SME
Streda, 20. november, 2019 | Meniny má Félix
LETNÝ ROZHOVOR

Majiteľ reštaurácie: Ľudia si nekúpia iný nápoj, ak je voda zadarmo

DUŠAN MACEJKA tvrdí, že v jeho podniku sa v zime zrejme vypije viac piva ako v lete.

(Zdroj: ILUSTRAČNÉ SITA/AP)

DUŠAN MACEJKA (33) je už štyri roky majiteľom Classic Restaurant & Pub v Bratislave. Tvrdí, že v jeho podniku sa v zime zrejme vypije viac piva ako v lete.

Koľko u vás stojí najlacnejší nealko a alkoholický nápoj?

„Keď nerátam sódu, tak je najlacnejší nealkoholický nápoj malá kofola za 90 centov. Veľké pivo stojí euro dvadsať, malé 90 centov.“

V lete sa vypije viac piva či kofoly?

„Je to narovnako, počas obedového menu sa vypije veľa kofoly a iného nealka. Večer to závisí najmä od počasia, či ľudia sedia na terase, či sú festivaly, a podobne.“

Článok pokračuje pod video reklamou

Aký záujem je o iné nealkoholické nápoje?

„Veľa sa predáva minerálka. Zo sladších nápojov hlavne vinea, menej džúsy, kola a ostatné sladké nápoje.“

Vypije sa toho v lete viac ako v zime?

„Nie je v tom veľký rozdiel. V lete si dajú na obed ľudia kofolu, lebo každého smädí, v zime sa zrejme vypije viac piva ako v lete.“

Prečo?

„Kto chce pivo, ide naň či je leto, či je zima. Ale kto si dá v lete kofolu, v zime si dá namiesto nej často horúci nápoj.“

Striedajú ľudia nápoje?

„Ani nie. Väčšinou kto príde na kofolu, pije celý večer kofolu. Sú určite typy ľudí, aj ja som taký, že mám obdobie, keď pijem len vineu. O týždeň pijem len kofolu.“

Museli ste niektoré nápoje pre malý záujem vyradiť?

„Bolo ich viac. Z energetických nápojov nám ostal jeden druh. Skúšali sme hroznovku, oranginu či rôzne stopercentné džúsy, nechytili sa.“

Zaradili ste do ponuky nejaký nápoj, lebo si ho ľudia žiadali?

„Keď bol hit radler, dali sme ho do ponuky. Ak je nápoj často v médiách, ľudia ho skúsia, ale to väčšinou pominie. Máloktorý nápoj okrem klasických sa udrží na trhu.“

Je pohár vody zadarmo?

„Bohužiaľ, túto službu neponúkame. Pokiaľ ju u nás ponúkate, ľudia ju začnú využívať a nepredáte iné nápoje. Ku sto obedom si dá pätina ľudí nápoj a zvyšok si dá vodu zadarmo. Tak by sme neprežili. Slováci sú takí, že čo je zadarmo, tak toho chcem veľa. Nekúpia iný nápoj, ak dostanú vodu zadarmo.“

Čo najčastejšie pijú čašníci, aby uhasili smäd? Môžu si vziať zadarmo nápoje?

„Je to o dohode. Štandardne má personál sódu, alebo nealkonápoj, nie z ponuky v lístku. Ale odrobil som v tomto fachu niekoľko rokov, takže keď vidím, že bolo veľa práce, nerobí mi problém dať zamestnancovi pivo či kofolu.“

Ubudli zákazníci po zákaze fajčenia v krčmách?

„U nás sa nefajčí už odkedy platil pôvodný zákon o nefajčení v reštauráciách. Ľudia si zvykli, že fajčia na terase.“

V piatok ráno (19.7.) majiteľ reštaurácie upresnil, že voda zdarma nie je v obedovom menu. Zákazníkovi, ktorý si ju vypýta, ju však bez problémov bezplatne poskytnú.

Najčítanejšie na SME Domov

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  2. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  3. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  4. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  5. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  6. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  7. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  8. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  9. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  10. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  1. Slováci sa najčastejšie stretávajú pri spoločnom stole na večeru
  2. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  3. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  4. SEAT predstavil e-Scooter
  5. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  6. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  7. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  8. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  9. Changes to the Public Procurement Law – Take Two
  10. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  1. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 12 308
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 12 089
  3. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 7 557
  4. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 7 394
  5. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 6 811
  6. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 6 642
  7. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 6 561
  8. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť 6 094
  9. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich 5 799
  10. Tipy na lyžovačku v Rakúsku 4 903

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Beaty Balogovej

Ako sme prestali byť súdružkami a súdruhmi

Sloboda nie je dedičné právo. Žiadna generácia ju nedostáva hotovú a dokonanú: pripravenú na konzumáciu.

Protestné zhromaždenie Za slušné Slovensko na Námestí SNP v Bratislave.

Laššáková nevie vysvetliť vyše pol milióna za galavečer. Dankovi aj Bugárovi sa to zdá priveľa

Viac zaplatili Košice za Jamiroquai, keď boli hlavným mestom kultúry.

Galavečer k výročiu Nežnej revolúcie.
Stĺpček Osmelené

Smrť Violy nie je tragédiou temnej uličky

Kto je vinníkom tohto obludného násilia?

Soňa Jánošová
CYNICKÁ OBLUDA

Kočnerova kamoška mudruje o slobode

Kamarátka Kočnera a kolegyňa Kaliho a Maznáka napísala text o slobode. Definícia výrazu chucpe ako lusk!

Neprehliadnite tiež

Pellegrini zvolá bezpečnostnú radu pre podozrenia okolo Naďa z OĽaNO

Premiér chce stretnutie zvolať na piatok ráno.

Premiér Peter Pellegrini.
V popredí predseda strany SNS Andrej Danko a v zadnom rade kandidáti do parlamentných volieb 2020 za stranu SNS zľava Jaroslav Paška, Eva Smolíková a Anton Hrnko  počas tlačovej konferencie pri predstavení kandidátky SNS.

Vo Veľkej Tŕni horela prístavba domu, jeden muž zomrel

Požiar zrejme spôsobili horiace sviečky.

V ruinách prístavby bolo nájdené mŕtve telo miestneho muža.

Nebolo nevyhnutné okamžite informovať verejnosť, hovoria policajti o smrti učiteľky

V prípade smrti mladej ženy sa podľa polície nepreukázala aktivita recidivistu.


Ilustračné foto.