SME

Zmrzlinár Abdul: Recepty sa dedia

Pochádza z Macedónska a so synom predávajú zmrzlinu pri zastávke Bulíkova v Petržalke. ABDUL HALIMMUSTAFI.

Už dva roky predáva zmrzlinu v bratislavskej Petržalke.Už dva roky predáva zmrzlinu v bratislavskej Petržalke. (Zdroj: SME - GABRIEL KUCHTA)

Pochádza z Macedónska a spolu so synom predávajú zmrzlinu pri zastávke Bulíkova v Petržalke. ABDUL HALIMMUSTAFI.

Aký je rozdiel medzi slovenskou zmrzlinou a tou jadranskou?

„Naše recepty sa dedia. Ja ich mám od zaťa a od sestry, ktorí sa tomu tiež venujú. Môj otec ani dedo zmrzlinu nerobili.“

Prečo ste prišli na Slovensko predávať zmrzlinu?

„Po pravde, ani neviem. Sedem rokov som predával zmrzlinu v Chorvátsku a od roku 2011 som tu. Môj brat sem prišiel už predo mnou.“

Ktorú príchuť je najťažšie vyrobiť?

SkryťVypnúť reklamu

„Žiadna nie je ťažká, pre mňa sa všetky vyrábajú rovnako ľahko.“

Ktorá je najobľúbenejšia?

„Najviac letí jogurtová s lesnými plodmi, punčová a favoritom je už tradične čokoládová. Slováci skrátka majú radi našu juhoslovanskú zmrzlinu. Toto leto zatiaľ ide predaj trošku ťažšie, pre počasie.“

Chodíte ochutnávať aj ku konkurencii?

„Nie, nemám to vo zvyku.“

Ako dlho vydrží zmrzlina v mraziacom boxe?

„Približne 24 hodín. A aj viac, ak je to zariadenie kvalitné. V podstate to však nepotrebujeme, každý deň robíme novú.“

Aké je pre zmrzlinára ideálne počasie?

„Keď je tak 27 až 30 stupňov. Ak je naozaj teplo, ľudia sú skôr niekde pri vode. U mňa je však počet zákazníkov v podstate konštantný, mám veľa takých, čo chodia každý deň.“

Chorváti zvyknú pri predávaní zmrzliny robiť triky. Prečo niečo také nerobíte?

SkryťVypnúť reklamu

„Ja by som aj robil, ale nemám na to v stánku priestor. Keď som bol v Chorvátsku, tak som tiež robil rôzne finty. Každý má nejakú vlastnú choreografiu. Rôzne to vyhadzujú alebo sa robia fóry, že si to napríklad chytí do naberačky, zákazník čaká zmrzlinu v kornútku, no ona je teda niekde inde a podobne.“

Čo robíte, keď nie je sezóna na zmrzlinu?

„Oddychujem. Šesť, sedem mesiacov som na Slovensku a zvyšok som doma v Macedónsku. V zime robím cez internet niektoré veci, predávam zmrzlinové stroje a podobne.“

Vy asi nechodíte na letnú dovolenku.

„Veru, idem na zimnú dovolenku do Bulharska a potom domov za rodinou.“

Fotka - Beata Balogová
Beata
Balogová
Šéfredaktorka
Podpis - Beata Balogová
Tento článok sme nezamkli, ale potrebujeme vašu podporu. Niektoré články nechávame odomknuté, aby mali úplne všetci prístup k dôležitým informáciám. Prinášať ich môžeme aj vďaka našim predplatiteľom.
Vyskúšať predplatné
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Komerčné články

  1. Ako zvládnuť podnikanie, rodinu aj voľný čas bez kompromisov?
  2. Inštruktorky sebaobrany: Najväčšia hrozba nie je cudzí muž v tme
  3. Ako pripraviť motorku na sezónu: Rady pre bezpečnú jazdu
  4. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje
  5. V podzemí sa skrýva poklad nezmenený už 182 rokov
  6. Tieto chyby pri investovaní vám bránia zhodnotiť majetok
  7. Firmu rozbiehal po maturite. Dnes má obrat vyše pol milióna
  8. Takto bude vyzerať nové námestie na začiatku Dúbravky
  1. Firmu rozbiehal po maturite. Dnes má obrat vyše pol milióna
  2. Takto bude vyzerať nové námestie na začiatku Dúbravky
  3. Tieto chyby pri investovaní vám bránia zhodnotiť majetok
  4. Kalamita v Markovej spracovaná v súlade so zákonom
  5. Konferencia eFleet Day 2025 hlási posledné voľné miesta
  6. Čo robí Portugalsko jedinečným? Jedenásť typických vecí a zvykov
  7. Pili sme pivo, ktoré sa nedá ochutnať nikde inde na svete
  8. Fico škodí ekonomike, predbehli nás aj Rumuni
  1. Inštruktorky sebaobrany: Najväčšia hrozba nie je cudzí muž v tme 16 991
  2. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje 9 149
  3. Čo robí Portugalsko jedinečným? Jedenásť typických vecí a zvykov 8 240
  4. Realitný fond IAD IRF dosiahol historicky najvyššie zhodnotenie 5 505
  5. Elektrické autá v zahraničí: poplatky za nabíjanie a diaľnice 3 128
  6. Muži, nepodceňujte návštevu kardiológa. Srdce máte len jedno 2 263
  7. Môže hudba pomôcť neurologickým pacientom lepšie chodiť? 2 120
  8. Fico škodí ekonomike, predbehli nás aj Rumuni 1 779
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Sportnet

Alexander Ovečkin so slzami v očiach oslavuje prekonanie rekordu v počte gólov v NHL.

Ruský útočník sa stal najlepším strelcom histórie NHL.


Martin Turčin
Nashville Predators - Montreal Canadiens: ONLINE prenos zo zápasu NHL.

Sledujte s nami ONLINE prenos zo zápasu zámorskej NHL: Nashville Predators - Montreal Canadiens.


Český šípkar Karel Sedláček.

Celkovým víťazom sa stal Stephen Bunting.


Na snímke hlavný tréner MFK Dukla Banská Bystrica František Straka.

(Ne)tradičné zhrnutie kola futbalovej Niké ligy.


Richard Hanzlík
SkryťZatvoriť reklamu