.“

Prečo ste prišli na Slovensko predávať zmrzlinu?

„Po pravde, ani neviem. Sedem rokov som predával zmrzlinu v Chorvátsku a od roku 2011 som tu. Môj brat sem prišiel už predo mnou.“

Ktorú príchuť je najťažšie vyrobiť?

Článok pokračuje pod video reklamou

„Žiadna nie je ťažká, pre mňa sa všetky vyrábajú rovnako ľahko.“

Ktorá je najobľúbenejšia?

„Najviac letí jogurtová s lesnými plodmi, punčová a favoritom je už tradične čokoládová. Slováci skrátka majú radi našu juhoslovanskú zmrzlinu. Toto leto zatiaľ ide predaj trošku ťažšie, pre počasie.“

Chodíte ochutnávať aj ku konkurencii?

„Nie, nemám to vo zvyku.“

Ako dlho vydrží zmrzlina v mraziacom boxe?

„Približne 24 hodín. A aj viac, ak je to zariadenie kvalitné. V podstate to však nepotrebujeme, každý deň robíme novú.“

Aké je pre zmrzlinára ideálne počasie?

„Keď je tak 27 až 30 stupňov. Ak je naozaj teplo, ľudia sú skôr niekde pri vode. U mňa je však počet zákazníkov v podstate konštantný, mám veľa takých, čo chodia každý deň.“

Chorváti zvyknú pri predávaní zmrzliny robiť triky. Prečo niečo také nerobíte?

„Ja by som aj robil, ale nemám na to v stánku priestor. Keď som bol v Chorvátsku, tak som tiež robil rôzne finty. Každý má nejakú vlastnú choreografiu. Rôzne to vyhadzujú alebo sa robia fóry, že si to napríklad chytí do naberačky, zákazník čaká zmrzlinu v kornútku, no ona je teda niekde inde a podobne.“

Čo robíte, keď nie je sezóna na zmrzlinu?

„Oddychujem. Šesť, sedem mesiacov som na Slovensku a zvyšok som doma v Macedónsku. V zime robím cez internet niektoré veci, predávam zmrzlinové stroje a podobne.“

Vy asi nechodíte na letnú dovolenku.

„Veru, idem na zimnú dovolenku do Bulharska a potom domov za rodinou.“

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  4. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  5. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  7. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  10. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. GOPASS-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 29 112
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 20 988
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 19 855
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 13 980
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 9 636
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 3 901
  7. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 780
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 093
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších! 2 010
  10. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 1 947

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Techniku zo základne v Dolnej Krupej žiada ministerstvo vrátiť

Čo robia Noční vlci v Dolnej Krupej.

DOBRÉ RÁNO

Dobré ráno: V RTVS môže byť ohrozené vysielanie správ

Ľudia v spravodajstve končia, spor o verejnoprávnosť pokračuje.

Stĺpček Jakuba Fila

Ešte sa chceme tváriť, že vlci sú len zvedaví turisti a branci iba obľubujú pohyb?

Tajné služby o Nočných vlkoch mlčia.

Neprehliadnite tiež

DOBRÉ RÁNO

Dobré ráno: V RTVS môže byť ohrozené vysielanie správ

Ľudia v spravodajstve končia, spor o verejnoprávnosť pokračuje.

Farmári reagujú na premiéra, z jeho prístupu sú znechutení

Počkajú si na september. V hre je stále aj ich návrat do Bratislavy.

Majiteľka nebankovky sľubovala 48-percentné ročné výnosy. Odsúdili ju za podvod

Za pyramídovú hru dostala najprv osem a pol roka, teraz štyri.

Päťdesiat mŕtvych. Jarovnice zmietla pred 20 rokmi prívalová vlna

Na extrémnej povodni sa podieľalo viacero faktorov.

Pozrite si rozvodnený Dunajec v prielome cez Pieniny

Aj v PIENAP-e sú poškodené turistické chodníky.