SME

Na Slovensku jeme nekvalitné potraviny. Sú horšie ako za boľševika? (čítanie+)

Potraviny u nás najviac kazia prídavné látky, príliš voľný trh, naša slabá kúpyschopnosť a zlá hygiena v obchodoch aj doma.

[content type="img" render-type="longread-title" title="Jeme nekvalitné potraviny?" src="http://i.sme.sk/cdata/0/76/7630230/tit.jpg"][/content]

FOTO - PROFIMEDIA

TEXT: Ján Krempaský

Súčasné potraviny sú menej kvalitné ako tie, ktoré sme jedli za socializmu, tvrdí v rozhovore pre SME Peter Šimko, odborník na analýzu potravín z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.

Na kvalitu potravín za posledných 25 rokov mala podľa neho vplyv aj naša pohodlnosť, vďaka ktorej sa dostalo do potravín veľa prídavných látok, ktoré z nich robia umeliny.

Obyvateľom Slovenska nepomáha podľa Šimka ani príliš otvorený bezbariérový trh, vďaka ktorému sa k nám dostávajú menej kvalitné potraviny. Kvalitnejšie by reťazce pri nízkej kúpyschopnosti obyvateľstva nevedeli predať so ziskom.

Obchodným reťazcom sa nepáčia vysoké a vraj likvidačné pokuty, ktoré im za nekvalitné potraviny dáva štát. Nezriedka v nich hygienici nachádzajú pokazené mäso či zhnité ovocie a zeleninu.

Napriek tomu najviac epidémií spôsobených potravinami vzniká na rodinných oslavách, z pokrmov, ktoré sa pripravujú najmä z domácich vajec.

Oveľa viac je nimi ohrozený sever a východ Slovenska než juhozápad krajiny v okolí Bratislavy.

[content type="img" render-type="parallax" parallax-size="600px" cap-title="Salmonelóza hrozí z domácich vajec" src="http://i.sme.sk/cdata/0/76/7630230/vajicka.jpg"]FOTO - SITA/AP[/content]

Salmonelóza je črevné ochorenie z pokazených či zle spracovaných vajec alebo mäsa. Zo všetkých potravinových nákaz spôsobuje najviac epidémií. Ročne sú ich na Slovensku desiatky s viac ako troma chorými.

Domáce vajcia sú na Slovensku najrizikovejšou potravinou, ktorá spôsobuje najviac potravinových epidémií, vyplýva z údajov Úradu verejného zdravotníctva za roky 2011 až 2013. Údaje za minulý rok hygienici podľa Martiny Merkovej z ich mediálneho odboru ešte nemajú spracované.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C3MKS na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C3MKS na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Čítajte ďalej

Trebišov, mesto syfilisu. Už osem rokov sa mu nedarí nad chorobou zvíťaziť

Syfilis šíria nezriedka detské prostitútky, ktoré majú len osem rokov. Za sexuálne služby si pýtajú iba päť eur.

"Staré Rómky hovoria: Zastaví pre slečnu aj biely aj také auto aj onaké," opisuje kožná lekárka Mária Ferková z Trebišova, ako funguje v meste prostitúcia. (ilustračné foto)

Po streľbe v petržalskom paneláku zostali dvaja mŕtvi

Na chodbe polícia našla telo ženy a muža, na mieste našli dieťa.

Polícia na mieste tragédie.

Zarábajú milióny na úkor štátu. Priekupníkov dreva sa nedarí odstaviť

Niektoré firmy, ktoré len skupujú drevo a posúvajú ho ďalej, majú s Lesmi SR uzatvorené nevypovedateľné zmluvy.

Ťažba na okraji Národného parku Muránska Planina.

Štefunko: Nešiel by som do toho, keby som mal byť bezvýznamný hráč

Ivan Štefunko, predseda novej strany Progresívne Slovensko, si trúfa vo voľbách na 15 percent. Kandidátov chce nasadiť už do tohtoročných komunáliek.

Ivan Štefunko.

Progresívne Slovensko neprekvapilo, povedie ho Štefunko. Trúfa si na 15 percent Foto

Nové tváre ustanovujúci snem nepriniesol. Slovo na ňom však dostalo viacero známych podporovateľov.

Nová strana s názvom Progresívne Slovensko si v sobotu zvolilo svoje vedenie. Na čelo sa dostal podnikateľ Ivan Štefunko.

V kauze vraždy Čongrádyho sa očakávajú záverečné reči

Petra Čongrádyho zavraždili v septembri 2004 v bratislavskej Petržalke.

Ilustračné foto.
Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop