Hygienici našli nedostatky v závodných kuchyniach, výdajniach a bufetoch

Najčastejšie šlo o nepovolené zmrazovanie surovín, polotovarov a hotových pokrmov.

(Zdroj: Archív SME)

BRATISLAVA. Nedávne celoslovenské kontroly závodných kuchýň, výdajní stravy či bufetov odhalili viaceré nedostatky. Hygienici od polovice októbra do jeho konca skontrolovali 295 zariadení, pochybenia zistili v 67 z nich. Uvádza to Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR na svojej webovej stránke.

Najviac hygienických nedostatkov našli v Trnavskom kraji (45 percent prevádzok), a to najmä v územnej pôsobnosti Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Galante či v Bratislavskom kraji (31 percent). Najmenej v Nitrianskom (13 percent), Žilinskom (16 percent) a Prešovskom kraji (17 percent).

"Najčastejšie šlo o nepovolené zmrazovanie surovín, polotovarov a hotových pokrmov," uviedol hlavný hygienik SR Ivan Rovný. Pochybenia odhalila kontrola aj v prevádzkovej hygiene. Na stenách boli plesne, stropy boli zatečené. Na regáloch na odkladanie čierneho riadu sa nachádzala pleseň. Po dátume spotreby či minimálnej trvanlivosti boli rôzne druhy potravín.

Hygienici najviac navštívili prevádzky v Žilinskom (49 prevádzok), Košickom (46) a Prešovskom (46) kraji. Najmenej v Trenčianskom (25) a Bratislavskom kraji (26).

Kontrola urobila i stery z pracovných plôch, odevov a rúk zamestnancov - z 333 nevyhovelo 49. Našla v nich napríklad patogénne mikroorganizmy, kvasinky, plesne či koliformné baktérie. Z 207 vzoriek pokrmov nevyhovelo mikrobiologickým kritériám 13. "Čo bolo pozitívne zistenie," informoval Rovný.

Hygienici celkovo uložili 54 blokových pokút vo výške 4726 eur. Najviac a v najvyššej sume prevádzkam v Trnavskom kraji, šlo o desať pokút v hodnote 1060 eur. Vo veci uloženia pokuty začali 13 správnych konaní z dôvodu závažných pochybení. Dočasne zatvorili jednu prevádzku.

Najčítanejšie na SME Domov


Inzercia - Tlačové správy


  1. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  2. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  2. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  3. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  6. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  9. Ukončil si 1.stupeň vysokoškolského štúdia a chceš pokračovať?
  10. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 11 792
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 512
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 7 394
  4. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 6 455
  5. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 6 122
  6. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 730
  7. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 5 576
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 219
  9. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 3 446
  10. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 2 901

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Zelenina z Lidla pohorela v amatérskom teste. Dá sa veriť domácim meračom?

Internetom sa šíri video, v ktorom niekto meria dusičnany v zelenine a ovocí.

SVET

Minúta po minúte: Polícia má meno podozrivého

Útočníkom mal byť len dvadsaťdva ročný Brit s líbyjským pôvodom.

KULTÚRA

Dominik Dán o knižnom trhu: S mafiánskymi praktikami som sa nestretol

Spisovateľ má s podnikateľmi zlú skúsenosť.

KULTÚRA

Existoval len jeden James Bond, ktorý mohol hrať sám seba

Roger Moore stvárňoval agenta 007 najdlhšie.

Neprehliadnite tiež

Jeden za všetkých, všetci za jedného. Čo má Kaliňák s tromi mušketiermi

Dom, v ktorom býva minister vnútra Robert Kaliňák, je pomenovaný podľa Aramisa z Troch mušketierov. Susedmi sú Athos a Porthos.

Pozrite si zoznam nemocníc, ktoré zostanú v prvej lige, lebo budú čerpať eurofondy

Čerpanie eurofondov je jedna z podmienok, že nemocnica zostane v pevnej sieti a nezmení sa napríklad na doliečovací ústav.

Americký veľvyslanec udelil ceny za ľudské práva a transparentnosť

Dodržiavanie ľudských práv na celom svete je podľa Adama Sterlinga jednou z najvyšších priorít USA.

Lipšicova advokátka: S takým postupom prokuratúry som sa ešte nestretla

Exposlanec zrazil 72-ročného chodca v septembri. Hrozí mu za to trest na dva až päť rokov väzenia.