BRATISLAVA. Počas pandémie si vzal už dve pôžičky. Otvorenia reštaurácie sa nemohol dočkať, hoci od pondelka 3. januára bude dovolené iba v obmedzenom režime.
"Keďže môžeme zaplniť len polovicu kapacity, môže prísť najviac 25 zákazníkov," hovorí majiteľ košickej reštaurácie Pán Ryba Jozef Brutvan. "Každá koruna je teraz dobrá, takže otvoríme aj za takýchto podmienok," hovorí majiteľ reštaurácie, ktorá od polovice novembra fungovala cez výdajné okienko a donášku.
Matovičove zlyhania na Lengvarského hlavu Čítajte Pripravený je aj na to, že s vyššími príjmami od zákazníkov prídu aj vyššie výdavky.
Spustiť budú musieť všetky chladiace boxy, potrební budú v reštaurácii už aj čašníci aj ďalší dvaja kuchári. Tých doposiaľ nepotrebovali, keďže okienko dokázal obslúžiť jeden či dvaja zamestnanci.
"My sme nikoho nevyhadzovali, ale ľudia odišli sami od seba, lebo už nechceli pracovať v gastre," hovorí Brutvan. Príjmy boli totiž pre nich v tomto sektore neisté. Preto bude zháňať do reštaurácie nové posily cez inzeráty s ponukou práce. "Budeme otvárať, ale ešte uvidíme, či budeme mať s kým," hovorí.
Reštaurácie môžu od pondelka 3. januára otvoriť pre zákazníkov, ktorí sú zaočkovaní alebo prekonali covid-19 pred nie viac ako 180 dňami. Nezaočkovaných bez prekonania covidu nesmú do reštaurácie pustiť ani v prípade, že by si priniesli negatívny test na koronavírus.
