SME

Majiteľ reštaurácie: Ľudia si nekúpia iný nápoj, ak je voda zadarmo

DUŠAN MACEJKA tvrdí, že v jeho podniku sa v zime zrejme vypije viac piva ako v lete.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ SITA/AP)

DUŠAN MACEJKA (33) je už štyri roky majiteľom Classic Restaurant & Pub v Bratislave. Tvrdí, že v jeho podniku sa v zime zrejme vypije viac piva ako v lete.

Koľko u vás stojí najlacnejší nealko a alkoholický nápoj?

„Keď nerátam sódu, tak je najlacnejší nealkoholický nápoj malá kofola za 90 centov. Veľké pivo stojí euro dvadsať, malé 90 centov.“

V lete sa vypije viac piva či kofoly?

„Je to narovnako, počas obedového menu sa vypije veľa kofoly a iného nealka. Večer to závisí najmä od počasia, či ľudia sedia na terase, či sú festivaly, a podobne.“

SkryťVypnúť reklamu

Aký záujem je o iné nealkoholické nápoje?

„Veľa sa predáva minerálka. Zo sladších nápojov hlavne vinea, menej džúsy, kola a ostatné sladké nápoje.“

Vypije sa toho v lete viac ako v zime?

„Nie je v tom veľký rozdiel. V lete si dajú na obed ľudia kofolu, lebo každého smädí, v zime sa zrejme vypije viac piva ako v lete.“

Prečo?

„Kto chce pivo, ide naň či je leto, či je zima. Ale kto si dá v lete kofolu, v zime si dá namiesto nej často horúci nápoj.“

Striedajú ľudia nápoje?

„Ani nie. Väčšinou kto príde na kofolu, pije celý večer kofolu. Sú určite typy ľudí, aj ja som taký, že mám obdobie, keď pijem len vineu. O týždeň pijem len kofolu.“

Museli ste niektoré nápoje pre malý záujem vyradiť?

„Bolo ich viac. Z energetických nápojov nám ostal jeden druh. Skúšali sme hroznovku, oranginu či rôzne stopercentné džúsy, nechytili sa.“

SkryťVypnúť reklamu

Zaradili ste do ponuky nejaký nápoj, lebo si ho ľudia žiadali?

„Keď bol hit radler, dali sme ho do ponuky. Ak je nápoj často v médiách, ľudia ho skúsia, ale to väčšinou pominie. Máloktorý nápoj okrem klasických sa udrží na trhu.“

Je pohár vody zadarmo?

„Bohužiaľ, túto službu neponúkame. Pokiaľ ju u nás ponúkate, ľudia ju začnú využívať a nepredáte iné nápoje. Ku sto obedom si dá pätina ľudí nápoj a zvyšok si dá vodu zadarmo. Tak by sme neprežili. Slováci sú takí, že čo je zadarmo, tak toho chcem veľa. Nekúpia iný nápoj, ak dostanú vodu zadarmo.“

Čo najčastejšie pijú čašníci, aby uhasili smäd? Môžu si vziať zadarmo nápoje?

„Je to o dohode. Štandardne má personál sódu, alebo nealkonápoj, nie z ponuky v lístku. Ale odrobil som v tomto fachu niekoľko rokov, takže keď vidím, že bolo veľa práce, nerobí mi problém dať zamestnancovi pivo či kofolu.“

SkryťVypnúť reklamu

Ubudli zákazníci po zákaze fajčenia v krčmách?

„U nás sa nefajčí už odkedy platil pôvodný zákon o nefajčení v reštauráciách. Ľudia si zvykli, že fajčia na terase.“

V piatok ráno (19.7.) majiteľ reštaurácie upresnil, že voda zdarma nie je v obedovom menu. Zákazníkovi, ktorý si ju vypýta, ju však bez problémov bezplatne poskytnú.

Fotka - Beata Balogová
Beata
Balogová
Šéfredaktorka
Podpis - Beata Balogová
Tento článok sme nezamkli, ale potrebujeme vašu podporu. Niektoré články nechávame odomknuté, aby mali úplne všetci prístup k dôležitým informáciám. Prinášať ich môžeme aj vďaka našim predplatiteľom.
Vyskúšať predplatné
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Domov

Komerčné články

  1. Inštruktorky sebaobrany: Najväčšia hrozba nie je cudzí muž v tme
  2. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje
  3. Realitný fond IAD IRF dosiahol historicky najvyššie zhodnotenie
  4. Ako zvládnuť podnikanie, rodinu aj voľný čas bez kompromisov?
  5. Môže hudba pomôcť neurologickým pacientom lepšie chodiť?
  6. Veterné parky: vizuálny smog alebo nová estetika energetiky?
  7. Elektrické autá v zahraničí: poplatky za nabíjanie a diaľnice
  8. Muži, nepodceňujte návštevu kardiológa. Srdce máte len jedno
  1. Skvelý sortiment za výnimočne nízke ceny nájdete v Pepco
  2. S nami máte prístup do všetkých záhrad
  3. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje
  4. Ako pripraviť motorku na sezónu: Rady pre bezpečnú jazdu
  5. Ako zvládnuť podnikanie, rodinu aj voľný čas bez kompromisov?
  6. Realitný fond IAD IRF dosiahol historicky najvyššie zhodnotenie
  7. Emma Tekelyová a tvorenie na jarné dni a Veľkú noc
  8. Inštruktorky sebaobrany: Najväčšia hrozba nie je cudzí muž v tme
  1. Inštruktorky sebaobrany: Najväčšia hrozba nie je cudzí muž v tme 13 465
  2. AI o nej píše, že je symbolom odvahy. Kvôli jedinému protestu 8 966
  3. Dobrý nápad na podnikanie nestačí. Firmy prezradili, čo funguje 7 572
  4. Elektrické autá v zahraničí: poplatky za nabíjanie a diaľnice 6 713
  5. Muži, nepodceňujte návštevu kardiológa. Srdce máte len jedno 6 635
  6. Nevšedný ostrov. Ischia priťahuje pozornosť čoraz viac turistov 5 130
  7. Realitný fond IAD IRF dosiahol historicky najvyššie zhodnotenie 4 577
  8. Slovenskí milionári minulý rok bohatli rekordným tempom 3 255
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu