[content type="longread-pos" pos="full"]
Vyprážaný kapor je nemenná tradícia, ktorú si na Vianoce dopraje takmer každý. No ak si vaše chuťové poháriky žiadajú niečo nové a chcete zostať pri rybe, nechajte sa inšpirovať receptmi zo svetovej kuchyne. Pripravili ich pre vás veľvyslanci a veľvyslankyne.
[/content]
Nebojte sa na Vianoce s rybami trochu experimentovať. Foto: Ilustračné FotoliaEstónsky ľadový šalát
Odporúča estónska veľvyslankyňa Eve-Külli Kala z ambasády vo Viedni.
• 2 mierne solené sleďové filety
• 2 vajíčka natvrdo
• 1 šálka cottage cheese
• 2 ½ šálky kyslej smotany
• veľa čerstvého kôpru
Nakrájajte sleďa, vajíčka a kôpor na malé kúsky. Zmiešajte cottage cheese a kyslú smotanu, pridajte sleďa, vajíčka, posekaný kôpor a dobre premiešajte.
Zubáč v poľskej omáčke
Varí Jolanta Chlońová, manželka poľského veľvyslanca na Slovensku Tomasza Chlońa.
• zubáč
• citrónová šťava
• olej
Osoľte a okoreňte zubáča, potom ho pokvapkajte citrónovou šťavou a (podľa vlastného uváženia) ho uduste, upečte alebo upražte.
Poľská omáčka: Zahrejte niekoľko lyžíc masla na panvici, pridajte vajce uvarené natvrdo nakrájané na malé kúsky (približne jedno vajce na jednu osobu). Pridajte najemno nasekaný kôpor, soľ a čierne korenie. Keď je teplá, polejte zubáča omáčkou.
