LETNÝ ROZHOVOR

Majiteľ reštaurácie: Ľudia si nekúpia iný nápoj, ak je voda zadarmo

DUŠAN MACEJKA tvrdí, že v jeho podniku sa v zime zrejme vypije viac piva ako v lete.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ SITA/AP)

DUŠAN MACEJKA (33) je už štyri roky majiteľom Classic Restaurant & Pub v Bratislave. Tvrdí, že v jeho podniku sa v zime zrejme vypije viac piva ako v lete.

Koľko u vás stojí najlacnejší nealko a alkoholický nápoj?

„Keď nerátam sódu, tak je najlacnejší nealkoholický nápoj malá kofola za 90 centov. Veľké pivo stojí euro dvadsať, malé 90 centov.“

V lete sa vypije viac piva či kofoly?

„Je to narovnako, počas obedového menu sa vypije veľa kofoly a iného nealka. Večer to závisí najmä od počasia, či ľudia sedia na terase, či sú festivaly, a podobne.“

Aký záujem je o iné nealkoholické nápoje?

„Veľa sa predáva minerálka. Zo sladších nápojov hlavne vinea, menej džúsy, kola a ostatné sladké nápoje.“

Vypije sa toho v lete viac ako v zime?

„Nie je v tom veľký rozdiel. V lete si dajú na obed ľudia kofolu, lebo každého smädí, v zime sa zrejme vypije viac piva ako v lete.“

Prečo?

„Kto chce pivo, ide naň či je leto, či je zima. Ale kto si dá v lete kofolu, v zime si dá namiesto nej často horúci nápoj.“

Striedajú ľudia nápoje?

„Ani nie. Väčšinou kto príde na kofolu, pije celý večer kofolu. Sú určite typy ľudí, aj ja som taký, že mám obdobie, keď pijem len vineu. O týždeň pijem len kofolu.“

Museli ste niektoré nápoje pre malý záujem vyradiť?

„Bolo ich viac. Z energetických nápojov nám ostal jeden druh. Skúšali sme hroznovku, oranginu či rôzne stopercentné džúsy, nechytili sa.“

Zaradili ste do ponuky nejaký nápoj, lebo si ho ľudia žiadali?

„Keď bol hit radler, dali sme ho do ponuky. Ak je nápoj často v médiách, ľudia ho skúsia, ale to väčšinou pominie. Máloktorý nápoj okrem klasických sa udrží na trhu.“

Je pohár vody zadarmo?

„Bohužiaľ, túto službu neponúkame. Pokiaľ ju u nás ponúkate, ľudia ju začnú využívať a nepredáte iné nápoje. Ku sto obedom si dá pätina ľudí nápoj a zvyšok si dá vodu zadarmo. Tak by sme neprežili. Slováci sú takí, že čo je zadarmo, tak toho chcem veľa. Nekúpia iný nápoj, ak dostanú vodu zadarmo.“

Čo najčastejšie pijú čašníci, aby uhasili smäd? Môžu si vziať zadarmo nápoje?

„Je to o dohode. Štandardne má personál sódu, alebo nealkonápoj, nie z ponuky v lístku. Ale odrobil som v tomto fachu niekoľko rokov, takže keď vidím, že bolo veľa práce, nerobí mi problém dať zamestnancovi pivo či kofolu.“

Ubudli zákazníci po zákaze fajčenia v krčmách?

„U nás sa nefajčí už odkedy platil pôvodný zákon o nefajčení v reštauráciách. Ľudia si zvykli, že fajčia na terase.“

V piatok ráno (19.7.) majiteľ reštaurácie upresnil, že voda zdarma nie je v obedovom menu. Zákazníkovi, ktorý si ju vypýta, ju však bez problémov bezplatne poskytnú.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  3. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  4. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  5. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  6. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  7. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  8. Rastie nám pokrivená generácia?
  9. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  10. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  1. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  2. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  3. Detské zúbky sú veda
  4. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  5. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  6. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  7. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  8. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  9. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  10. Rastie nám pokrivená generácia?
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 9 352
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 3 711
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 708
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 2 177
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 395
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 260
  7. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 1 023
  8. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 937
  9. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 848
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 713

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Sagan či Hantuchová sa budú plateniu daní vyhýbať ťažšie

Ministerstvo chce zabrániť presunu ziskov.

KOMENTÁRE

Boj proti korupcii si netrúfol atakovať ani Fico

Objavujú sa útoky na prezidenta či aktivistov.

Neprehliadnite tiež

Domov

Režisérka Nvotová: Dúfam, že školení o korupcii sa zúčastní aj Fico

Protikorupčné pochody majú zmysel, aj keď požiadavky študentov zostávajú zatiaľ nevypočuté, hovorí pre SME režisérka Tereza Nvotová.

Domov

Kiskovi sa do vysvetľovania financovania kampane nechce, mimovládky by čakali viac

Minister Kažimír prezidentovi odporučil vzdať sa daňového tajomstva. Aliancia Fair-play varuje pred zneužívaním témy proti politickým súperom.

Domov

Nový manažment RTVS doplní Michal Dzurjanin a Petra Stano Maťašovská

Dzurjanin nahradí Martinu Kubániovú a Stano Maťašovská zase Ján Balaščáka.

Domov

Zdravotnícki záchranári kritizujú Druckera, že nerieši ich problémy

Poukazujú na dlhodobé porušovanie zákonov.