Hygienici našli nedostatky v závodných kuchyniach, výdajniach a bufetoch

Najčastejšie šlo o nepovolené zmrazovanie surovín, polotovarov a hotových pokrmov.

(Zdroj: Archív SME)

BRATISLAVA. Nedávne celoslovenské kontroly závodných kuchýň, výdajní stravy či bufetov odhalili viaceré nedostatky. Hygienici od polovice októbra do jeho konca skontrolovali 295 zariadení, pochybenia zistili v 67 z nich. Uvádza to Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR na svojej webovej stránke.

Najviac hygienických nedostatkov našli v Trnavskom kraji (45 percent prevádzok), a to najmä v územnej pôsobnosti Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Galante či v Bratislavskom kraji (31 percent). Najmenej v Nitrianskom (13 percent), Žilinskom (16 percent) a Prešovskom kraji (17 percent).

"Najčastejšie šlo o nepovolené zmrazovanie surovín, polotovarov a hotových pokrmov," uviedol hlavný hygienik SR Ivan Rovný. Pochybenia odhalila kontrola aj v prevádzkovej hygiene. Na stenách boli plesne, stropy boli zatečené. Na regáloch na odkladanie čierneho riadu sa nachádzala pleseň. Po dátume spotreby či minimálnej trvanlivosti boli rôzne druhy potravín.

Hygienici najviac navštívili prevádzky v Žilinskom (49 prevádzok), Košickom (46) a Prešovskom (46) kraji. Najmenej v Trenčianskom (25) a Bratislavskom kraji (26).

Kontrola urobila i stery z pracovných plôch, odevov a rúk zamestnancov - z 333 nevyhovelo 49. Našla v nich napríklad patogénne mikroorganizmy, kvasinky, plesne či koliformné baktérie. Z 207 vzoriek pokrmov nevyhovelo mikrobiologickým kritériám 13. "Čo bolo pozitívne zistenie," informoval Rovný.

Hygienici celkovo uložili 54 blokových pokút vo výške 4726 eur. Najviac a v najvyššej sume prevádzkam v Trnavskom kraji, šlo o desať pokút v hodnote 1060 eur. Vo veci uloženia pokuty začali 13 správnych konaní z dôvodu závažných pochybení. Dočasne zatvorili jednu prevádzku.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 9 141
  2. Ako sme jazdili v socializme 2 712
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 660
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 2 113
  5. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 2 091
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 542
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 372
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 371
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 197
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 967

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Fotografka z Tour: Sagan má výraznú tvár, je fotogenický. Je to prosto chlap

Češka Markéta Navrátilová bola dlhé roky jedinou ženou, ktorá fotila Tour de France z motorky.

DOMOV

Obec, kde sa nestrácajú eurofondy, stavia wellness centrum

Za dva roky dali prácu 80 ľuďom.

AUTO

V garáži opatruje rodinné dedičstvo: Škodu 120 GLS

Najdrahšia verzia škodovky mala ako jediná olejový chladič.

Neprehliadnite tiež

Domov

Na Dúhový Pride prišla aj ombudsmanka Patakyová

V Bratislave bude aj pochod Hrdí na rodinu. Je za ním Anton Chromík, ktorý inicioval neúspešné referendum o rodine.

Domov

V Jasnej pod Chopkom odštartovala bežecká štafeta k Dunaju

Rekordných 205 tímov absolvuje trasu z Jasnej v Demänovskej doline do Bratislavy.

Domov

Obžalovali muža zo Stupavy, ktorého psy mali zabíjať

V prípade preukázania viny hrozí majiteľovi psov trest odňatia slobody na dva až päť rokov.

Domov

Slovensko zasiahnu intenzívne dažde aj vysoké teploty

Druhý stupeň výstrahy je vyhlásený oddnes od 16:00 až do nedele polnoci.