Na Slovensku oproti iným krajinám zaostávame v prevencii civilizačných ochorení. Podľa doktorky JANKY ZÁLEŠÁKOVEJ, ktorá okrem iného vypracováva aj balneologické posudky na liečivé a minerálne vody, je nevyhnutné zmeniť nielen naše stravovacie návyky, ale aj výrazne obmedziť sladené nápoje v našom pitnom režime.
TEXT: Jarmila Horáková
Sme na prahu jesene, mal by byť nás pitný režim iný ako v letných horúčavách?
„Bežne dospelý človek v tepelnej pohode a pri miernej fyzickej námahe potrebuje asi dva litre tekutín za 24 hodín. Pri ťažkej fyzickej práci, športe a v horúcom prostredí sa toto množstvo môže zvýšiť až na päť litrov.“
Aké by malo byť v pitnom režime zastúpenie čistej vody a minerálnych vôd?
„Minerálne vody sa významne podieľajú na pitnom režime, avšak nemali by byť jediným zdrojom tekutín pre človeka. V niektorých podmienkach sú ideálnym zdrojom na krytie nedostatku vody a minerálnych látok (šport, ťažká telesná práca, zvýšené straty vody a minerálov potením).“
Mali by sme sa v pití minerálnych vôd obmedzovať?
„Pri krátkodobom pití takýchto vôd (do šesť týždňov) v množstve do jedného litra denne nie sú potrebné nejaké obmedzenia. Pri dlhodobom pití minerálnej vody rovnakého typu a celkovej mineralizácie je vhodné zvážiť konkrétny zdravotný stav organizmu.“
Kedy by sme mali byť opatrní?
„Opatrnosť pri výbere a dávkovaní minerálnych vôd treba zachovať v detskom veku a u dospelých s ochoreniami obličiek a srdca. U detí sa vôbec neodporúčajú minerálne vody s vyšším obsahom sodíka.“
Koľko minerálov prijme náš organizmus vo forme minerálok trebárs v porovnaní s potravinami bohatými na minerály?
„Vstrebávanie minerálov z minerálnych vôd závisí od konkrétneho statusu minerálov v organizme, od stavu tráviaceho aparátu, konkrétneho chemického zloženia konkrétnej vody, kapacity obličiek a iných faktorov. Možno však povedať, že pri nedostatku niektorých minerálov v organizme je vstrebávanie intenzívnejšie. Všeobecne sa dobre vstrebávajú vápnik, horčík, sodík, hydrogénuhličitany, ale aj kremík, selén, zinok a iné.“
Ako je to s pitím pramenitých vôd? Sú vhodnejšie na každodenné pitie v porovnaní s minerálkami?
„Pramenité vody sú podzemné vody, ktoré majú charakter bežnej pitnej vody a nie sú upravované chlórovaním ako voda z vodovodu. Môžu úplne kryť potrebu pitného režimu. Minerálne vody obsahujú minerálne látky vo vyššej koncentrácii, ich obsah je uvedený na etikete, ktoré nie sú pre človeka škodlivé, naopak, majú pozitívne účinky. Pitie minerálnych vôd môže čiastočne kryť dennú potrebu minerálov. Ide predovšetkým o horčík, vápnik. V súčasnosti je všeobecne rozšírený nedostatok horčíka spôsobený priemyselnou výrobou potravín a nízkym obsahom v pitnej vode. Práve minerálne vody môžu byť vhodným doplnením tohto minerálu.
