SME

Na Slovensku jeme nekvalitné potraviny. Sú horšie ako za boľševika? (čítanie+)

Potraviny u nás najviac kazia prídavné látky, príliš voľný trh, naša slabá kúpyschopnosť a zlá hygiena v obchodoch aj doma.

[content type="img" render-type="longread-title" title="Jeme nekvalitné potraviny?" src="http://i.sme.sk/cdata/0/76/7630230/tit.jpg"][/content]

FOTO - PROFIMEDIA

TEXT: Ján Krempaský

Súčasné potraviny sú menej kvalitné ako tie, ktoré sme jedli za socializmu, tvrdí v rozhovore pre SME Peter Šimko, odborník na analýzu potravín z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.

Na kvalitu potravín za posledných 25 rokov mala podľa neho vplyv aj naša pohodlnosť, vďaka ktorej sa dostalo do potravín veľa prídavných látok, ktoré z nich robia umeliny.

Obyvateľom Slovenska nepomáha podľa Šimka ani príliš otvorený bezbariérový trh, vďaka ktorému sa k nám dostávajú menej kvalitné potraviny. Kvalitnejšie by reťazce pri nízkej kúpyschopnosti obyvateľstva nevedeli predať so ziskom.

Obchodným reťazcom sa nepáčia vysoké a vraj likvidačné pokuty, ktoré im za nekvalitné potraviny dáva štát. Nezriedka v nich hygienici nachádzajú pokazené mäso či zhnité ovocie a zeleninu.

Napriek tomu najviac epidémií spôsobených potravinami vzniká na rodinných oslavách, z pokrmov, ktoré sa pripravujú najmä z domácich vajec.

Oveľa viac je nimi ohrozený sever a východ Slovenska než juhozápad krajiny v okolí Bratislavy.

[content type="img" render-type="parallax" parallax-size="600px" cap-title="Salmonelóza hrozí z domácich vajec" src="http://i.sme.sk/cdata/0/76/7630230/vajicka.jpg"]FOTO - SITA/AP[/content]

Salmonelóza je črevné ochorenie z pokazených či zle spracovaných vajec alebo mäsa. Zo všetkých potravinových nákaz spôsobuje najviac epidémií. Ročne sú ich na Slovensku desiatky s viac ako troma chorými.

Domáce vajcia sú na Slovensku najrizikovejšou potravinou, ktorá spôsobuje najviac potravinových epidémií, vyplýva z údajov Úradu verejného zdravotníctva za roky 2011 až 2013. Údaje za minulý rok hygienici podľa Martiny Merkovej z ich mediálneho odboru ešte nemajú spracované.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Čítajte ďalej

Polícia obvinila kotlebovca, opozícia jej postup kritizuje

Poslanca ĽSNS Stanislava Mizíka, ktorý kádroval vyznamenaných, polícia odviedla počas rokovania parlamentného výboru.

Poslanec Stanislav Mizík je obvinený z extrémistických trestných činov.

Kňažko: Usadilo sa tu klamstvo a zakráda sa k nám aj strach

Keď nie ste aktívny v obrane svojich práv, prídete o ne.

Milan Kňažko

Pri kontrole pošty sa Danko môže pozrieť do zahraničia

Preverovanie zásielok robí aj pošta. Obálky však neotvárajú.

Predseda parlamentu Andrej Danko z SNS.

SME Naživo: Rusko, aké by Slováci chceli, nikdy neexistovalo Foto

V diskusii SME diskutovali odborníci o propagande.

Diskusia SME naživo.
Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop